Bollinger
Champagne La Grande Anneé Rosé Brut 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Rosè Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Reifung | Mit einem Naturkorken verschlossen und im Keller für mehr als die doppelt so lange Zeit wie von der Herkunftsbezeichnung vorgeschrieben gereift; verlängerte auf der Hefe (mindestens 7 Jahre) vor dem Degorgieren. |
- Jahrgang und Stil: Rosé Brut 2015, 12,5 % vol, 750-ml-Flasche
- Rebsortenzusammensetzung: 62 % Pinot Noir, 38 % Chardonnay, mit Zugabe von Rotwein La Côte aux Enfants
- Herstellung und Reifung: in Eichenfässern, klassische Methode, 7 Jahre auf der Hefe
- Sensorisches Profil: Noten von Johannisbeere und Mandarine, feine und cremige Perlage, Abgang von Blutorange
- Bewertungen: 96 Parker, 95 Suckling, 95 Decanter, 94 Vinous; selten produzierte Cuvée
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Bollinger La Grande Année Rosé ist ein Rosé-Champagner, der nach der klassischen Methode hergestellt wird. Seine Identität entsteht durch eine sorgfältige Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay, veredelt durch die Zugabe von stillem Rotwein aus dem berühmten Weinberg La Côte aux Enfants. Im Glas entfaltet der Champagner klare Aromen von roten Johannisbeeren und Mandarine. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine cremige Textur und eine erfrischende Säure aus, die den Gaumen zu einem langen Finale mit Noten von Blutorange und einer feinen salzigen Nuance führt.
Herkunft
Dieses Etikett stammt aus den renommierten Weinbergen der Champagne, wobei die dunklen Trauben hauptsächlich aus Aÿ und Verzenay ausgewählt werden, während der Chardonnay aus den Dörfern Le Mesnil-sur-Oger und Oiry stammt. Die ausgeprägt kreidehaltigen Böden der Region verleihen dem Wein eine lebendige Mineralität und unterstützen ein solides strukturelles Gleichgewicht. Eine entscheidende Rolle spielt La Côte aux Enfants, das Grundstück, von dem Bollinger den stillen Rotwein für die Assemblage bezieht. Die Verbundenheit mit dem Terroir zeigt sich durch eine spannende geröstete Note, die einen dynamischen Geschmack und einen präzisen salzigen Verlauf verleiht.
Herstellung
Der Herstellungsprozess bei Bollinger beginnt mit der Gärung der Grundweine, die in alten Eichenfässern erfolgt, um eine tiefe aromatische Komplexität zu erreichen. Nach der Vereinigung mit dem Rotwein beginnt die zweite Gärung in der Flasche. Die Reifung auf der Hefe dauert mindestens sieben Jahre und bereichert das Bouquet mit feinen Noten von Brioche. Die sorgfältigen Remuage- und Degorgierarbeiten werden von Hand durchgeführt und spiegeln das technische Können des Weinguts wider. Der Prozess endet mit einer ausgewogenen Brut-Dosage, die die Säure ausbalanciert und dem cremigen Schaum anhaltende Persistenz verleiht.
Geschichte und Wissenswertes
Diese exklusive Limited Edition feiert die unverwechselbare Meisterschaft von Bollinger und veredelt den großartigen Jahrgang 2015 mit dem seltenen Rotwein aus der Parzelle La Côte aux Enfants. In kleinen Fässern aus altem Eichenholz vinifiziert, um die aromatische Fülle zu bewahren, reift diese Cuvée langsam mindestens 7 Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei eine tiefe und faszinierende Komplexität. Die absolute Hingabe an das traditionelle Handwerk spiegelt sich in der sorgfältigen Verarbeitung und dem manuellen Degorgieren jeder Flasche wider, wodurch ein seltenes Meisterwerk von vibrierender Eleganz entsteht.
Auszeichnungen
-
2015
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2015
96/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1829
- Hektar: 160
| Name | Bollinger Champagne La Grande Annee Rosè Brut 2015 |
|---|---|
| Typ | Rosewein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Bollinger |
| Geschichte | und WissenswertesDiese exklusive Limited Edition feiert die unverwechselbare Meisterschaft von Bollinger und veredelt den großartigen Jahrgang 2015 mit dem seltenen Rotwein aus der Parzelle La Côte aux Enfants. In kleinen Fässern aus altem Eichenholz vinifiziert, um die aromatische Fülle zu bewahren, reift diese Cuvée langsam mindestens 7 Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei eine tiefe und faszinierende Komplexität. Die absolute Hingabe an das traditionelle Handwerk spiegelt sich in der sorgfältigen Verarbeitung und dem manuellen Degorgieren jeder Flasche wider, wodurch ein seltenes Meisterwerk von vibrierender Eleganz entsteht. |
| Herkunft | Hauptsächlich Aÿ und Verzenay für Pinot Noir; Le Mesnil-sur-Oger und Oiry für Chardonnay |
| Gärung | Mindestens 7 Jahre auf der Hefe vor dem Degorgieren |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (zweite Gärung in der Flasche) |
| Weinbereitung | Klassische Methode mit zweiter Gärung in der Flasche; Grundwein vollständig in kleinen Eichenfässern vergoren; Verschnitt mit Zugabe eines Anteils stillen Rotweins aus La Côte aux Enfants; verlängerte Reifung auf der Hefe (mindestens 7 Jahre); Rütteln und Degorgieren von Hand. |
| Reifung | Mit einem Naturkorken verschlossen und im Keller für mehr als die doppelt so lange Zeit wie von der Herkunftsbezeichnung vorgeschrieben gereift; verlängerte auf der Hefe (mindestens 7 Jahre) vor dem Degorgieren. |
| Restzucker | 7.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |