Berlucchi Guido
'61 Franciacorta Extra Brut
| Bezeichnung | DOCG Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Reifung | Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese, mit einem Anteil von 20 % Reserveweinen, die gekonnt zwischen Chardonnay und Pinot Noir aufgeteilt werden. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende auf der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren zwei Monaten nach dem Degorgieren. |
- Bezeichnung: Spumante Franciacorta DOCG Extra Brut Metodo Classico, 12,5 % vol
- Rebsorten: Bestehend aus 85 % Chardonnay und 15 % Pinot Nero, mit Zugabe von 20 % Reserveweinen
- Reifung: Mindestens 24 Monate auf der Hefe und weitere 2 Monate nach dem Degorgieren
- Aromenprofil: Noten von weißfleischigen Früchten, Zitrusfrüchten und einem leichten Hauch von Brotkruste
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: Servieren bei 6–8 °C, ideal zu Fisch, Krustentieren und hellem Fleisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Franciacorta Berlucchi ist ein Schaumwein mit extra brut Dosage. Er entsteht aus einer strukturierten Cuvée, bei der Chardonnay und Pinot Nero durch die sorgfältige Anwendung der klassischen Methode vereint werden. Er präsentiert sich in strohgelber Farbe mit leuchtenden grünlichen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. Das aromatische Profil offenbart sofort Noten von weißen Früchten, Zitrusakzente und leichte Anklänge von Brotkruste. Am Gaumen besticht er durch bemerkenswerte Frische, ist weich, perfekt ausbalanciert und wird von einem klaren, zitrusfrischen Abgang abgerundet.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Franciacorta in der Provinz Brescia. Die Weinberge werden sorgfältig aus verschiedenen Gemeinden der Region ausgewählt und wurzeln auf moränischen Böden, die reich an Mineralien sind. Diese Böden und das günstige Klima ermöglichen eine gleichmäßige Reifung der Trauben und verleihen dem Geschmacksprofil Spannung und Dynamik. Die Lese erfolgt von Hand zwischen Mitte August und Anfang September, wobei ein strenger Ertrag pro Hektar eingehalten wird, um den authentischen Ausdruck des Terroirs zu bewahren.
Herstellungsprozess
Die Verarbeitung beginnt mit einer schonenden und progressiven Pressung der Trauben, einer Fraktionierung der Moste und der Gärung in Edelstahltanks. Im Frühjahr wird die Cuvée zusammengestellt, ergänzt durch einen Anteil Reserveweine aus Chardonnay und Pinot Nero. Die Schaumbildung erfolgt durch die zweite Gärung in der Flasche, wie es die klassische Methode vorsieht. Anschließend reift der Wein für mindestens vierundzwanzig Monate auf der Hefe, wodurch sein Duftspektrum bereichert wird. Nach dem Degorgieren ruht er weitere zwei Monate, um seine Balance zu perfektionieren.
Geschichte und Wissenswertes
Der Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut feiert das historische Treffen von 1961 zwischen Guido Berlucchi und Franco Ziliani, echten Pionieren der Metodo Classico. Die von Hand gelesenen Trauben aus den renommiertesten Gemeinden ergeben eine raffinierte Cuvée, die durch 20 % Reserveweine bereichert und 24 Monate auf der Hefe gereift wird. Diese handwerkliche Sorgfalt spiegelt sich in einem Schluck von herausragender Eleganz wider, ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei der CSWWC 2023 und von der führenden Weinkritik hoch gelobt. Ein Glas, das die Geschichte des Weinguts erzählt und mit Harmonie die tiefe Berufung des lombardischen Terroirs hervorhebt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Ferdinando dell'Aquila, Arturo Ziliani
- Flaschen produziert: 4.100.000
- Hektar: 130
| Name | Berlucchi '61 Franciacorta Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein extra brut |
| Weinbezeichnung | Franciacorta DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Berlucchi Guido |
| Geschichte | und WissenswertesDer Berlucchi ’61 Franciacorta Extra Brut feiert das historische Treffen von 1961 zwischen Guido Berlucchi und Franco Ziliani, echten Pionieren der Metodo Classico. Die von Hand gelesenen Trauben aus den renommiertesten Gemeinden ergeben eine raffinierte Cuvée, die durch 20 % Reserveweine bereichert und 24 Monate auf der Hefe gereift wird. Diese handwerkliche Sorgfalt spiegelt sich in einem Schluck von herausragender Eleganz wider, ausgezeichnet mit der Goldmedaille bei der CSWWC 2023 und von der führenden Weinkritik hoch gelobt. Ein Glas, das die des Weinguts erzählt und mit Harmonie die tiefe Berufung des lombardischen Terroirs hervorhebt. |
| Herkunft | Franciacorta (Provinz Brescia), Lombardei, Italien |
| Klima | Ausgewogenes , das eine optimale Reifung der Trauben begünstigt |
| Bodenzusammensetzung | Mineralreiche Moränenböden |
| Ertrag pro Hektar | 9.000 kg/Hektar |
| Ernte | Von der zweiten Augustdekade bis zur ersten Septemberdekade |
| Gärung | Mindestens 24 Monate auf der Hefe (plus mindestens 2 Monate nach dem Degorgieren) |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (seconda fermentazione in bottiglia) |
| Weinbereitung | Sanftes und schonendes Pressen der Trauben mit Trennung der Mostfraktionen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks; Herstellung der Cuvée durch Zugabe von 20 % Reserveweinen; zweite Gärung in der Flasche (Traditionelle Methode) mit Reifung auf der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von mindestens 2 Monaten Flaschenlagerung nach dem Degorgieren. |
| Reifung | Zubereitung der Cuvée im Frühjahr nach der Weinlese, mit einem Anteil von 20 % Reserveweinen, die gekonnt zwischen Chardonnay und Pinot Noir aufgeteilt werden. Zweite Gärung in der Flasche und anschließende auf der Hefe für mindestens 24 Monate, gefolgt von weiteren zwei Monaten nach dem Degorgieren. |
| Gesamtsäure | 7.5 gr/L |
| PH-Wert | 3.12 |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |