Barolo San Rocco 2017

Beschreibung

Stillroter Barolo DOCG, hergestellt von Azelia Luigi Scavino, Jahrgang 2017. 0,75-l-Flasche, 14,5 % vol. Dieser Barolo verkörpert die Geschichte einer Familie, die seit fünf Generationen mit Hingabe Nebbiolo in den Hügeln von Serralunga d'Alba anbaut. Er besticht durch ein außergewöhnliches, vielschichtiges Bouquet, in dem sich rote Beeren und Rosen mit mineralischen Eisennoten abwechseln, gefolgt von erdigen Aromen, Nadelhölzern, schwarzem Tee und Pfefferkörnern. Leuchtend granatrote Farbe. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, getragen von einer kraftvollen Säurestruktur mit mineralischen Nuancen und einer fruchtigen Fülle. Seidige Tannine. Ein Wein, der die Kraft und Eleganz des Barolo zum Ausdruck bringt und perfekt zu anspruchsvollen Gerichten passt.

Details

Parfüm

Zeigt allmählich ein außerordentlich breites Geruchsspektrum, in dem sich kleine rote Früchte und Rosen mit eisenmineralischen Reflexen abwechseln, dann Lehm, Nadelbäume, schwarzer Tee und Pfefferkörner.

Farbe

Leuchtend intensiver Granat.

Geschmack

Am Gaumen ist er elegant, getragen von einer beeindruckenden Säure-Seifen-Schulter, die mit mineralischen Anklängen und einer breiigen Fruchtkorrespondenz gespickt ist. Seidige Tannine.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Azelia Luigi Scavino

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1920
• Oenologe: Luigi Scavino, Lorenzo Scavino
• Flaschen produziert: 80.000
• Hektar: 16

Seit fünf Generationen bauen wir mit Hingabe ausschließlich Reben der drei lokalen autochthonen Rebsorten Dolcetto, Barbera und vor allem Nebbiolo an, um DOC- und DOCG-Weine zu erzeugen, die die Typizität, Tradition und Geschichte unserer Hügel hervorheben. Hügel, die in der ganzen Welt für ihre Einzigartigkeit bekannt sind und von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt wurden. 100 Jahre Geschichte. 100 Jahre seit der Gründung unseres Unternehmens. Dank fünf Generationen haben wir viel erreicht. Ausgehend von einer äußerst ärmlichen Realität, der des Piemonts zu Beginn des 20. Jahrhunderts. 1920 begann der Kavalier Lorenzo Scavino mit der Herstellung von Wein aus einem Teil der Trauben der familieneigenen Weinberge, einem kleinen Betrieb im Zentrum des Barolo-Anbaugebiets. Sein Sohn Alfonso begann mit Enthusiasmus, den erzeugten Wein in Flaschen abzufüllen, und dank der Beharrlichkeit und des Willens von Luigis Vater Lorenzo wurden die Weine zum ersten Mal exportiert. Harte Arbeit, große Erfahrung und Stärke können wirklich etwas Außergewöhnliches schaffen. Heute bewirtschaften wir etwa 16 Hektar mit einer durchschnittlichen Produktion von 85.000 Flaschen pro Jahr. Luigi, der auf eine Erfahrung von mehr als 40 Jahrgängen zurückblicken kann, wird von seiner Frau Lorella und seinem Sohn Lorenzo unterstützt, der bereits die fünfte Generation von Winzern darstellt. Die familiäre Führung ist von grundlegender Bedeutung, da sie es uns ermöglicht, in jeder Phase der Produktion sehr genau zu sein. Die Arbeit in den Weinbergen wird mit großer Sorgfalt durchgeführt. Der Wein wird im Weinberg aus alten Rebstöcken gekeltert, die nur sehr wenige Trauben tragen. Durch die grüne Lese, die für die Selektion der Früchte, die gleichmäßige Reifung und die einwandfreie Qualität unabdingbar ist, reduzieren wir die geringen Erträge weiter. Im Weinkeller legen wir großen Wert auf die Wahrung der Traditionen und eine sorgfältige Kontrolle der Details. Mehr lesen

Piemont

Technisches Datenblatt

Name	Azelia Barolo San Rocco 2017
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Barolo DOCG
Jahrgang	2017
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.5% nach Volumen
Rebsorten	100% Nebbiolo
Land	Italien
Region	Piemont
Anbieter	Azelia Luigi Scavino
Herkunft	Serralunga d'Alba (CN)
Klima	Höhe: 300 m. ü.d.M. Exposition: Süden.
Bodenzusammensetzung	Lehmig und kalkhaltig.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	4500
Gärtemperatur	31 °C
Gärung	22 Tage
Weinbereitung	Gärbehälter: Rotationsfermenter.
Reifung	24 Monate in Barriques.
Produktionsjahr	6900 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite