Astoria
Cold Wine 9.5 Brut
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 9.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
- Alkoholgehalt: 9,5 % vol., brut mit leichtem Charakter und unkompliziertem Trinkgenuss
- Rebsorte und Herkunft: Chardonnay aus Venetien, Tenuta Val de Brun in den Prosecco-Hügeln
- Herstellungsverfahren: Charmat-Methode bei niedriger Temperatur, Most bei 0°C für 35–40 Tage
- Profil: trocken und frisch, mit sortentypischen und Hefenoten; feine und anhaltende Perlage
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: ideal zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Soufflé und Pizza; servieren bei 8–10°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Astoria 9.5 Cold Wine Brut ist ein weißer Schaumwein, der die Finesse des Chardonnay hervorhebt. Sein trockenes und frisches Profil zeichnet sich durch ein feines und anhaltendes Mousseux aus, das den Gaumen mit Präzision umhüllt. In der Nase entfaltet sich ein ätherisches Bouquet, in dem die sortentypischen Aromen auf zarte Hefenoten treffen. Dank seines harmonischen Gleichgewichts ist er ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Gerichten mit weißem Fisch, Gemüse und milden Käsesorten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Venetien, aus den malerischen Landschaften der Prosecco-Hügel, einem als UNESCO-Weltkulturerbe anerkannten Gebiet. Die Reben wachsen auf dem Weingut Val de Brun, einer hügeligen Lage, die die natürliche Lebendigkeit der Trauben zur Geltung bringt. Das Weingut Astoria arbeitet mit großer Sorgfalt, um die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren und im Glas einen klaren, terroirverbundenen Ausdruck zu bieten.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer frühen Lese, die entscheidend ist, um die Säure zu erhalten und die fruchtige Aromatik zu intensivieren. Der Most wird bei sehr niedrigen Temperaturen gehalten, um seine primären Eigenschaften zu schützen. Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode im Drucktank bei kontrollierter Temperatur und ist in etwa vierzig Tagen abgeschlossen. Dieser sorgfältige Prozess ergibt einen trockenen, klaren Brut, der sich durch einen unmittelbaren und angenehmen Geschmack auszeichnet.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1987 auf den Hügeln des Prosecco, UNESCO-Weltkulturerbe, hat das Weingut Astoria die Herausforderung des Schaumweins mit niedrigem Alkoholgehalt gemeistert. Gewonnen aus Most, der bei null Grad gelagert wird, entfaltet der 9.5 Cold Wine Brut eine einzigartige Frische dank der Gärung bei niedrigen Temperaturen nach der Charmat-Methode. Diese kühne Idee wurde mit der prestigeträchtigen Großen Goldmedaille bei der Vinitaly ausgezeichnet. Präsentiert in der ikonischen glänzend weißen Flasche mit zeitgemäßem Design, verkörpert dieser Schaumwein eine raffinierte Eleganz, perfekt, um jeden besonderen Moment zu feiern.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1987
- Oenologe: Roberto Sandrin
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 40
Betrachtet man die lange Liste der Etiketten fällt der Blick sofort auf die Flaschenverkleidung, die sehr farbenreich und zeitgemäß ausfällt, eine Vielzahl verspielter, aber auch raffinierter Linien, die überzeugende und vielschichtigen Weine kleiden.
Das Weingut hat seinen Sitz in Refrontolo, auf dem Gut Val de Brun, wo man das prächtige Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert bewundern kann. Der Betrieb wird von Giorgio und Paolo Polegato geleitet, Nachkommen einer historischen Winzerfamilie aus Treviso, die das Klima und die Böden dieser einzigartigen Gegend perfekt zu "lesen" wissen. Mehr lesen
| Name | Astoria 9.5 Cold Wine White Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 9.5% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Astoria |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1987 auf den Hügeln des Prosecco, UNESCO-Weltkulturerbe, hat das Weingut Astoria die Herausforderung des Schaumweins mit niedrigem Alkoholgehalt gemeistert. Gewonnen aus Most, der bei null Grad gelagert wird, entfaltet der 9.5 Cold Wine Brut eine einzigartige Frische dank der Gärung bei niedrigen Temperaturen nach der Charmat-Methode. Diese kühne Idee wurde mit der prestigeträchtigen Großen Goldmedaille bei der Vinitaly ausgezeichnet. Präsentiert in der ikonischen glänzend weißen Flasche mit zeitgemäßem Design, verkörpert dieser Schaumwein eine raffinierte Eleganz, perfekt, um jeden besonderen Moment zu feiern. |
| Herkunft | Tenuta Val de Brun, Colline del Prosecco |
| Gärung | 35–40 Tage |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung im Drucktank bei niedriger Temperatur) |
| Weinbereitung | Charmat-Methode: Zweite Gärung erfolgt direkt im Drucktank bei niedriger Temperatur. Der Most wird vor der Verwendung bei 0°C gelagert; die Trauben werden leicht vor der Vollreife geerntet, um einen niedrigeren Zuckergehalt und eine höhere Säure zu bewahren. Die Versektung wird in 35–40 Tagen abgeschlossen. |
| Allergene | Enthält Sulfite |