Clouet Andre
Champagne Silver Brut Nature
| Bezeichnung | AOC Champagne |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Lange auf Rüttelpulten in den alten Kreidekellern; manuelles Rütteln und Degorgieren. |
- Typologie: Schaumwein nach klassischer Methode Blanc de Noirs Brut Nature, nicht dosiert, 12 % vol
- Herkunft: Bouzy Grand Cru, gut durchlässige kalkhaltige Kreideböden
- Vinifikation: traditionelle Pressung, Gärung im Edelstahltank mit autochthonen Hefen
- Verkostung: Noten von Erdbeere, Apfel und Birne; cremiger Geschmack und mineralisches Finale
- Serviervorschlag und Reifung: Temperatur 6–8 °C; Lagerpotenzial 15–25 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Silver Brut Nature von André Clouet ist ein raffinierter Blanc de Noirs, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach den strengen Regeln der Traditionellen Methode, präsentiert er sich in seiner trockensten und reinsten Form, ganz ohne Zuckerzusatz. Im Glas zeichnet er sich durch eine lebhafte Perlage aus, die duftende Aromen von Erdbeere, Apfel und Birne ankündigt. Am Gaumen harmoniert die angenehme cremige Struktur mit einem vibrierenden, mineralischen Finale, das lange anhält.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Bouzy, an der Südseite der Montagne de Reims, im historischen Herzen der Champagne. Die eigenen Weinberge, die vollständig als Grand Cru klassifiziert sind, wachsen auf kreidehaltigen und kalkhaltigen Böden, die eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten. Das Terroir ist geprägt von einem wertvollen doppelten Klimaeinfluss, ozeanisch und kontinental, der für eine optimale Wasserversorgung und eine ideale Sonneneinstrahlung sorgt. Diese Kombination ermöglicht es dem Pinot Noir, eine perfekte Reife zu erreichen, was dem Wein Frische und eine ausgeprägte regionale Typizität verleiht.
Herstellung
Der Produktionsprozess basiert auf gezielten landwirtschaftlichen Maßnahmen, von der Rebschnitt bis zur sorgfältigen Lese. Im Weinkeller werden die Trauben in einer alten Presse verarbeitet und der Most vergärt in Edelstahltanks durch die Wirkung einheimischer Hefen. Der Wein reift lange auf der Hefe, gelagert in den historischen kreidehaltigen Kellern des Weinguts. Die manuelle Remuage und Degorgierung schließen den Vinifikationsprozess ab und bewahren die klare, spannungsreiche und präzise Identität dieses Weins.
Geschichte und Wissenswertes
Der aus Bouzy stammende Champagne Silver Brut Nature von André Clouet, aus den als Grand Cru klassifizierten kalkhaltigen Böden, feiert das Familienerbe, das durch das Etikett im Stil des "Ancien Régime" hervorgehoben wird. Die Verbindung von Geschichte und Moderne zeigt sich in der Verarbeitung des reinen Pinot Noir: Die Trauben werden in traditionellen Pressen gepresst und fermentieren mit einheimischen Hefen im Edelstahltank. Nach einer langen Reifezeit in den historischen Kreidekellern sorgt das manuelle Degorgieren für einen Blanc de Noirs ohne Dosage, der durch seine umhüllende Cremigkeit und ein anhaltendes mineralisches Finale begeistert.
Auszeichnungen
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91/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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89/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1741
- Oenologe: Jean-François Sainz-Clouet
- Hektar: 9
Es dauerte mehr als zwei Jahrhunderte und Generationen von Clouets, um Weinberge in der Gegend von Bouzy im südlichen Teil der Montagne de Reims zu erwerben. Die 9 Hektar sind zu 100% als Grand Cru klassifiziert. Nur 17 von 300 Gemeinden kommen in den Genuss des Grand Cru-Status, und Bouzy ist eine von ihnen. Hier wird der Pinot Noir liebevoll gepflegt und zur perfekten Reife gebracht. Mehr lesen
| Name | Andre Clouet Champagne Silver Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Clouet Andre |
| Geschichte | und WissenswertesDer aus Bouzy stammende Champagne Silver Brut Nature von André Clouet, aus den als Grand Cru klassifizierten kalkhaltigen Böden, feiert das Familienerbe, das durch das Etikett im Stil des "Ancien Régime" hervorgehoben wird. Die Verbindung von und Moderne zeigt sich in der Verarbeitung des reinen Pinot Noir: Die Trauben werden in traditionellen Pressen gepresst und fermentieren mit einheimischen Hefen im Edelstahltank. Nach einer langen Reifezeit in den historischen Kreidekellern sorgt das manuelle Degorgieren für einen Blanc de Noirs ohne Dosage, der durch seine umhüllende Cremigkeit und ein anhaltendes mineralisches Finale begeistert. |
| Herkunft | Bouzy, Südhang von Reims, Champagne, Frankreich |
| Klima | Kontinental und ozeanisch |
| Bodenzusammensetzung | Kreidehaltiger, kalkhaltiger und gut durchlässiger Boden |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung ohne Dosage (pas dosé/brut nature) |
| Weinbereitung | Klassische Methode ohne Dosage (pas dosé/brut nature): Trauben werden in einer alten Presse gepresst, Most in modernen Edelstahltanks mit autochthonen Hefen vergoren; lange Reifung auf Rüttelpulten in den alten, kreidehaltigen Kellern; manuelles Rütteln und Degorgieren. |
| Reifung | Lange auf Rüttelpulten in den alten Kreidekellern; manuelles Rütteln und Degorgieren. |
| Allergene | Enthält Sulfite |