Zenato
Valpolicella Classico Superiore 2022
| Bezeichnung | DOC Valpolicella Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung wird der der Wein durch schonendes Pressen vom Trester getrennt. Die erfolgt in Tonneaux aus Eichenholz für circa 12 Monate. |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Venetien, 13,5 % vol., hergestellt von Zenato. Cuvée: 85 % Corvina, 10 % Rondinella, 5 % Corvinone. Jahrgang: 2022. Ein Valpolicella Classico Superiore, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie, die sich seit über 60 Jahren für lokale Rebsorten einsetzt. Die Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und traditionell 10 Tage lang in Stahltanks mazeriert. Der Wein reift etwa 12 Monate in Eichenfässern. Zart, charaktervoll, mit Aromen von Sauerkirschen und anderen Beeren. Rubinrote Farbe. Mineralisch, trocken, samtig, mit guter Struktur.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1960
- Oenologe: Alberto Zenato
- Flaschen produziert: 2.000.000
- Hektar: 95
| Name | Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 85% Corvina, 10% Rondinella, 5% Corvinone |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Zenato |
| Herkunft | Peschiera del Garda (Provinz Verona) |
| Klima | Anbauhöhe: 250-300 m ü. d. M. Ausrichtung: Südöstlich, Südwestlich. |
| Bodenzusammensetzung | Überwiegend Kreideböden, kalkhaltig, skelettreich. |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5.000 |
| Ertrag pro Hektar | 10.000 kg |
| Ernte | Erste 10 Oktobertage. Händische Lese. |
| Weinbereitung | Nach der händischen Lese der Trauben erfolgt das Entrappen und Quetschen und die traditionelle Maischung für 10 Tage in Stahltanks. |
| Reifung | Nach der alkoholischen Gärung wird der der Wein durch schonendes Pressen vom Trester getrennt. Die erfolgt in Tonneaux aus Eichenholz für circa 12 Monate. |
| Allergene | Enthält Sulfite |