Meursault Vielles Vignes 2022

Beschreibung

Stiller Weißwein aus dem Burgund, 13 % vol., hergestellt von Vincent Girardin. 100 % Chardonnay, Jahrgang 2022. Ein Meursault Vieilles Vignes, der die Eleganz und Komplexität großer Burgunder-Weißweine verkörpert. Die Böden bestehen aus zwei verschiedenen Typen: altem Callovian-Kalkstein auf der einen Seite und mergeligem Argovian-Gestein auf der anderen. Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weinberg und anschließend im Keller sortiert und schließlich schonend gepresst. Die Trauben reifen in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (10 % neue Fässer), wo die alkoholische und malolaktische Gärung mit natürlichen Hefen und Bakterien stattfindet. Der Wein reift 15 Monate lang auf der Feinhefe. Er wird nicht gerührt. Die Abfüllung erfolgt nach dem Mondkalender. Eine köstliche Cuvée aus gerösteten Mandeln und Haselnüssen mit pflanzlichen und floralen Noten (Weißdorn, Holunder, Farn, Limette, Eisenkraut) und mineralischen Anklängen (Feuerstein). Butter, Honig und Zitrusfrüchte verwöhnen die Nase. Am Gaumen präsentiert sich ein vollmundiger Wein mit nussigen, leidenschaftlichen und lebendigen Aromen. Eine wunderbare Balance zwischen Geschmeidigkeit und Frische. Langer, strukturierter Abgang.

Details

Parfüm

Köstliche Kombination aus gerösteter Mandel und Haselnuss mit pflanzlichen und blumigen Noten (Weißdorn, Holunder, Farn, Limette, Eisenkraut) und Mineralien (Feuerstein). Auch Butter, Honig und Zitrusfrüchte regen die Nase an.

Geschmack

Am Gaumen ein reichhaltiger Wein mit einem nussigen, leidenschaftlichen und fröhlichen Geschmack. Schönes Gleichgewicht zwischen Strenge und Frische. Lang und strukturiert.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Vincent Girardin

Von diesem Weingut

Vincent Girardin, geboren mit einer Leidenschaft für Wein Die Geschichte des Maison Vincent Girardin ist relativ jung. Vincent Girardin, Sohn einer seit dem 17. Jahrhundert in Santenay ansässigen Winzerfamilie, beschloss 1980 im Alter von 19 Jahren, sich selbständig zu machen und begann mit der Produktion von Wein auf den zwei Hektar Weinbergen, die er von seinen Eltern geerbt hatte. Von frühester Jugend an hatte Vincent Girardin eine Leidenschaft für die Arbeit mit Reben und einen großen Respekt vor dem Potenzial, das sie darstellen; sein Ziel war es, seinen eigenen Wein zu produzieren.

Die Qualität seiner Weine wurde bald von Kennern in der ganzen Welt anerkannt, was es ihm ermöglichte, sein Geschäft zu erweitern und sich vor allem auf die großen Weiß- und Rotweine der Côte de Beaune zu konzentrieren. Eine Kollektion von Vincent Girardins Burgunderweinen mit dem gleichen Qualitätsstandard. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Vincent Girardin Meursault Vieilles Vignes 2022
Typ	Weißwein naturnah still
Weinbezeichnung	Meursault AOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Vincent Girardin
Bodenzusammensetzung	Die Böden sind von zweierlei Art, zum einen ein alter kallovianischer Kalkstein und zum anderen ein argovianischer Mergelstein.
Anbausystem	Guyot-Beschneidung.
Ernte	Handlese, Sortierung im Weinberg und im Keller und schließlich Pressung (pneumatische Presse), um eine langsame Extraktion zu erreichen.
Reifung	Die Trauben werden in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche (10 % neue Fässer) gelagert, wo die alkoholische und malolaktische Gärung mit einheimischen Hefen und Bakterien stattfindet. Die erfolgt für 15 Monate auf der Feinhefe. Ohne Aufrühren. Die Abfüllung erfolgt nach dem Mondkalender.
Allergene	Enthält Sulfite