Vigne Toscane Chianti Classico 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Reifung | Mindestens 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 3 Monaten weiterer in der Flasche |
- Bezeichnung: Chianti Classico DOCG 2023, trockener toskanischer Rotwein aus Sangiovese-Trauben
- Vinifikation: manuelle Lese, Gärung im Edelstahltank bei 25–28 °C und Maischegärung für 10–15 Tage
- Reifung: mindestens 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 3 Monaten in der Flasche
- Sensorisches Profil: Aromen von Kirsche und Brombeere, Veilchen, schwarzer Pfeffer, Tabak und leichte balsamische Noten
- Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren bei 16–18 °C; ideal zu Ragù, rotem Fleisch und Pecorino
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Vigne Toscane Chianti Classico ist ein stiller Rotwein, der den Sangiovese hervorhebt und eine authentische Ausdrucksform des Terroirs bietet. Am Gaumen zeigt er einen mittel- bis vollmundigen Körper und umhüllt die Sinne mit einer ausgeprägten, ausgewogenen Tanninstruktur. In der Nase stechen intensive Noten von Kirsche, Brombeere und Veilchen hervor, bereichert durch würzige Akzente von schwarzem Pfeffer. Die brillante rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen mündet in einen anhaltenden Abgang, ideal in Kombination mit saftigen gegrillten roten Fleischgerichten oder herzhaften Speisen.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Toskana, aus dem renommierten Gebiet des Chianti Classico. Die Weinberge wurzeln in Böden, die vom Galestro dominiert werden, einem tonhaltigen Mergel mit hohem Steinanteil, der dem Wein große Struktur verleiht. Auch Alberese, ein wichtiger Kalkstein, ist vorhanden und sorgt für Finesse, ergänzt durch Anteile von Sand und Ton. Dieses spezifische Terroir garantiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Frische und Komplexität und fördert eine klare und elegante geschmackliche Entwicklung.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese zwischen Ende September und Mitte Oktober. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, mit einer Maischestandzeit auf den Schalen von etwa fünfzehn Tagen, begleitet von Umpumpen und Délestage. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens zwölf Monate in Eichenfässern. Eine abschließende Reifung von drei Monaten in der Flasche festigt endgültig sein intensives und würziges Profil.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Chianti Classico DOCG aus dem Jahr 2023 verkörpert die Seele der Toskana und hebt den auf Galestro- und Alberese-Böden angebauten Sangiovese hervor. Geprägt vom berühmten Symbol des Schwarzen Hahns entsteht der Wein aus einer sorgfältigen manuellen Lese und reift 12 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiges bis vollmundiges Glas, das komplexe Aromen von Kirsche, Veilchen und schwarzem Pfeffer verströmt. Ideal zu einem saftigen Bistecca alla Fiorentina umschmeichelt er den Gaumen mit kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang und feiert mit Eleganz die authentischste önologische Tradition.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Vigne Toscane Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Chianti Classico DOCG aus dem Jahr 2023 verkörpert die Seele der Toskana und hebt den auf Galestro- und Alberese-Böden angebauten Sangiovese hervor. Geprägt vom berühmten Symbol des Schwarzen Hahns entsteht der Wein aus einer sorgfältigen manuellen Lese und reift 12 Monate in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein mittelkräftiges bis vollmundiges Glas, das komplexe Aromen von Kirsche, Veilchen und schwarzem Pfeffer verströmt. Ideal zu einem saftigen Bistecca alla Fiorentina umschmeichelt er den Gaumen mit kräftigen, aber ausgewogenen Tanninen und einem anhaltenden Abgang und feiert mit Eleganz die authentischste önologische Tradition. |
| Herkunft | Toscana |
| Bodenzusammensetzung | Galestro (tonhaltige Mergel, reich an Gesteinsfragmenten), Alberese (kalkhaltige Gesteine, die feinere und elegantere Weine hervorbringen), mit geringeren Anteilen an Sand und Ton |
| Ernte | Manuelle Weinlese zwischen Ende September und der ersten Oktoberhälfte |
| Gärtemperatur | 25-28 °C |
| Gärung | 10–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur; Maischegärung mit Überpumpen und Délestage; Reifung in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Manuelle Lese zwischen Ende September und der ersten Hälfte des Oktobers; alkoholische Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur (25–28 °C); Maischegärung auf den Schalen für 10–15 Tage mit Umpumpen und Délestage; malolaktische Gärung im Edelstahl oder im Holz; mindestens 12 Monate Reifung in Eichenfässern mit anschließender Flaschenreifung von mindestens 3 Monaten. |
| Reifung | Mindestens 12 Monate in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 3 Monaten weiterer in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |