Vigne Marina Coppi
Timorasso Fausto 2023
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | von etwa 10 Monaten auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit manueller Bâtonnage, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 10 Monaten. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Colli Tortonesi DOC, reinsortiger Timorasso, Jahrgang 2023
- Vinifikationsprozess: manuelle Lese, schonende Pressung, langsame Gärung bei 15 °C
- Ausbau: 10 Monate auf der Hefe im Edelstahltank, anschließend mindestens 10 Monate in der Flasche
- Geschmacksprofil: Mineralität, Noten von weißen Blüten und ein zitrusfruchtiges Finale von rosa Grapefruit
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: ideal zu Trüffelrisotto, Krustentieren, Stockfisch; servieren bei 12 bis 14 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Timorasso Fausto von Vigne Marina Coppi ist ein Weißwein aus den Colli Tortonesi, der die Rebsorte Timorasso authentisch interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven strohgelben Farbton. Das Duftprofil offenbart tiefe Noten von weißen Blüten und Mineralität, gefolgt von feinen Zitrusanklängen. Am Gaumen tritt eine ausgeprägte Struktur hervor, belebt von ausgezeichneter Salzigkeit und einer markanten Frische, die in ein anhaltendes Finale mit Anklängen von rosa Grapefruit übergeht. Seine Persönlichkeit macht ihn perfekt zu Risotto mit weißem Trüffel, cremigen Käsesorten, hellem Fleisch und geschmackvollen Meeresgerichten wie Kabeljau und Krustentieren.
Herkunft
Dieses Etikett entsteht in Castellania im Piemont, wo das Weingut seine eigenen Weinberge bewirtschaftet und die lokalen Rebsorten fördert. Die Reben wachsen auf einem boden aus kalkhaltigem Mergel, einer geologischen Grundlage, die dem Wein große Eleganz und eine ausgeprägte salzige Note verleiht. Der Name des Weins ist eine Hommage an Großvater Fausto und die enge familiäre Verbundenheit mit der Region. Die sorgfältige Arbeit im Weinberg und das günstige Hügellandklima sorgen für ausgezeichnete Trauben, die ein bemerkenswertes Reifepotenzial garantieren.
Herstellung
Die Weinbereitung beginnt mit einer manuellen Lese in den frühen Morgenstunden, um die aromatische Integrität der Trauben zu bewahren. Nach sanfter Pressung und kalter Vorklärung des Mostes erfolgt die Gärung langsam bei kontrollierter Temperatur; der biologische Säureabbau wird vermieden, um die natürliche Säurespannung zu erhalten. Die Reifung umfasst eine längere Lagerung auf der Feinhefe in Edelstahltanks, unterstützt durch leichtes Bâtonnage. Der Prozess endet mit einer langen Ruhezeit im Keller, einem unverzichtbaren Schritt, um alle Komponenten zu harmonisieren und ein Glas von absoluter Ausgewogenheit zu bieten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Timorasso Fausto stammt ursprünglich aus Castellania und ist die handwerkliche Hommage des Weinguts Vigne Marina Coppi an den Großvater und das Gebiet der Colli Tortonesi. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und durchlaufen eine langsame Gärung sowie eine Reifezeit von zwanzig Monaten in Edelstahl und Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur, bereichert durch mineralische Noten und einen anhaltenden Abgang von rosa Grapefruit. Ausgezeichnet mit 5 Grappoli Bibenda besticht dieser trockene Weißwein durch seine hervorragende Würze und ist ideal zu Trüffelrisotto und Krustentieren.
Auszeichnungen
-
2023
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 2003
- Oenologe: Gianfranco Cordero
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 4
| Name | Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Vigne Marina Coppi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Timorasso Fausto stammt ursprünglich aus Castellania und ist die handwerkliche Hommage des Weinguts Vigne Marina Coppi an den Großvater und das Gebiet der Colli Tortonesi. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und durchlaufen eine langsame Gärung sowie eine Reifezeit von zwanzig Monaten in Edelstahl und Flasche. Diese sorgfältige Verarbeitung verleiht dem Wein eine ausgeprägte Struktur, bereichert durch mineralische Noten und einen anhaltenden Abgang von rosa Grapefruit. Ausgezeichnet mit 5 Grappoli Bibenda besticht dieser trockene Weißwein durch seine hervorragende Würze und ist ideal zu Trüffelrisotto und Krustentieren. |
| Herkunft | Castellania (AL) |
| Bodenzusammensetzung | Boden reich an kalkhaltigem Mergel |
| Gärtemperatur | Circa 15 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; sanfte Pressung; temperaturkontrollierte Gärung (ca. 15 °C); Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks mit manuellem Bâtonnage; Flaschenreifung |
| Weinbereitung | Sanftes Pressen der ganzen Trauben und Kaltklärung des Mostes; langsame alkoholische Gärung bei etwa 15 °C; Abstich am Ende der Gärung; keine malolaktische Gärung; Reifung für etwa 10 Monate auf der Feinhefe in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit manueller Bâtonnage und anschließender Flaschenreifung für mindestens 10 Monate. |
| Reifung | von etwa 10 Monaten auf der Feinhefe in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit manueller Bâtonnage, gefolgt von einer weiteren Flaschenreifung von mindestens 10 Monaten. |
| Produktionsjahr | 25000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |