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Vietti Weine Barolo

Vietti

Vietti Barolo Ravera 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Vietti Weine Barolo
€216,00
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Bezeichnung Barolo DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Nebbiolo
Reifung für etwa 30 Monate in großen Fässern.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname Barolo Ravera 2021
Farbe Intensive granatrote Farbe.
Parfüm Das zunächst strenge Bouquet erinnert an komplexe florale Noten, die sich im Laufe der Minuten im Glas entfalten. Anklänge von roten Früchten, Kreide und weißem Pfeffer treten hervor.
Geschmack Am Gaumen ist er fein mit Noten von reifen roten Früchten. Das straffe und kompakte Tannin macht den Wein sehr klassisch. Lebendige und vertikale Säure. Äußerst elegant und raffiniert.
Kombinationen Wir empfehlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.
Region Piemont
Land Italien
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Auszeichnungen

  • 2021

    95

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2021

    98

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

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Details

Profumo

Parfüm

Das zunächst strenge Bouquet erinnert an komplexe florale Noten, die sich im Laufe der Minuten im Glas entfalten. Anklänge von roten Früchten, Kreide und weißem Pfeffer treten hervor.

Colore

Farbe

Intensive granatrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er fein mit Noten von reifen roten Früchten. Das straffe und kompakte Tannin macht den Wein sehr klassisch. Lebendige und vertikale Säure. Äußerst elegant und raffiniert.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Wir empfehlen, ihn einige Stunden vor dem Servieren zu dekantieren.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Vietti
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1873
  • Oenologe: Eugenio Palumbo
  • Flaschen produziert: 600.000
  • Hektar: 75
Der Ort, an dem die Vision des Weins und des Weinbergs Ausdruck der Intelligenz der Hände ist. Die Bewahrung der Handwerkskunst, die dem Wein und seiner Herstellung innewohnt. Die Pflege der Nachhaltigkeit in jedem Akt der Lieferkette für ein Projekt, das in die Zukunft blickt. Das Streben nach einer Qualität, die keine Kompromisse eingeht, die Suche nach einem neuen Gleichgewicht, Jahrgang für Jahrgang. Nur so entsteht ein Wein mit Identität, der die Zeit überdauern kann. Wir schulen unsere Fähigkeiten und unsere Sensibilität als Winzer und kümmern uns um jedes einzelne Detail. Das ist der unverwechselbare Stil unseres Weinguts: Wir respektieren unser Land, die Techniken und das alte Wissen, die zusammen mit ständigem Experimentieren unseren Wein einzigartig gemacht haben. Wir pflegen unsere Arbeit nach den Grundsätzen des Respekts, der Eingliederung, der Fairness und der sozialen Fürsorge. Wir haben uns immer für möglichst natürliche und handwerkliche Verfahren entschieden. Eine Sorgfalt, die aus ständiger Beobachtung, geduldigem Warten und Respekt vor dem natürlichen Zyklus unserer Pflanzen resultiert. Wir kennen jeden Weinberg und folgen seinem einzigartigen und unterschiedlichen Vegetationsverlauf, indem wir ihn respektieren. Das ist Teil unserer Philosophie und unseres Ansatzes, denn was unseren Wein großartig macht, ist auch unser totaler Respekt für den Boden. Wir versuchen, die Eingriffe in den Weinberg auf ein Minimum zu reduzieren und die natürlichen Ressourcen klug zu nutzen. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Vietti

Name Vietti Barolo Ravera 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Barolo DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Vietti
Herkunft Trauben von "Ravera", einer berühmten MGA in der Gemeinde Novello
Klima Ravera di Novello ist eine fabelhafte Hanglage mit West-/Südwestausrichtung auf einer Höhe von etwa 400 Metern über dem Meeresspiegel.
Bodenzusammensetzung Der Boden ist kalkhaltig und tonhaltig, mit Anteilen von Marne di Sant'Agata.
Pflanzen pro Hektar 4500
Weinbereitung Die alkoholische Gärung dauert etwa 3 Wochen in Stahlbehältern in Kontakt mit den Schalen mit regelmäßigem Umpumpen. In dieser Zeit erfolgt die Kaltmazeration vor und nach der Gärung nach der traditionellen Methode mit eingetauchtem Deckel. Langsame malolaktische Gärung in Fässern, wo der Wein mehr als zwei Jahre auf der Hefe bleibt, ohne Umfüllen.
Reifung für etwa 30 Monate in großen Fässern.
Allergene Enthält Sulfite