J. Charpentier
Veuve Clesse Champagne Black Label Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
- Methode und Stil: Champagne Blanc de Noirs, klassische Methode; Entwicklungspotenzial 10-15 Jahre
- Herkunft: Villers-sous-Châtillon, Champagne; biologischer und nachhaltiger Anbau
- Rebsorten und Alkoholgehalt: 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Noir; Alkoholgehalt 12%; Flasche 0,75 l
- Duft und Farbe: Noten von Zitrusfrüchten, kandierten Früchten und gerösteten Nuancen; hellgoldene Farbe
- Geschmack und Speiseempfehlung: feine Perlage, runder und weicher Geschmack; empfohlen zu Sushi und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Veuve Clesse Black Label Brut ist ein raffinierter Blanc de Noirs, der aus einer Cuvée von Pinot Meunier und Pinot Noir gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine hellgoldene Farbe, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfaltet er ein aromatisches Profil mit frischen Zitrusnoten, die sich mit Anklängen von kandierten Früchten und dezenten Röstaromen verbinden. Am Gaumen präsentiert sich der Schluck rund und weich, getragen von einer ausgewogenen Struktur, die eine hervorragende Entwicklung im Laufe der Zeit garantiert.
Herkunft
Diese Cuvée entsteht in Frankreich, im Herzen der Champagne, und ist besonders mit dem Dorf Villers-sous-Châtillon verbunden. Die dunklen Trauben werden nach den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Weinbaus angebaut, im vollen Respekt vor der Umwelt und dem natürlichen Zyklus der Rebe. Die Hingabe von Veuve Clesse zu ihren Weinbergen spiegelt sich im Glas wider und bietet einen authentischen und charaktervollen Ausdruck, wie er für große Blanc de Noirs typisch ist.
Herstellung
Die Herstellung erfolgt nach den strengen Vorgaben der Traditionellen Methode. Der Prozess beginnt mit einer ersten alkoholischen Gärung in temperaturkontrollierten Behältern, gefolgt von der malolaktischen Gärung, um das sensorische Profil zu verfeinern. Diese sorgfältige Verarbeitung definiert den trockenen Charakter und die Klarheit des Weins. Ideal serviert bei 6 bis 8 Grad, ist er ein ausgezeichneter Begleiter zu Sushi und Krustentieren und harmoniert ebenso hervorragend mit Meeresvorspeisen und würzigen Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Veuve Clesse Black Label Brut ist eine exklusive Auswahl aus dem Hause J. Charpentier, hergestellt ausschließlich aus hochwertigen, eigenen Trauben, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden. Dieser faszinierende Blanc de Noirs, überwiegend aus Pinot Meunier, bringt die edle Tradition des Champagners perfekt zum Ausdruck. Am Gaumen zeigt er sich außergewöhnlich rund und weich, während er im Glas eine brillante, hellgoldene Farbe und ein feines Perlenspiel offenbart und frische Zitrusaromen, elegante Noten von kandierten Früchten sowie umhüllende Röstaromen verströmt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Pierre und seine Frau Marguerite Charpentier hatten drei Söhne, darunter Marcellin, der das Champagnerhaus 1946 von seinem Vater übernahm. Marcellin begann im Jahre 1954 seinen Champagner unter dem Namen Marcellin Charpentier zu vermarkten. Er und seine Frau Solange, bekamen drei Kinder, darunter Jacky, der 1949 geboren wurde. Im Jahre 1960 stirbt Marcellin vorzeitig und Solange setzt die Arbeit ihres Mannes mit der Hilfe Jackys und seiner Brüder fort.
1983 wurde der Weinkeller ausgebaut und im Jahr 1987 eine große technische Neuerung eingeführt: die Temperaturkontrolle. Damals verfügten nur sehr wenige Weinhersteller über diese Technologie.
1997 wird eine neue Vinifizierungsmethode unter Verwendung von 200L Holzfässern eingeführt.
Claudine Charpentier und Jacky bekommen zwei Söhne, Jean-Marc, der Älteste, wurde 1979 geboren, und Marie-Pierre, kam 1988 zur Welt. Nach einem Abitur mit Schwerpunkt in Naturwissenschaften, studierte Jean-Marc Vitikultur und Önologie und seine Passion für Wein veranlasste ihn dazu, Diplomönologe zu werden und sich anschließend mit Marketing zu beschäftigen.
Mehr lesen
| Name | Veuve Clesse Champagne Black Label Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | J. Charpentier |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Veuve Clesse Black Label Brut ist eine exklusive Auswahl aus dem Hause J. Charpentier, hergestellt ausschließlich aus hochwertigen, eigenen Trauben, die nach biologischen und nachhaltigen Methoden angebaut werden. Dieser faszinierende Blanc de Noirs, überwiegend aus Pinot Meunier, bringt die edle Tradition des Champagners perfekt zum Ausdruck. Am Gaumen zeigt er sich außergewöhnlich rund und weich, während er im Glas eine brillante, hellgoldene Farbe und ein feines Perlenspiel offenbart und frische Zitrusaromen, elegante Noten von kandierten Früchten sowie umhüllende Röstaromen verströmt. |
| Herkunft | Villers-sous-Châtillon (Frankreich) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Erste alkoholische Gärung in temperaturgesteuerten Tanks, gefolgt von malolaktischer Gärung in temperaturgesteuerten Tanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |