Valpanera
Trevenezie Atrum Rosso 2023
| Bezeichnung | IGT Trevenezie |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Friaul-Julisch Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
- Rebsorten und Herkunft: Cabernet, Merlot und Refosco; IGT Trevenezie, Friaul-Julisch Venetien
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank mit erneuter Maischegärung auf den getrockneten Refosco-Schalen
- Aromenprofil: Noten von Himbeere und Gewürzen, gerösteter, rauchiger und kaffeebetonter Abgang
- Servierempfehlung: 1 Stunde dekantieren und bei 14–16 °C servieren; Alkoholgehalt 13 % vol
- Speiseempfehlungen und Auszeichnungen: ideal zu rotem Fleisch, Schwein und Käse; 94 Punkte Luca Maroni
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Atrum Rosso Valpanera ist ein stiller Wein mit vollem und umhüllendem Profil. Diese strukturierte Cuvée vereint harmonisch Cabernet Sauvignon, Merlot und Refosco dal Peduncolo Rosso und ist ein getreuer Ausdruck der Tre Venezie. Im Glas zeigt er leuchtende violette Reflexe, während er in der Nase klare Himbeeraromen und feine Gewürznoten entfaltet. Am Gaumen ist er weich, getragen von einer ausgewogenen Würze und gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang anhaltend und wird durch elegante geröstete, rauchige und Kaffee-Nuancen veredelt.
Herkunft
Der Atrum Rosso entsteht auf den Gütern von Scodovacca und Villa Vicentina in Friaul-Julisch Venetien. Die Weinberge wurzeln in tonhaltigen Böden, die dem Wein eine feste Struktur und bemerkenswerte Fülle verleihen. Das Gebiet der Tre Venezie drückt sich durch einen intensiven und zugleich feinen Schluck aus. Am Tisch passt er besonders gut zu rotem Fleisch, Schwein und gereiftem Käse, die ideale Begleiter sind, um seinen ausgeprägten ausdrucksstarken Reichtum zu unterstreichen.
Herstellung
Die Lese findet in der zweiten Septemberhälfte statt, wobei die Trauben mit großer Sorgfalt ausgewählt werden. Die Gärung in Edelstahltanks ist entscheidend, um die aromatische Reinheit der Frucht vollständig zu bewahren. Anschließend wird der Wein einem sorgfältigen Rücklauf über die Schalen von getrocknetem Refosco unterzogen, ein Schlüsselschritt, der das Volumen verstärkt und das Profil mit intensiven Röstaromen und Kaffeenoten bereichert. Um seine Komplexität voll zu erfassen, empfiehlt sich eine Dekantierzeit von einer Stunde, bevor er bei einer Temperatur zwischen vierzehn und sechzehn Grad serviert wird.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt in den Anwesen von Scodovacca und Villa Vicentina, verkörpert der Atrum Rosso 2023 voll und ganz die Vision von Valpanera. Dieser elegante Trevenezie IGT entsteht aus Trauben, die im September auf tonhaltigen Böden geerntet werden. Seine wahre Besonderheit liegt in der Vinifikation: Auf die Gärung im Edelstahltank folgt ein sorgfältiges Ripasso auf den Schalen des getrockneten Refosco. Diese raffinierte Technik verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Weichheit und einen gut strukturierten Körper. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Luca Maroni, verfügt er zudem über ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.
Auszeichnungen
-
2023
94/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Oenologe: Nicola Biasi
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 15
| Name | Valpanera Trevenezie Atrum Rosso 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Trevenezie IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso |
| Land | Italien |
| Region | Friaul-Julisch Venetien |
| Anbieter | Valpanera |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt in den Anwesen von Scodovacca und Villa Vicentina, verkörpert der Atrum Rosso 2023 voll und ganz die Vision von Valpanera. Dieser elegante Trevenezie IGT entsteht aus Trauben, die im September auf tonhaltigen Böden geerntet werden. Seine wahre Besonderheit liegt in der Vinifikation: Auf die Gärung im Edelstahltank folgt ein sorgfältiges Ripasso auf den Schalen des getrockneten Refosco. Diese raffinierte Technik verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Weichheit und einen gut strukturierten Körper. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von Luca Maroni, verfügt er zudem über ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial. |
| Herkunft | Tenute di Scodovacca e Villa Vicentina, Friuli-Venezia Giulia |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden |
| Ernte | Zweite Septemberwoche |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks, gefolgt von einer erneuten Maischegärung auf den Schalen von getrocknetem Refosco |
| Weinbereitung | Fermentation in Edelstahltanks, gefolgt von einer erneuten Maischegärung auf den getrockneten Schalen des Refosco. |
| Gesamtsäure | 4.6 gr/L |
| Restzucker | 5.0 gr/L |
| Trockenextrakt | 26.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |