Tommasi
Amarone della Valpolicella Il Sestante 2022
| Bezeichnung | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Reifung | 3 Jahre in 35-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. |
- Typ: Strukturierter und vollmundiger trockener Rotwein, Amarone della Valpolicella DOCG 2022
- Rebsorten: 70 % Corvina Veronese, 25 % Rondinella, 5 % Molinara
- Aromen und Geschmack: Noten von Kirsche und Pflaume, samtige Tannine, langer und anhaltender Abgang
- Herstellungsverfahren: Antrocknung der Trauben für 3–5 Monate, Gärung im Edelstahltank bei 25 bis 30 °C
- Reifung: 3 Jahre in slawonischer Eiche, 15 % Vol., 93 Punkte James Suckling
Beschreibung
Weincharakter
Der Amarone della Valpolicella Il Sestante aus dem Hause Tommasi ist ein venetianischer Rotwein mit vollmundigem und gut strukturiertem Charakter. Er entstammt einer sorgfältigen Cuvée aus Corvina Veronese, Rondinella und Molinara, Rebsorten, die dem Wein ein intensives und klares Profil verleihen. Der sorgfältige Herstellungsprozess sorgt für einen einhüllenden Schluck, der meisterhaft von weichen Tanninen getragen wird, die zum Probieren einladen. In der Nase und am Gaumen treten deutlich Noten von reifer Kirsche und Pflaume hervor, bereichert durch zarte florale und ätherische Nuancen, die in ein angenehm langes und anhaltendes Finale münden.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht in Pedemonte, im Gebiet der Valpolicella. Das Hügelland bietet ein prädestiniertes Mikroklima, das die ideale Reifung der Trauben garantiert, ein wesentliches Element für den typischen fruchtigen Ausdruck des Weins. Auf diesen Böden arbeitet Tommasi mit Sorgfalt daran, die Besonderheiten der lokalen Landschaft hervorzuheben. Das Zusammenspiel von Boden und Klima erweist sich als entscheidend, um dem Wein ein klares, strukturiertes sensorisches Profil mit einer ausgeprägten Lagerfähigkeit zu verleihen.
Herstellung
Zur Herstellung des Amarone della Valpolicella Il Sestante ruhen die Trauben bei einer langsamen Trocknung (Appassimento) für etwa drei bis fünf Monate, ein Schritt, der Aromen und Struktur natürlich konzentriert. Anschließend vergärt der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der Wein reift danach drei Jahre lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche, ein Ausbau, der darauf abzielt, die fruchtige Intensität und die Tanninstruktur zu harmonisieren. Das Ergebnis ist ein körperreicher und langanhaltender Wein, der ideale Begleiter zu gehaltvollen Gerichten wie Eintöpfen, Schmorbraten, Wild und sehr reifem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Il Sestante ist ein authentischer Ausdruck der venetischen Tradition und entstammt den wertvollen Weinbergen von Pedemonte, die seit 1902 von der Familie Tommasi bewirtschaftet werden. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi werden die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara einem sorgfältigen Trocknungsprozess (Appassimento) im Fruttaio unterzogen, um ihre Aromen zu konzentrieren. Dieser Amarone della Valpolicella DOCG 2022 reift drei Jahre lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche und entwickelt sich zu einem Wein von majestätischer struktureller Komplexität, der von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2022
93/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1902
- Oenologe: Giancarlo Tommasi
- Flaschen produziert: 4.500.000
- Hektar: 262
Diese enge Verbundenheit mit dem Land, den Menschen und den Märkten hat unsere unternehmerische Vision, unsere Innovationen und Strategien geschärft, ohne dass wir jemals den Respekt und die Liebe zu den Traditionen und den einzigartigen Qualitäten, die jede historische Weinregion ausmachen, aus den Augen verloren haben Mehr lesen
| Name | Tommasi Amarone della Valpolicella Il Sestante 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Tommasi |
| Geschichte | und Wissenswertes Il Sestante ist ein authentischer Ausdruck der venetischen Tradition und entstammt den wertvollen Weinbergen von Pedemonte, die seit 1902 von der Familie Tommasi bewirtschaftet werden. Unter der Leitung des Önologen Giancarlo Tommasi werden die klassischen Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara einem sorgfältigen Trocknungsprozess (Appassimento) im Fruttaio unterzogen, um ihre Aromen zu konzentrieren. Dieser Amarone della Valpolicella DOCG 2022 reift drei Jahre lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche und entwickelt sich zu einem Wein von majestätischer struktureller Komplexität, der von James Suckling mit 93 Punkten ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Pedemonte im Valpolicella (Verona) |
| Gärtemperatur | 25–30 °C |
| Gärung | 20–25 Tage |
| Produktionsverfahren | Antrocknung der Trauben in Trockenräumen für etwa 3-5 Monate |
| Weinbereitung | Antrocknung der Trauben im Trockenraum (Fruttaio) für etwa 3–5 Monate; Gärung in Edelstahltanks für 20–25 Tage bei kontrollierter Temperatur von 25–30 °C; Reifung für 3 Jahre in 35-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Reifung | 3 Jahre in 35-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |