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Tenuta delle Terre Nere Sizilien Etna DOC Weine

Tenuta delle Terre Nere

Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023

Weißwein ökologisch still

Bio und nachhaltig
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Tenuta delle Terre Nere Sizilien Etna DOC Weine
€59,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Carricante
Aging Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern für 10 Monate mit anschließender Reifung in Flaschen für 8 Monate.
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Details

Profumo

Parfüm

Vielschichtig, mit blumigen und würzigen Noten.

Colore

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Intensiv und fettig, gleichzeitig aber auch sehr frisch und schmackhaft.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Weißweine

Kombinationen

Erste Gänge auf Gemüsebasis, Hauptgerichte aus Fisch und weißem Fleisch.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Lamm
Magerer Fisch
Vegetarisch

Produzent
Tenuta delle Terre Nere
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2002
  • Oenologe: Calogero Statella
  • Flaschen produziert: 300.000
  • Hektar: 35
Tenuta delle Terre Nere befindet sich auf der nördlichen Seite des Vulkans Ätna. Das Gelände ist steil und terrassiert, die Reben werden ausschließlich von Hand bearbeitet. Die Nerello-Reben sind zum Teil über 140 Jahre alt und gedeihen auf bis zu 1.000 Metern Höhe, was sie zu den höchstgelegenen Rotweinreben Europas macht.

Das vulkanische Gestein, kühles Klima, die großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die damit verbundene langsame, gleichmäßige Reife lässt die Nerello-Rebe reife Tannine, frische Säure und extrem vielschichtige Aromen entwickeln. Und so erinnern die roten Crus von Terre Nere eher an Burgunder oder Barolo als an Weine aus dem Süden. Die Weißweine des Hauses überzeugen durch Frische, Mineralität und ausgeprägte Noten von gelben Früchten und Kräutern.
Seit 2007 wird biologischer Weinbau betrieben, der seit 2010 offiziell anerkannt ist.
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Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Tenuta delle Terre Nere

Name Terre Nere Etna Bianco Santo Spirito 2023
Type Weißwein ökologisch still
Denomination Etna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Carricante
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Tenuta delle Terre Nere
Origin Contrada Santo Spirito, Gemeinde von Castiglione di Sicilia (CT)
Climate Höhe: 700-750 m ü.d.M. Exposition: Nordhang des Ätna.
Soil composition Vulkanisch, tief, überwiegend Vulkanasche, sehr locker und dunkel.
Cultivation system Traditioneller Baum.
Yield per hectare 60 q
Harvest Anfang Oktober.
Wine making Traditionelle Weißweinbereitung mit kurzer Kaltmazeration (8 0 °C), sanfter Pressung, statischer Dekantierung und alkoholischer Gärung in 5 und 10 hl französischen Eichenfässern.
Aging Malolaktische Gärung und Reifung in Fässern für 10 Monate mit anschließender Reifung in Flaschen für 8 Monate.
Allergens Contains sulphites