Tenute Perda Rubia
Cannonau di Sardegna Perda Rubia Riserva 2022
| Bezeichnung | DOC Cannonau di Sardegna Rosso Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sardinien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Reifung | In großen Eichenfässern mit anschließend langer in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2022, 0,75 L, 15 % vol
- Aromenprofil: intensive florale und würzige Noten; zarte rubinrote Farbe
- Geschmack: trocken und weich, mit der für Cannonau typischen Persistenz und Raffinesse
- Nur Vorlaufmost: kurze Maischestandzeit mit den Schalen; Reifung in großen Eichenfässern
- Serviervorschlag und Kombinationen: 1 Stunde dekantieren; servieren bei 16-18 °C zu Schweinefleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia von Tenute Perda Rubia verkörpert das authentische Wesen des Cannonau. Im Glas zeigt er sich in einem zarten Rubinrot, während er in der Nase intensive Aromen von blumigen und würzigen Noten entfaltet. Am Gaumen ist er trocken und rund, geprägt von einer guten Persistenz. Um seine Struktur voll zu genießen, empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde zu dekantieren und bei sechzehn bis achtzehn Grad zu servieren, idealerweise zu Schweinefleisch und gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser Cannonau di Sardegna Riserva stammt aus der Provinz Nuoro, einer Region, in der die granitischen Böden den Weinbergen eine besondere geologische Prägung verleihen. Tenute Perda Rubia, ein traditionsreiches Familienweingut, bewirtschaftet seine Weinberge seit Jahrzehnten nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus. Durch die ausschließliche Verwendung eigener Trauben garantiert das Weingut eine starke territoriale Identität und bietet einen klaren und ehrlichen Ausdruck des sardischen Terroirs.
Wie er hergestellt wird
Im Produktionsprozess wird ausschließlich der Vorlaufmost verwendet, der für eine begrenzte Zeit auf den Schalen vergoren wird. Diese Technik ermöglicht eine maßvolle Extraktion und sorgt für ein optimales Gleichgewicht. Der Wein reift anschließend in großen Eichenfässern, wo er sein sensorisches Profil entwickelt. Eine lange Flaschenreifung rundet den Prozess ab, harmonisiert die Aromaprofile und verleiht dem Wein eine interessante Entwicklungspotential über die Zeit.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1949 in Sardinien gegründete Familienunternehmen Tenute Perda Rubia verbindet seine Identität mit dem Cannonau di Sardegna DOC Riserva. Seit 1980 werden ausschließlich eigene, auf granitischen Böden angebaute Trauben nach biologischen Richtlinien vinifiziert. Die Verwendung des Vorlaufmostes und die Reifung in großen Eichenfässern verleihen dem Wein seinen authentischen Charakter. Der Jahrgang 2022 wurde mit den 5 Grappoli Bibenda und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet, was die Exzellenz und die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet unterstreicht.
Auszeichnungen
-
2022
5Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2022
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1949
- Oenologe: Piero Cella
- Flaschen produziert: 30.000
- Hektar: 20
| Name | Tenute Perda Rubia Cannonau di Sardegna Riserva Perda Rubia 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Cannonau di Sardegna DOC |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Cannonau |
| Land | Italien |
| Region | Sardinien |
| Anbieter | Tenute Perda Rubia |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1949 in Sardinien gegründete Familienunternehmen Tenute Perda Rubia verbindet seine Identität mit dem Cannonau di Sardegna DOC Riserva. Seit 1980 werden ausschließlich eigene, auf granitischen Böden angebaute Trauben nach biologischen Richtlinien vinifiziert. Die Verwendung des Vorlaufmostes und die Reifung in großen Eichenfässern verleihen dem Wein seinen authentischen Charakter. Der Jahrgang 2022 wurde mit den 5 Grappoli Bibenda und den Drei Gläsern des Gambero Rosso ausgezeichnet, was die Exzellenz und die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet unterstreicht. |
| Herkunft | Nuoro (NU) |
| Bodenzusammensetzung | Granitböden |
| Gärung | Für kurze Zeit |
| Produktionsverfahren | Verwendung von reinem Vorlaufmost; kurze Gärung auf der Maische; Ausbau in großen Eichenholzfässern mit langer Flaschenreife |
| Weinbereitung | Es wird nur Vorlaufmost verwendet und die Gärung erfolgt für einen kurzen Zeitraum in Kontakt mit dem Trester. |
| Reifung | In großen Eichenfässern mit anschließend langer in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |