Orestiadi
Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024
| Bezeichnung | IGT Terre Siciliane |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | 12 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche |
- Rebsorte und Format: Reinsortiger Syrah, stiller Rotwein Terre Siciliane IGP, 0,75-l-Flasche
- Herstellungstechnik: Trauben leicht angetrocknet im Fruchtspeicher für 20–30 Tage
- Reifung: 12 Monate in französischen Eichenbarriques für mehr aromatische Komplexität
- Duft und Geschmack: Noten von roten Früchten, Pflaume, eingelegter Kirsche und Vanille; weiche Tannine
- Empfohlene Begleiter: Pasta alla Norma, Fleisch, Käse; 1 Stunde dekantieren und bei 14–18 °C servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Paxmentis Leggermente Appassito Syrah ist ein stiller Rotwein, der von Tenute Orestiadi in Sizilien hergestellt wird. Gewonnen aus Syrah-Trauben, zeigt er ein tiefgründiges Profil, in dem süße rote Früchte, Pflaume, eingelegte Kirsche und Vanillenoten hervorstechen. Am Gaumen präsentiert er sich kräftig und anspruchsvoll, getragen von einem vollen und samtigen Körper mit weichen Tanninen, der einen anhaltenden Abgang bietet. Die Reifung in französischen Eichenfässern definiert die Struktur und verleiht dem Schluck einen eleganten Charakter und ein duftiges Finale.
Herkunft
Der Ursprung des Weins liegt in Gibellina im Landesinneren der Provinz Trapani. Die Weinberge erstrecken sich auf einer Höhe von fast fünfhundert Metern über dem Meeresspiegel und wurzeln in schwarzer, lehmig-schluffiger Erde. Diese Bodenbeschaffenheit, kompakt und widerstandsfähig gegen Trockenheit, schafft das ideale Umfeld für eine vollständige Reifung der Trauben. Der Charakter des Terroirs spiegelt sich im Glas mit einer intensiven roten Farbe und lebhaften purpurnen Nuancen wider. Die Zugehörigkeit zur Herkunftsbezeichnung Terre Siciliane unterstreicht deutlich die Identität des Gebiets.
Wie er hergestellt wird
Die Verarbeitung beginnt Ende September mit der Lese der perfekt gereiften Trauben. Anschließend werden die Trauben für zwanzig bis dreißig Tage in der Fruttaia angetrocknet, eine Technik, die die Aromen auf natürliche Weise konzentriert. Nach dem Abbeeren und Pressen folgt die kontrollierte Temperaturgärung für fünfzehn bis zwanzig Tage, um die strukturelle Extraktion auszubalancieren. Der Zyklus wird mit einer zwölfmonatigen Reifung in Fässern abgeschlossen, ein wesentlicher Schritt, um dem Wein seine samtige Textur und einen langanhaltenden Nachhall zu verleihen.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Gibellina, verkörpert der Paxmentis Syrah die Seele der Tenute Orestiadi und vereint harmonisch Kunst und Weinbau. Dieses Etikett feiert den Reichtum des sizilianischen Territoriums durch die Verwendung von Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden. Dank einer schonenden Trocknung im Fruchtspeicher für etwa 20-30 Tage entwickelt der Wein eine üppige und samtige Struktur. Die anschließende Reifung in französischen Eichenbarriques für 12 Monate verleiht ihm ein elegantes Profil, intensive Noten von roten Früchten, Anklänge von Vanille und ein Finale von unglaublicher Frische.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2008
- Oenologe: Giuseppe Clementi
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 140
| Name | Tenute Orestiadi Paxmentis Leggermente Appassito Syrah 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Orestiadi |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Gibellina, verkörpert der Paxmentis Syrah die Seele der Tenute Orestiadi und vereint harmonisch Kunst und Weinbau. Dieses Etikett feiert den Reichtum des sizilianischen Territoriums durch die Verwendung von Trauben, die bei perfekter Reife geerntet werden. Dank einer schonenden Trocknung im Fruchtspeicher für etwa 20-30 Tage entwickelt der Wein eine üppige und samtige Struktur. Die anschließende Reifung in französischen Eichenbarriques für 12 Monate verleiht ihm ein elegantes Profil, intensive Noten von roten Früchten, Anklänge von Vanille und ein Finale von unglaublicher Frische. |
| Herkunft | Gibellina (Trapani), Sizilien, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Schwarze Erde (schluffig-tonig), kompakt und trockenheitsresistent |
| Ernte | Letzte zehn Tage im September |
| Gärung | 15–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Trocknung in der Trockenkammer für etwa 20–30 Tage |
| Weinbereitung | Die bei perfekter Reife geernteten Trauben trocknen etwa 20/30 Tage in der Fruttaia; Entrappung und Pressung, gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung für 15–20 Tage; Reifung für 12 Monate in französischen Eichenbarriques. |
| Reifung | 12 Monate Ausbau in Barriques aus französischer Eiche |
| Allergene | Enthält Sulfite |