Tenuta Perano - Frescobaldi
Chianti Classico Riserva 2021
| Bezeichnung | Chianti Classico DOCG |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese |
| Reifung | 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. |
| Jahrgang | 2021 |
| Produktname | Chianti Classico Riserva 2021 |
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. |
| Parfüm | Sein Bouquet ist komplex und intensiv. Die Nase wird sofort von floralen Noten durchdrungen, die von Veilchen bis hin zu Hundsrosen reichen, während die fruchtigen Noten mit Anklängen an schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren nicht lange auf sich warten lassen. Mit der Zeit treten die tertiären Noten in den Vordergrund, die an Muskatnuss und schwarzen Pfeffer, aber auch an Kakaopulver erinnern. Die balsamische Note verleiht dem Wein eine unendliche Eleganz. |
| Geschmack | Im Mund überrascht er mit seiner Frische, seiner Beständigkeit und seiner Länge. Die Tanninstruktur ist dicht, wie es sich für einen Sangiovese aus den am besten geeigneten Böden gehört. Der Abgang erinnert an feinen Tabak und Leder. Der Abgang ist lang und harmonisch. |
| Kombinationen | Die klassischste Paarung ist die mit Steak und Wild aus der Fiorentina. Er passt auch hervorragend zu reifem Käse. |
| Region | Toskana |
| Land | Italien |
Beschreibung
Im Herzen des Chianti Classico, in einem natürlichen, nach Südwesten ausgerichteten Amphitheater mit außergewöhnlichen pedoklimatischen Bedingungen für Einzigartigkeit und Qualität, entsteht dieser Chianti Classico Reserve. Wir befinden uns in Gaiole in Chianti, auf den 500 m hoch gelegenen Weinbergen des Weinguts Perano, wo der Sangiovese einen seiner elegantesten und reichsten Ausdrücke der Persönlichkeit findet. Er ist das Ergebnis einer sorgfältigen manuellen Auswahl im Weinberg und wird anschließend 24 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
| Name | Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta Perano - Frescobaldi |
| Herkunft | Gaiole in Chianti (SI) |
| Klima | Höhe: 500 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West. |
| Ernte | Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt. |
| Weinbereitung | Die Gärung der Trauben erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Häufiges Aufbrechen des Tresterhutes ermöglicht eine perfekte Extraktion der Polyphenole, die die für einen Chianti Classico Riserva typische Farbe und Struktur bestimmen. |
| Reifung | 24 Monate in slawonischen Eichenfässern. |
| Allergene | Enthält Sulfite |