Savart Frederic
Champagne Grand Cru Les Voiettes Extra Brut 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Gezielte Vinifikation und zur Bewahrung und zum Schutz eines reinen Ausdrucks des Terroirs; Dosage Extra Brut |
- Rebsorte und Stil: 100% Pinot Noir, Extra Brut nach klassischer Methode, 12,5% vol
- Grand Cru Herkunft: Verzenay, Weinberg Les Voiettes, Champagne Grand Cru
- Aromen: reife Zitrusfrüchte, weiße Blüten, Kreide und dezente Röstaromen
- Geschmack und Perlage: trocken und geradlinig, mineralisch, feine Perlage, salziges Finale
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: rohe Meeresfrüchte und Krustentiere, 6-8 °C; 1.657 Flaschen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Grand Cru Les Voiettes Extra Brut von Savart ist ein Blanc de Noirs aus der Champagne-Region, hergestellt aus Pinot Noir-Trauben. Nach der traditionellen Methode vinifiziert, präsentiert er sich in einem brillanten strohgelben Farbton mit goldenen Reflexen, feinem und anhaltendem Mousseux sowie Noten von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten, Kreide und einer leichten Röstnote. Am Gaumen zeigt er sich vertikal und salzig mit einem anhaltenden salzigen Abgang und zeichnet sich durch sein trockenes Profil und die lebendige mineralische Spannung aus. Dieser Wein besitzt ein exzellentes Alterungspotenzial und kann sich im Laufe der Zeit wunderbar entwickeln.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem renommierten Weinberg Les Voiettes in Verzenay, einer als Grand Cru klassifizierten Lage. Diese herausragende Herkunft prägt die Identität des von Savart signierten Champagners und verleiht ihm eine klare Struktur und eine tiefe territoriale Prägung. Gut gekühlt serviert, offenbart dieser Wein eine außergewöhnliche gastronomische Eignung. Er harmoniert hervorragend mit Frischkäse und unterstreicht auf wunderbare Weise Meeresfrüchte roh, Fisch-Tatar und Krustentiere, dank einer lebhaften Salzigkeit, die die Aromen perfekt ausbalanciert.
Herstellung
Savart verfolgt einen nachhaltigen und auf Handarbeit ausgerichteten Ansatz, um die Vitalität des Ökosystems im Weinberg zu schützen. Im Keller sind Vinifikation und Ausbau darauf ausgelegt, den authentischsten Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Diese technische Strenge führt zu einer limitierten Produktion, die durch absolute Liebe zum Detail gekennzeichnet ist. Die Wahl der Dosage Extra Brut betont die trockene Art des Weins und sorgt für eine faszinierende geschmackliche Spannung sowie große Ausdruckseleganz.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden im renommierten Weinberg Les Voiettes in Verzenay, spiegelt dieser exklusive Champagne Grand Cru von Frédéric Savart die reine Essenz des Terroirs wider. Der edle Blanc de Noirs Extra Brut, der aus reinem Pinot Noir nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus gewonnen wird, hebt die Handarbeit und den Schutz des natürlichen Ökosystems hervor. Hergestellt nach der klassischen Methode in nur 1.657 Flaschen, kann er mit Spitzenbewertungen wie 95/100 von Vinous aufwarten. Ein önologisches Meisterwerk, das ein außergewöhnliches Reifepotenzial verspricht, geschätzt auf fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahre.
Auszeichnungen
-
2020
94/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2020
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
| Name | Savart Champagne Grand Cru Les Voiettes Extra Brut 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Savart Frederic |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden im renommierten Weinberg Les Voiettes in Verzenay, spiegelt dieser exklusive Champagne Grand Cru von Frédéric Savart die reine Essenz des Terroirs wider. Der edle Blanc de Noirs Extra Brut, der aus reinem Pinot Noir nach den Grundsätzen des biologischen Landbaus gewonnen wird, hebt die Handarbeit und den Schutz des natürlichen Ökosystems hervor. Hergestellt nach der klassischen Methode in nur 1.657 Flaschen, kann er mit Spitzenbewertungen wie 95/100 von Vinous aufwarten. Ein önologisches Meisterwerk, das ein außergewöhnliches Reifepotenzial verspricht, geschätzt auf fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahre. |
| Herkunft | Verzenay (vigneto Les Voiettes) |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung |
| Weinbereitung | Hergestellt nach der klassischen Methode; Vinifikation und Reifung zielen darauf ab, einen reinen Ausdruck des Terroirs zu bewahren und zu schützen, anstatt die Weine nach stilistischen Vorgaben zu formen; Dosage Extra Brut. |
| Reifung | Gezielte Vinifikation und zur Bewahrung und zum Schutz eines reinen Ausdrucks des Terroirs; Dosage Extra Brut |
| Produktionsjahr | 1657 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |