Maremma Toscana Sangiovese 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Sassoregale Maremma Toscana Sangiovese ist ein stiller Rotwein, der den Charakter des Sangiovese präzise interpretiert. Im Glas zeigt er sich in einem lebhaften Rubinrot und präsentiert ein klares, sauberes Aromaprofil. In der Nase treten Noten von Sauerkirsche und kleinen Waldbeeren hervor, bereichert durch eine dezente Würze. Am Gaumen bietet er einen mittelkräftigen bis vollen Körper und zeigt sich entschlossen und elegant. Die ausgeprägte Struktur findet durch eine moderate Säure ihr Gleichgewicht, die den Schluck zu einem samtenen Finale begleitet und eine hervorragende Langlebigkeit verspricht.

Herkunft

Dieser Rotwein entsteht in der unberührten Natur der Maremma in der Toskana, in der Provinz Grosseto, am östlichen Rand der Ebene des Flusses Ombrone. In einer ländlichen Umgebung voller Biodiversität liegen die Weinberge von Sassoregale auf einer Höhe zwischen hundert und hundertfünfzig Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben werden im Cordon-Schnitt auf einem tiefgründigen, tonreichen Boden kultiviert. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein Substanz, eine salzige Note und eine charakteristische Energie, die die Authentizität des Terroirs getreu widerspiegelt.

Wie er hergestellt wird

Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen Lese im September. Im Weinkeller folgt eine Rotweinvinifikation mit einer sorgfältigen Mazeration auf den Schalen, um Farbe und Substanz zu extrahieren, gefolgt von der malolaktischen Gärung. Der Prozess wird durch eine Reifung in kleinen Eichenfässern abgeschlossen, ein wesentlicher Schritt, um das Tanningerüst zu verfeinern und das Geschmacksprofil zu bereichern, während die Sortentypizität erhalten bleibt. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren atmen zu lassen, damit er sich vollständig entfalten kann; er ist der ideale Begleiter zu gegrilltem Rindfleisch, würzigen Wurstwaren und Schafskäse.