Santa Margherita
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Magnum
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Bei kontrollierter Temperatur (8–10 °C) für mindestens einen Monat in Kontakt mit den Hefen zur natürlichen gelagert; nach der Gärung drei Monate gereift. |
- DOCG-Bezeichnung: Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut, Venetien
- Magnum-Format 1,5 L: entspricht 2 Flaschen, hält die lebhaften Perlen länger frisch
- Rebsorte und Stil: 100% Glera, trockener Weißschaumwein 11,5% vol, Charmat-Methode
- Noten: strohgelb, feines Mousseux; Aromen von Renette-Apfel, Zitrusfrüchten und weißen Blüten
- Empfohlene Serviertemperatur: 6–8 °C; passend zu Meeresgerichten, Krustentieren, frittierten Speisen und cremigen Pastagerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Dieser Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ist ein weißer Schaumwein und ein authentischer Ausdruck der Glera-Traube. Im Glas zeigt er eine brillante strohgelbe Farbe, veredelt durch ein feines und lebhaftes Mousseux. Das Duftprofil ist intensiv und vereint frische Aromen von Renette-Apfel und Zitrusfrüchten mit zarten weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich umhüllend und trocken, ausbalanciert durch eine lebendige Säure und eine ausgeprägte mineralische Salzigkeit. Das frische und knackige Finale unterstreicht seine gastronomische Eignung und macht ihn ideal zur Begleitung von raffinierten Fischgerichten und Krustentieren.
Herkunft
Die Trauben wachsen auf den Hügeln zwischen Valdobbiadene und Conegliano, in einer Weinbaulandschaft, die von steilen Hängen geprägt ist und so für eine hervorragende natürliche Drainage sowie ideale Sonneneinstrahlung sorgt. Die auf mittlerer Höhe gelegenen Weinberge profitieren von wertvollen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, ein entscheidender Faktor, um die Frische und das aromatische Profil der Trauben zu bewahren. Der ausgeprägte mineralische Charakter am Gaumen stammt von den moränischen Böden, die wenig tief und reich an Sandstein und Konglomeraten sind. In diesem Gebiet ist Santa Margherita ein historischer Bezugspunkt, da das Weingut bereits seit 1952 zu den Pionieren der Schaumweinherstellung aus Glera zählt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer sorgfältigen manuellen Lese in der zweiten Septemberhälfte. Die zweite Gärung erfolgt im Drucktank nach den Prinzipien der Charmat-Methode, wobei der Grundwein etwa zwanzig Tage lang bei kontrollierter Temperatur vergärt. Sobald der optimale Druck erreicht ist, wird die Gärung durch Kälte gestoppt, um die primären Aromen der Rebsorte zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens einen Monat lang in engem Kontakt mit der Hefe, ein entscheidender Schritt, der Volumen und Struktur verleiht. Eine abschließende Reifephase von drei Monaten rundet das Profil ab und ergibt einen klaren, eleganten Schaumwein.
Geschichte und Wissenswertes
Santa Margherita, 1935 vom Grafen Gaetano Marzotto gegründet, steht für Exzellenz in der Region Venetien und war bereits 1952 eine Pionierin bei der Versektung der Glera-Trauben zwischen Valdobbiadene und Conegliano. Dieser Prosecco Superiore DOCG, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Decanter, vereint gekonnt Tradition und Innovation. Das elegante Magnum-Format bewahrt die Frische und Lebendigkeit des Perlage besonders lange und macht jeden Toast oder exklusive Feier unvergesslich.
Auszeichnungen
-
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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88/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1935
- Oenologe: Loris Vazzoler
- Flaschen produziert: 13.000.000
- Hektar: 135
Siebenundachtzig Jahre sind seit diesen visionären Anfängen vergangen, aber die Grundwerte sind unverändert geblieben und haben diesen Traum zu einer der wichtigsten Weinrealitäten Italiens werden lassen, die in der Lage ist, mit der Zeit zu gehen und die Veränderungen der Lebens- und Konsumgewohnheiten zu interpretieren, dank ihrer weit verbreiteten Präsenz in mehr als 90 Ländern auf fünf Kontinenten. Als einer der Pioniere der Schaumweinproduktion aus der Rebsorte Glera auf den Hügeln von Valdobbiadene seit 1952 hat Santa Margherita dazu beigetragen, einen territorialen Schaumwein in einen weltweiten Erfolg zu verwandeln.
Dem Unternehmen wird auch die Geburt des Pinot Grigio zugeschrieben, wie ihn die Welt heute kennt: ein Wein, der dank seines zeitgemäßen Stils und seiner außergewöhnlichen Fähigkeit, mit verschiedenen Speisen und Situationen kombiniert zu werden, die Gaumen mehrerer Generationen von Weinliebhabern erobert hat und der vor sechzig Jahren eine wahre Revolution des Geschmacks und des önologischen Genusses auslöste.
Neben der Innovation ist die Nachhaltigkeit ein grundlegender Wert für Santa Margherita, die seit jeher davon überzeugt ist, dass alles, was aus einer gesunden Umwelt stammt und mit Bedacht auf die Lebenszyklen betrieben wird, einen einzigartigen Wert mit sich bringt. Wir sind stolz darauf, die Ergebnisse zu teilen, die Santa Margherita am Ende der Verkostungen im Rahmen der Falstaff Trophy Prosecco 2025 erzielt hat: - 91/100 - Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, Santa Margherita Mehr lesen
| Name | Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Santa Margherita |
| Geschichte | und WissenswertesSanta Margherita, 1935 vom Grafen Gaetano Marzotto gegründet, steht für Exzellenz in der Region Venetien und war bereits 1952 eine Pionierin bei der Versektung der Glera-Trauben zwischen Valdobbiadene und Conegliano. Dieser Prosecco Superiore DOCG, ausgezeichnet mit 92 Punkten von Decanter, vereint gekonnt Tradition und Innovation. Das elegante Magnum-Format bewahrt die Frische und Lebendigkeit des Perlage besonders lange und macht jeden Toast oder exklusive Feier unvergesslich. |
| Herkunft | Hügel zwischen Valdobbiadene und Conegliano |
| Bodenzusammensetzung | Di origine morenica, poco profondo, con arenarie e conglomerati |
| Anbausystem | Sylvoz - Cappuccina |
| Pflanzen pro Hektar | 3000-5000 |
| Ernte | Zweite Septemberhälfte |
| Gärtemperatur | 14–16 °C |
| Gärung | 18–20 Tage |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Schaumweinherstellung nach der Charmat-Methode: Der Grundwein gärt 18–20 Tage lang mit ausgewählten Hefen bei 14–16 °C im Drucktank (Schaumbildung) bis zu etwa 6 bar; anschließend wird er auf -4 °C gekühlt, um die Gärung zu stoppen und zu stabilisieren, mindestens einen Monat bei kontrollierter Temperatur (8–10 °C) auf der Hefe belassen, dann filtriert und isobar abgefüllt. |
| Reifung | Bei kontrollierter Temperatur (8–10 °C) für mindestens einen Monat in Kontakt mit den Hefen zur natürlichen gelagert; nach der Gärung drei Monate gereift. |
| Produktionsjahr | 13000000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |