Sandeman
Sandeman Fine Porto Ruby
| Bezeichnung | Porto DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 19.5% nach Volumen |
| Gebiet | Douro (Portugal) |
| Rebsorten | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Reifung | Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro-Gebiet. Anschließend werden sie in V.N. Gaia in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern ausgebaut, wie es die traditionelle Portweinreifung vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die Weine vom Önologenteam sorgfältig verkostet und kontrolliert, alle notwendigen Korrekturen werden vorgenommen und der entgültige Blend vorbereit, um den Stil und den Charakter des Sandeman Fine Ruby Port zu erhalten. Die ausgewählten Weine werden zwischen 2 und 5 Jahren ausgebaut, es entstehen frische, junge Weine mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren. Der endgültige Blend wird gefiltert und vor der Abfüllung stabilisiert. |
Beschreibung
Sandeman Fine Ruby Port ist der direkte Nachfahre der leuchtenden, rubinroten Portweine, die George Sandeman im Jahre 1790 in die ganze Welt verschiffte. Die bewährte traditionelle Herstellung und die meisterhaften Blends des vielfältigen Sortiments der Sandeman-Weine lassen besonders reichhaltige und robuste Weine entstehen, die sich durch ihren intensiven Geschmack und viel Raffinesse auszeichnen.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1790
| Name | Sandeman Fine Porto Ruby |
|---|---|
| Typ | Rotwein likörwein süß |
| Weinbezeichnung | Porto DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 19.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Francesa |
| Land | Portugal |
| Region | Douro |
| Anbieter | Sandeman |
| Herkunft | Porto (Portugal) |
| Weinbereitung | Sandeman Porto Fine Ruby wird nach der traditionellen Portweinmethode hergestellt. Die handverlesenen Trauben werden entrappt und gequetscht und bei kontrollierter Temperatur vergoren, es findet eine Maischung statt, um die besten Komponenten aus den Beerenhäuten herauszulösen. Zum gewünschten Zeitpunkt gibt man Weinbrand oder Weindestillat zu, dies bestimmt das Gleichgewicht zwischen dem Körper und dem Bouquet des Weins. Der Zeitpunkt der Zugabe wird vom Önologen nach genauer Kontrolle der Temperatur und des Alkhoholgehalts bestimmt, und hängt von der verwendeten Rebsorte, dem Reifegrad und der gewünschten Süße ab. |
| Reifung | Nach der Lese verbleiben die Weine bis zum nächsten Frühjahr im Douro-Gebiet. Anschließend werden sie in V.N. Gaia in den jahrhundertealten Kellern von Sandeman in Eichenfässern ausgebaut, wie es die traditionelle Portweinreifung vorsieht. Im Laufe der Jahre werden die Weine vom Önologenteam sorgfältig verkostet und kontrolliert, alle notwendigen Korrekturen werden vorgenommen und der entgültige Blend vorbereit, um den Stil und den Charakter des Sandeman Fine Ruby Port zu erhalten. Die ausgewählten Weine werden zwischen 2 und 5 Jahren ausgebaut, es entstehen frische, junge Weine mit einem Durchschnittsalter von 3 Jahren. Der endgültige Blend wird gefiltert und vor der Abfüllung stabilisiert. |
| Gesamtsäure | 4.0 gr/L |
| PH-Wert | 3.55 |
| Restzucker | 95.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |