Sancaba
Pinot Nero 2023
Normaler Preis
€48,00
Sofortige Verfügbarkeit
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Die in Barriques des dritten und vierten Durchgangs wurde auf 8 Monate verkürzt. Diese Neuerungen in Verbindung mit der besonderen klimatischen Frische des Jahrgangs, die für eine optimale phänologische des Pinot Noir besonders günstig war, und den geringen Erträgen, die durch die starke Ausdünnung infolge des Falschen Mehltaus erzielt wurden, haben zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und aromatischer Ausdruckskraft geführt. |
Auszeichnungen
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2023
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2023
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
Produzent
Sancaba
Von diesem Weingut
Im Jahr 2011 erwarb Carlo Franchetti ein Grundstück in der Gemeinde San Casciano dei Bagni, wo er einen Pinot-Noir-Weinberg vorfand, der vom Vorbesitzer angelegt worden war. Die erste Weinbereitung im Jahr 2012, die vollständig im eigenen Haus durchgeführt wird, offenbart sofort einen Wein mit großem Charakter und Potenzial. Im Jahr 2013 beginnt das kommerzielle Abenteuer mit Vini Franchetti SRL und die Weinbereitung wird in das Weingut Tenuta di Trinoro unter der Aufsicht von Andrea Franchetti verlegt. 2014 bis 2016 werden verschiedene Ansätze im Weinberg und im Keller ausprobiert und es wird beschlossen, den Wein nicht zu vermarkten. Im Jahr 2017 werden die neuen, 2013 gepflanzten Weinberge mit hoher Pflanzdichte in Betrieb genommen und die Produktion wird wieder aufgenommen, wobei die Anzahl der Flaschen schrittweise von ursprünglich 1200 auf 3300 und schließlich auf 6000 ansteigt. Im Jahr 2021, mit der Restaurierung des ursprünglichen Bauernhauses und der Kellerei, kehrt die Produktion in die Kellerei in San Casciano unter der Leitung von Carlo Franchetti zurück. 2022 wird zum ersten Mal der Petit Sancaba produziert, der aus Trauben eines jungen Weinbergs und zweitklassigen Trauben aus Sancaba hergestellt wird. Im Jahr 2024 kommt der Sancaba Bianco an die Reihe, der aus Grechetto-Trauben hergestellt wird, die 2018 und 2019 gepflanzt wurden. Der Name SANCABA ist ein Akronym für San Casciano dei Bagni, eine passende Hommage an den Herkunftsort.
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Fleisch
Käse
Schwein
| Name | Sancaba Pinot Nero 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Sancaba |
| Klima | Höhe: 650 m. ü. M. |
| Weinbereitung | Was das Protokoll anbelangt, so wurden erstmals einheimische Hefen und 25 % ganze Trauben verwendet, wie dies bereits bei der Gärung des Petit Sancaba der Fall war. Im Gegensatz zum Petit Sancaba wurde jedoch eine stärkere Extraktion durch längeres Umpumpen und leichtes Unterstoßen angestrebt, um dem Wein mehr Struktur zu verleihen. |
| Reifung | Die in Barriques des dritten und vierten Durchgangs wurde auf 8 Monate verkürzt. Diese Neuerungen in Verbindung mit der besonderen klimatischen Frische des Jahrgangs, die für eine optimale phänologische des Pinot Noir besonders günstig war, und den geringen Erträgen, die durch die starke Ausdünnung infolge des Falschen Mehltaus erzielt wurden, haben zu einem Wein von außergewöhnlicher Komplexität und aromatischer Ausdruckskraft geführt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |