• San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021
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San Simone Friaul-Julisch Venetien

San Simone

San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021

Rotwein still

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San Simone Friaul-Julisch Venetien
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€111,00

6 Flaschen

€55,50

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Friuli Grave DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Friaul-Julisch Venetien (Italien)
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Reifung Nach dem Abstich wird die Gärung in kleinen Eichenfässern fortgesetzt, wo er etwa 16 Monate lang reift. Weitere 6/12 Monate in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung. in der Flasche für 6 Monate.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Nexus, ein lateinisches Substantiv, bedeutet 'Verbindung', 'Verknüpfung'. Verbindung, also mit Tradition, Kultur, Land. Eine internationale Rebsorte, die zu Recht als traditionell bezeichnet werden kann, da sie seit über hundert Jahren in unserer Region angebaut wird.

Details

Profumo

Parfüm

Komplex, intensiv und faszinierend, mit Noten von Johannisbeeren, Brombeeren und Himbeeren, kombiniert mit zarten Noten von Vanille und Lakritz und würzigen Anklängen von Zimt und Nelken.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Gusto

Geschmack

Samtig und schmackhaft, umhüllend und warm, mit abgerundeten und harmonischen Tanninen, zeigt er eine Frische, die sich gut mit weichen Noten verbindet. Angenehm und lang im Abgang, der mit fruchtigen und würzigen Noten schließt.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Hochgebirgswild (Reh, Hirsch, Gämse). Sein voller Geschmack harmoniert gut mit reifen Hartkäsen wie dem Montasio. Besonders gut passt er zu Speck aus Sauris, Polenta mit Grieben und Pitina aus dem ValTramontina.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
San Simone
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1915
  • Oenologe: Antonio Brait, Antonio Brisotto
  • Flaschen produziert: 900.000
  • Hektar: 65
San Simone wurde in Friaul von einer Familie gegründet, die seit jeher an das außergewöhnliche önologische Potenzial ihres Landes glaubt und über eine mehr als hundertjährige Erfahrung im Weinbau verfügt. Eine Familie, vier Generationen: eine Geschichte voller dynamischer und willensstarker Persönlichkeiten. Das waren die Eigenschaften unseres Urgroßvaters, des Gründers Gino Brisotto, der zu Beginn des letzten Jahrhunderts zusammen mit seiner Urgroßmutter Olga den ersten und entscheidenden Impuls für das Unternehmen gab, und die unserer Großeltern Antonio und Angela, die mit Beharrlichkeit und Vertrauen das bereits Aufgebaute stärkten. Später waren es unsere Eltern, Gino und Liviana, die in der Überzeugung, dass man immer offen für Veränderungen sein muss, um zu wachsen und sich zu verbessern, ein neues Produktionsprojekt ins Leben riefen: San Simone. Ein Abenteuer, das in den historischen Kellern von Brisotto di Prata begann und in Porcia in der neuen Weinkellerei endete, wo das Unternehmen sein Tempo auf dem Weg zur Qualität beschleunigte. Ein Projekt, bei dem die Liebe zum Detail im Vordergrund steht, vom Weinberg bis zur Flasche. Beim Concours Mondial Bruxelles wurde unser Prosecco Doc Brut Millesimato Perlae Naonis 2021 mit der Goldmedaille ausgezeichnet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Friaul-Julisch Venetien
Friaul-Julisch Venetien
San Simone

Name San Simone Cabernet Sauvignon Nexus Riserva 2021
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Friuli Grave DOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon
Land Italien
Region Friaul-Julisch Venetien
Anbieter San Simone
Herkunft Friaul-Julisch Venetien, im westlichen DOC-Gebiet Grave, Gemeinde Azzano Decimo
Bodenzusammensetzung Schwemmlandboden, der im Wesentlichen aus Kalkstein und Ton besteht.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 4000
Ertrag pro Hektar 60 q.
Ernte 1. bis 2. Oktoberwoche.
Gärtemperatur 26-28 °C
Weinbereitung Nach dem Abbeeren 15-20 Tage auf den Schalen in Edelstahltanks mit kontrollierter Temperatur (26-28 °C).
Reifung Nach dem Abstich wird die Gärung in kleinen Eichenfässern fortgesetzt, wo er etwa 16 Monate lang reift. Weitere 6/12 Monate in Stahltanks vor der Flaschenabfüllung. in der Flasche für 6 Monate.
Allergene Enthält Sulfite