San Polo Azienda Agricola (Allegrini)
Brunello di Montalcino 2021
| Bezeichnung | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 24 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche mit mittlerem Toastgrad (teilweise neu und teilweise aus zweiter Belegung), gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung |
| Andere Jahre | 2018 , 2019 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Brunello di Montalcino DOCG biologisch, reinsortiger Sangiovese
- Jahrgang und Format: 2021, 0,75-Liter-Flasche, 14,5 % Alkohol
- Vinifikation: manuelle Lese, Gärung im Zementtank bei 28-30 °C für 20-22 Tage
- Reifung: 24 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche und mindestens 6 Monate in der Flasche
- Sensorisches Profil: Aromen von Veilchen und roten Früchten, Noten von Kaffee, voller Körper und ausgeprägte Tannine
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Brunello di Montalcino von San Polo ist ein strukturierter Rotwein, der aus Sangiovese-Trauben gewonnen wird, die nach biologischen Richtlinien angebaut werden. In der Nase zeigt er Aromen von Veilchen und kleinen roten Früchten, bereichert durch Noten von Unterholz und aromatischem Holz. Am Gaumen offenbart er eine dichte Struktur und klar definierte Tannine, während die aromatische Entwicklung Nuancen von Vanille und anhaltende Kaffeenoten bietet, für einen umhüllenden und tiefgründigen Schluck.
Woher er stammt
Er stammt aus der Ortschaft Podernovi in Montalcino, von Weinbergen auf 450 Metern Höhe mit Süd- und Südwestlage. Das Gebiet zeichnet sich durch ton- und kalkreiche Böden aus, die ideal sind, um Struktur zu verleihen und eine optimale Reifung der Trauben zu fördern. Die Bewirtschaftung der sechzehn Hektar Weinberge folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus, ein Engagement für Nachhaltigkeit, das dem Weingut die Zertifizierung CasaClima Wine eingebracht hat.
Wie er hergestellt wird
Die manuelle Lese findet Ende September statt, mit einer strengen Auswahl der Trauben und einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in Betontanks bei kontrollierter Temperatur für etwa zwanzig Tage. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift vierundzwanzig Monate lang in französischen Eichenfässern mit mittlerem Toast, teils neu, teils aus zweiter Belegung. Eine Ruhezeit von mindestens sechs Monaten in der Flasche rundet den Prozess ab.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1990 auf dem herrlichen Anwesen Podernovi in Montalcino, zeichnet sich das Weingut San Polo durch die Eleganz seines biologischen Brunello di Montalcino DOCG aus. Unter der Leitung der Familie Allegrini und des Önologen Riccardo Fratton war es das erste toskanische Unternehmen, das mit der CasaClima Wine-Zertifizierung ausgezeichnet wurde. Dieses echte Engagement für Umweltnachhaltigkeit findet seinen Höhepunkt im unvergesslichen Jahrgang 2019, der von James Suckling und Wine Spectator mit 95 Punkten bewertet und durch eine sorgfältige Flaschenreifung perfektioniert wurde.
Auszeichnungen
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
95/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Riccardo Fratton
- Flaschen produziert: 160.000
- Hektar: 16
Es war unser Ziel, das Anwesen von San Polo zu einer der besten Kellereien für Qualitätsweine werden zu lassen. Das Jahr 2007 läutet den Start in eine neue Ära ein: eine prestigeträchtige, traditionsreiche Appellation wurde von einer unternehmerischen Herangehensweise und großen wirtschaftlichen Möglichkeiten begleitet. Und so wurde die Wichtigkeit einer ökologischen Herangehensweise verstanden und entwickelt, was dazu geführt hat, dass man sich der Nachhaltigkeit verschrieben hat, die mittlerweile zum Markenzeichen des Anwesens geworden ist und alle Prozesse und Handlungen leitet.
San Polo liegt in Podernovi am Südhang des Gebietes von Montalcino. Das Tal nennt sich Sant’ Antimo und dort liegt auch der Berg Amiata in allernächster Nähe. Die Einheimischen nennen das Gebiet ‘Mezzopane’, was so viel bedeutet, wie sich "satt sehen" an dem wunderschönen Panorama, wie Nahrung für die Seele. Die Fenster und Aussichtspunkte der beiden Häuser des Anwesens überblicken die klassische, alte toskanische Landschaft der Alten Meister. Und schließlich ist da auch noch der ultra-moderne Weinkeller, der zum Synonym des Unternehmens geworden ist.
Mehr lesen
| Name | San Polo Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Brunello di Montalcino DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | San Polo Azienda Agricola (Allegrini) |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1990 auf dem herrlichen Anwesen Podernovi in Montalcino, zeichnet sich das Weingut San Polo durch die Eleganz seines biologischen Brunello di Montalcino DOCG aus. Unter der Leitung der Familie Allegrini und des Önologen Riccardo Fratton war es das erste toskanische Unternehmen, das mit der CasaClima Wine-Zertifizierung ausgezeichnet wurde. Dieses echte Engagement für Umweltnachhaltigkeit findet seinen Höhepunkt im unvergesslichen Jahrgang 2019, der von James Suckling und Wine Spectator mit 95 Punkten bewertet und durch eine sorgfältige Flaschenreifung perfektioniert wurde. |
| Herkunft | Località Podernovi, Montalcino (SI), Toskana, Italien |
| Klima | Höhe 450 m ü. d. M.; Ausrichtung Süd und Südwest |
| Bodenzusammensetzung | Ricco di calcio e argilla |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4000-7000 |
| Ertrag pro Hektar | 34 hl/ha |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 28-30 °C |
| Gärung | 20-22 Tage |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese in Kisten; sanftes Pressen; Gärung in Betontanks; malolaktische Gärung in 500-Liter-Tonneaux; Reifung 24 Monate in französischen Eichen-Tonneaux mit mittlerem Toast und mindestens 6 Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in 17-kg-Kisten Ende September mit Traubenselektion und sanfter Pressung; Gärung in Zementtanks bei 28–30 °C für 20–22 Tage; malolaktische Gärung in 500-Liter-Tonneaux; Reifung 24 Monate in französischen Eichen-Tonneaux mit mittlerem Toasting (teils neu, teils zweitbelegt) und mindestens 6 Monate in der Flasche. |
| Reifung | 24 Monate in 500-Liter-Tonneaux aus französischer Eiche mit mittlerem Toastgrad (teilweise neu und teilweise aus zweiter Belegung), gefolgt von mindestens 6 Monaten Flaschenreifung |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.49 |
| Restzucker | 0.5 gr/L |
| Trockenextrakt | 31.4 gr/L |
| Produktionsjahr | 160000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |