Sadi Malot
Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
- Grand Cru AOC Champagne: Klassische Methode Brut aus Villers-Marmery, Montagne de Reims
- Ausgewogene Cuvée: 60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay und 45 % Reserveweine
- Aromenprofil: weiße Früchte, süße Blüten, Brot und Gebäck; weißgolden
- Geschmack und Serviertemperatur: weich und geschmeidig, 12,5 % vol; servieren bei 6–8 °C
- Speiseempfehlungen und Lagerfähigkeit: Sushi und Rohkost, frittierte Speisen, Weichkäse; 5–10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru von Sadi Malot ist ein authentischer Ausdruck des französischen Terroirs, entstanden aus einer sorgfältigen Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay. Nach der Traditionellen Methode hergestellt, zeichnet er sich durch ein tiefes und komplexes Aromaprofil aus. Im Glas zeigt er sich in weißgoldener Robe, die auf ein Bouquet mit Noten von weißem Obst und feinen Anklängen von süßen Blüten und Gebäck einstimmt. Am Gaumen präsentiert er sich weich und geschmeidig, mit einem harmonischen Stil, der die Brut-Dosage hervorhebt. Ein ausgezeichnetes Reifepotenzial ermöglicht es, seine Entwicklung über die Zeit hinweg zu schätzen.
Herkunft
Die Wurzeln dieses Weins liegen in Villers-Marmery, einem berühmten Dorf in der Montagne de Reims, in der renommierten Champagne-Region. Die exklusive Grand Cru-Klassifizierung unterstreicht die außergewöhnliche Eignung dieser Böden, die eine ausgeprägte mineralische Frische verleihen. Die Cuvée ist eine Hommage an den Gründer Sadi Malot und zeugt von der tiefen Verbundenheit des Weinguts mit seiner Heimat. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach biologischen und nachhaltigen Praktiken, im vollen Respekt gegenüber der Umwelt. Das Ergebnis ist ein Etikett mit klarer regionaler Identität, geprägt von großer Ausdruckskraft und Reinheit.
Herstellung
Die Herstellung dieses Weins erfordert höchste technische Präzision. Die Assemblage beinhaltet den Einsatz von Reserveweinen, ein Schlüsselelement, um der Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay Tiefe zu verleihen. Die malolaktische Gärung spielt eine wesentliche Rolle und schenkt dem Geschmack eine runde und umhüllende Textur. Nach der Flaschengärung nach der Traditionellen Methode verleiht die lange Reifung auf der Hefe der Cuvée den letzten Schliff. Am Tisch ist dieser Champagner perfekt zu rohem Meeresfrüchten und Sushi, harmoniert aber auch hervorragend mit knusprigen frittierten Speisen und Weichkäse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru entsteht in Villers-Marmery als raffinierte Hommage an den Gründer des Hauses, Sadi Malot. Hergestellt nach der strengen klassischen Methode, vereint er Pinot Noir und Chardonnay in einer Cuvée mit Reserveweinen. Als Ergebnis nachhaltiger Praktiken offenbart dieser edle Schaumwein eine authentische regionale Prägung, typisch für die AOC Champagne Grand Cru. Am Gaumen bietet er ein weiches und umhüllendes Erlebnis, das durch die Brut-Dosage perfekt ausbalanciert wird und die feinen Aromen von weißem Obst, Blumen und Gebäcknoten hervorhebt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 2
Das Weingut Sadi Malot liegt im Herzen des Anbaugebietes von Villers-Marmery, einem kleinen Dörfchen am äußersten Rand von Montagne de Reims, inmitten des Dreiecks Reims-Epernay-Châlons-en-Champagne.
Die Weingärten finden sich seit 5 Generationen in Familienbesitz – unser Champagner-Haus ist ein kleines, traditionelles Familienunternehmen.
Unser Abenteuer Champagner überdauert die Jahrzehnte und Generationen mit unverminderter Liebe zu Rebe und Wein.
Diese Liebe und der damit verbundene Stolz finden in den Sadi Malot Champagnern Ausdruck, die von immer anspruchsvolleren Weinkennern geschätzt werden.
Vor einigen Jahren haben wir als Zeichen unseres Qualitätsanspruches und Engagements die Charte des Vignerons Indépendants unterschrieben, die folgende Kernpunkte beinhaltet: das Terroir verantwortungsbewusst behandeln, den eigenen Weinberg bewirtschaften und Wein selbst lesen, den Wein selbst herstellen, den Wein selbst abfüllen, die Weinbautraditionen pflegen und erhalten. Mehr lesen
| Name | Sadi Malot Champagne L'Equilibre Brut Grand Cru |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Sadi Malot |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne L’Equilibre Brut Grand Cru entsteht in Villers-Marmery als raffinierte Hommage an den Gründer des Hauses, Sadi Malot. Hergestellt nach der strengen klassischen Methode, vereint er Pinot Noir und Chardonnay in einer Cuvée mit Reserveweinen. Als Ergebnis nachhaltiger Praktiken offenbart dieser edle Schaumwein eine authentische regionale Prägung, typisch für die AOC Champagne Grand Cru. Am Gaumen bietet er ein weiches und umhüllendes Erlebnis, das durch die Brut-Dosage perfekt ausbalanciert wird und die feinen Aromen von weißem Obst, Blumen und Gebäcknoten hervorhebt. |
| Herkunft | Villers-Marmery (Francia) |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Traditionelle Methode (klassische Methode); Verwendung von 45 % Reserveweinen; malolaktische Gärung; Brut-Dosage (6 g/l). |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |