Riondo
Merlot 2022
| Bezeichnung | IGT Veneto |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Merlot |
| Reifung | Teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Holzfässern für 12 Monate gereift. |
- Jahrgang und Herkunft: Merlot 2022 Veneto IGT, Monteforte d’Alpone (Verona), Italien
- Intensive Aromen: Heidelbeere, reife Pflaume, Konfitüre, Schokolade, Nelken, Vanille
- Trockener Geschmack: leichter bis mittlerer Körper, frisch und konzentriert, weiche Tannine, runder Abgang
- Vinifikation: späte Lese und teilweise Trocknung, Gärung im Edelstahltank mit CO₂
- Reifung und Serviervorschlag: 12 Monate in Edelstahl und großen Fässern; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 16-18 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Riondo Merlot ist ein stiller Rotwein, der die Rebsorte originalgetreu widerspiegelt. Er verströmt intensive Aromen von roten und schwarzen Früchten wie Heidelbeere und reifer Pflaume, bereichert durch Noten von Konfitüre, Schokolade und würzige Nuancen von Nelken und Vanille. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, mittelkräftig und mit einer hervorragenden Konzentration. Die weichen Tannine verbinden sich mit einer angenehmen Säure und sorgen für ein rundes und elegantes Finale. Dieser Rotwein eignet sich ideal zu Braten, gegrilltem Fleisch, kräftigen Saucen und gereiftem Käse. Er entfaltet seine Qualitäten am besten, wenn er eine Stunde dekantiert und bei 16 bis 18 Grad serviert wird.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Provinz Verona, von den Hängen von Monteforte d’Alpone. Die Merlot-Trauben werden nach Methoden des biologischen und nachhaltigen Landbaus angebaut, in Weinbergen, die darauf ausgelegt sind, die in der Sonne gereiften Früchte hervorzuheben. Die enge Verbindung mit der Herkunftsbezeichnung Venetien unterstreicht die lokale pedoklimatische Eignung. Die Philosophie von Riondo zielt darauf ab, den authentischen Ausdruck des Ursprungsbodens einzufangen und einen Schluck zu bieten, der Energie und Trinkfluss ausbalanciert. Diese sorgfältige agronomische Arbeit verleiht dem Wein ein bemerkenswertes Reifepotenzial und sorgt für eine harmonische Entwicklung, die sich über fünf bis zehn Jahre erstrecken kann.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer späten Lese von teilweise angetrockneten Trauben, ein Prozess, der teils an der Pflanze, teils in kontrollierten Umgebungen stattfindet. Im Weinkeller erfolgt die Vinifikation im Edelstahltank mit einer Technologie, die Kohlendioxid nutzt, um Most und Schalen kontinuierlich zu vermischen und so Farbe und Struktur zu extrahieren, ohne die natürliche Frische der Aromen zu beeinträchtigen. Die abschließende Phase sieht eine zwölfmonatige Reifung vor, aufgeteilt auf Edelstahltanks und große Holzfässer. Diese Ruhezeit ist unerlässlich, um die Struktur des Weins zu verfeinern und seine elegante Harmonie hervorzuheben.
Geschichte und Wissenswertes
Der Riondo Merlot entsteht auf den venezianischen Hügeln von Monteforte d’Alpone und feiert die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet. Seine außergewöhnliche Komplexität resultiert aus einer sorgfältigen späten Lese von teilweise getrockneten Trauben, die durch ein innovatives Vinifikationssystem veredelt werden. Eine akribische Reifung von zwölf Monaten, aufgeteilt zwischen Edelstahl und großen Holzfässern, bereichert diesen nachhaltigen Wein mit umhüllenden fruchtigen und würzigen Noten. Als authentischer Ausdruck seiner Heimat bietet er einen weichen Schluck, der sich im Laufe der Zeit harmonisch weiterentwickelt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
| Name | Riondo Merlot 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Veneto IGT |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Riondo |
| Geschichte | und WissenswertesDer Riondo Merlot entsteht auf den venezianischen Hügeln von Monteforte d’Alpone und feiert die tiefe Verbundenheit mit dem Gebiet. Seine außergewöhnliche Komplexität resultiert aus einer sorgfältigen späten Lese von teilweise getrockneten Trauben, die durch ein innovatives Vinifikationssystem veredelt werden. Eine akribische Reifung von zwölf Monaten, aufgeteilt zwischen Edelstahl und großen Holzfässern, bereichert diesen nachhaltigen Wein mit umhüllenden fruchtigen und würzigen Noten. Als authentischer Ausdruck seiner Heimat bietet er einen weichen Schluck, der sich im Laufe der Zeit harmonisch weiterentwickelt. |
| Herkunft | Monteforte d'Alpone (VR), Venetien |
| Ernte | Vendemmia tardiva |
| Produktionsverfahren | Spätlese von reifen Trauben mit teilweiser Trocknung (am Rebstock und unter kontrollierten Bedingungen), Vinifikation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur mit "technologischem Tank"-System und Durchmischung mit Kohlendioxid, Reifung teils im Edelstahltank und teils in großen Holzfässern für 12 Monate |
| Weinbereitung | Ein Teil der Trauben wird vor der Lese an der Pflanze getrocknet, während ein anderer Teil bei voller Reife geerntet und unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen getrocknet wird. Die Vinifikation erfolgt im sogenannten "technologischen Tankverfahren", bei dem die Traubenschalen und der Wein durch die Kraft von Kohlendioxid ständig vermischt werden, um Farbe und Tannine zu extrahieren. |
| Reifung | Teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Holzfässern für 12 Monate gereift. |
| Gesamtsäure | 5.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |