Daniele Ricci
Derhona 2023
| Bezeichnung | DOC Colli Tortonesi Timorasso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Reifung | 10 Monate Ausbau in Edelstahltanks, anschließend Flaschenruhe; unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt. |
- Biologischer Weißwein Timorasso: Herkunftsbezeichnung Colli Tortonesi, 14,5 % vol, 0,75-l-Flasche
- Herkunft Costa Vescovato: Weinberge auf 300 Metern Höhe auf Torton-Mergel, Familienbetrieb seit 1929
- Natürliche Gärung: einheimische Hefen und 3 Tage Maischestandzeit
- Reifung: 10 Monate im Edelstahltank und Flaschenreifung, keine Filtration oder Schönung
- Sensorische Merkmale: Noten von Zitrusfrüchten und süßen Gewürzen; frischer, ausgewogener und harmonischer Geschmack
Beschreibung
Was für ein Wein ist es
Der Derhona von Daniele Ricci ist ein biologischer Weißwein aus Timorasso-Trauben, ein authentischer Ausdruck der piemontesischen Landschaft der Colli Tortonesi. Er zeichnet sich durch einen leuchtend strohgelben Farbton aus und offenbart ein olfaktorisches Profil, das klare Zitrusaromen mit zarten Nuancen von süßen Gewürzen kombiniert. Am Gaumen präsentiert er sich frisch, dynamisch und ausgewogen, mit einer harmonischen Geschmacksentwicklung. Ungefiltert und ohne Klärung abgefüllt, bewahrt er sein aromatisches Profil für einen genussvollen Moment mit guter Struktur.
Woher er kommt
Die Trauben stammen aus Costa Vescovato im Gebiet der Colli Tortonesi, von Weinbergen, die auf etwa dreihundert Metern Höhe liegen. Die Böden zeichnen sich durch das Vorhandensein von Torton-Mergel aus, einem grundlegenden geologischen Element, das Struktur verleiht und den Charakter des Weins tiefgreifend beeinflusst. Die natürlichen Bedingungen der Hügellandschaft gewährleisten eine ideale Entwicklung der Trauben und ermöglichen es den Reben, eine klare und erkennbare territoriale Identität auszudrücken, die typisch für das Piemont ist.
Wie er hergestellt wird
Der Vinifizierungsprozess beinhaltet eine Spontangärung, die ausschließlich durch einheimische Hefen erfolgt. Es folgt eine dreitägige Maischegärung in Edelstahltanks, die ohne Temperaturkontrolle durchgeführt wird. Der Wein reift zehn Monate lang in denselben Behältern und vollendet seinen Weg mit einer Ruhephase in der Flasche. Die Entscheidung, auf Filtration und Klärung zu verzichten, schützt die ursprüngliche aromatische Integrität und garantiert ein strukturelles Gleichgewicht, das von einer soliden Frische getragen wird.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1929 wertet die Familie Ricci die Colli Tortonesi auf, eine Tradition, die im Derhona 2023 ihren höchsten Ausdruck findet. Dieser reinsortige Timorasso entsteht in Costa Vescovato auf Böden aus Tortonium-Mergel. Der handwerkliche Ansatz sieht eine Spontanvergärung mit einheimischen Hefen und eine dreitägige Mazeration auf den Schalen vor. Nach zehnmonatigem Ausbau im Edelstahltank wird der Wein ohne Filtration abgefüllt, was ein lebendiges, authentisches und tief mit dem Terroir verbundenes Glas garantiert.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1929
- Hektar: 15
| Name | Ricci Derhona 2023 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Colli Tortonesi DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Timorasso |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Daniele Ricci |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1929 wertet die Familie Ricci die Colli Tortonesi auf, eine Tradition, die im Derhona 2023 ihren höchsten Ausdruck findet. Dieser reinsortige Timorasso entsteht in Costa Vescovato auf Böden aus Tortonium-Mergel. Der handwerkliche Ansatz sieht eine Spontanvergärung mit einheimischen Hefen und eine dreitägige Mazeration auf den Schalen vor. Nach zehnmonatigem Ausbau im Edelstahltank wird der Wein ohne Filtration abgefüllt, was ein lebendiges, authentisches und tief mit dem Terroir verbundenes Glas garantiert. |
| Herkunft | Costa Vescovato, Tortoneser Hügel, Piemont, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Böden reich an Torton-Mergel |
| Gärtemperatur | Ohne Temperaturkontrolle |
| Produktionsverfahren | Spontane alkoholische Gärung mit wilden Hefen; kurze Maischegärung (3 Tage) in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle; 10 Monate Ausbau im Edelstahltank; unfiltriert und ungeklärt abgefüllt. |
| Weinbereitung | Spontane alkoholische Gärung ausschließlich mit weineigenen Hefen; dreitägige Maischestandzeit in Edelstahltanks ohne Temperaturkontrolle; 10 Monate Ausbau im Edelstahltank und anschließende Flaschenreife; unfiltriert und ungeklärt abgefüllt. |
| Reifung | 10 Monate Ausbau in Edelstahltanks, anschließend Flaschenruhe; unfiltriert und ohne Schönung abgefüllt. |
| Allergene | Enthält Sulfite |