Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux gereift (30 % neues Holz und 70 % Zweitbelegung), nach der Reifezeit auf Flaschen gefüllt. |
- Name und Jahrgang: Chianti Classico Gran Selezione Roncicone 2021 aus Gaiole
- Rebsorte und Stil: Reinsortiger Sangiovese; trockener Rotwein, raffiniert, würzig und mit mineralischem Akzent
- Vinifizierungsprozess: Gärung im Edelstahltank bei 24–27 °C mit Unterstoßen des Tresterhutes für 14–16 Tage
- Reifung im Holz: 22 Monate in 500-Liter-Fässern (30 % neu, 70 % Zweitbelegung)
- Sensorische Eigenschaften: Duft nach Iris und Veilchen mit Holznoten; rubinrote Farbe
Beschreibung
Was für ein Wein das ist
Der Roncicone Chianti Classico Gran Selezione von Barone Ricasoli ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, der den reinen Ausdruck der Rebsorte Sangiovese verkörpert. Nach der Gärung im Edelstahltank in Eichenfässern gereift, offenbart er ein komplexes Aromaprofil, in dem Iris und Veilchen mit zarten Holznoten verschmelzen. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte würzige Note und eine gut definierte Säure, abgerundet durch eine elegante Struktur mineralischer Natur und einen kraftvollen Abgang.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem gleichnamigen Weinberg Roncicone, einer Hügellage auf dreihundertzwanzig Metern Höhe in Gaiole in Chianti. Die sanften, nach Südosten ausgerichteten Hänge sind durch zutage tretende Meeresablagerungen aus dem Pliozän gekennzeichnet. Der Boden wechselt zwischen Sand und geschliffenen Steinen auf einer tiefen Lehmschicht, die an der Oberfläche durch Meeresfossilien und Lignit bereichert wird. Diese einzigartige geologische Matrix verleiht dem Wein eine besondere minerale Frische. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, die Identität des Mikro-Terroirs des Weinguts auf authentische Weise hervorzuheben.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese und dem anschließenden Abbeeren erfolgt die Gärung in temperaturkontrollierten, kegelstumpfförmigen Edelstahltanks. Die Phase der Mazeration auf den Schalen dauert etwa zwei Wochen an, in denen täglich das Unterstoßen des Tresterhutes durchgeführt wird, um die Extraktion zu optimieren. Der Wein reift zweiundzwanzig Monate lang in Eichenfässern, teils neu und teils in zweiter Belegung, und erhält so seine exzellente strukturelle Definition. Dieser lange Prozess geht der Abfüllung eines Weins mit trockenem, würzigem Charakter und großer Persönlichkeit voraus.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser prestigeträchtige Wein entsteht in Gaiole in Chianti im Weingut Barone Ricasoli, das seit 1141 eng mit dem Castello di Brolio verbunden ist. Als Ergebnis sorgfältiger Forschung zur Aufwertung der verschiedenen Mikro-Terroirs drückt dieser außergewöhnliche Cru der Gran Selezione die wahre Essenz des Sangiovese aus. Die Trauben reifen auf 320 Metern Höhe auf pliozänen Meeresablagerungen, die reich an Fossilien sind. Trotz eines von Frost und Dürre geprägten Jahrgangs 2021 ermöglichte die tadellose Sorgfalt in der Produktion stolze 97+ Punkte von Wine Advocate und bestätigt damit den Wert eines echten Meisterwerks der Önologie.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
93/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
96/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
97/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
93/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
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2021
96/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1141
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 235
Das Schloss ist umgeben von 230 Hektar Weinbergen, die zum Terrain des Unternehmens gehören, des größten im Chianti Classico-Gebiet: 1200 Hektar zwischen den Gemeinden Gaiole und Castelnuovo Berardenga – Täler, Hügel, Eichen- und Kastanienwälder und 26 Hektar, die mit Olivenbäumen bepflanzt sind, die von der Schönheit und großen Vielfalt des Bodens und des Klimas dieses zentralen Anbaugebiets im Chianti profitieren. In der bahnbrechenden Kellerei in der Nähe vom Schloss wird dieselbe Mission erfüllt, die 1872 Bettino Ricasoli zur Erfindung der Formel für Chianti brachte.Der Name Ricasoli ist seit 1141 mit dem Wein verbunden, dem Jahr, in dem das Castello in den Besitz der Familie Ricasoli kam
Der Stammbaum der Familie, in einer Reproduktion aus dem Jahr 1584, ist auch eines der ersten Bilder, die wir aus dem Chianti-Gebiet haben. Nach Jahrhunderten der Verteidigung von Ländereien und herrschaftlichen Besitzungen, verschrieben sich die Ricasoli der Entwicklung der Landwirtschaft und der Weinberge. Schon ab Ende des 17. Jahrhunderts berichten Dokumente von den ersten Exporten nach Amsterdam und England, während die Weine von Brolio zu Beginn des 20. Jahrhunderts in die ganze Welt exportiert werden: Von China bis nach Saudi-Arabien, von Südafrika bis Guatemala, über Costa Rica bis zu den damaligen britischen Kolonien in Afrika.
Mehr lesen
| Name | Ricasoli 1141 Chianti Classico Gran Selezione Gaiole Roncicone 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Ricasoli 1141 |
| Geschichte | und WissenswertesDieser prestigeträchtige Wein entsteht in Gaiole in Chianti im Weingut Barone Ricasoli, das seit 1141 eng mit dem Castello di Brolio verbunden ist. Als Ergebnis sorgfältiger Forschung zur Aufwertung der verschiedenen Mikro-Terroirs drückt dieser außergewöhnliche Cru der Gran Selezione die wahre Essenz des Sangiovese aus. Die Trauben reifen auf 320 Metern Höhe auf pliozänen Meeresablagerungen, die reich an Fossilien sind. Trotz eines von Frost und Dürre geprägten Jahrgangs 2021 ermöglichte die tadellose Sorgfalt in der Produktion stolze 97+ Punkte von Wine Advocate und bestätigt damit den Wert eines echten Meisterwerks der Önologie. |
| Herkunft | Gaiole in Chianti, Toskana, Italien |
| Klima | Höhe 320 m ü. d. M.; sehr wechselhafter verlauf mit insgesamt durchschnittlichen Temperaturen und kurzen, heftigen Regenfällen, vor allem im Juni. |
| Bodenzusammensetzung | Meeresablagerungen pliozänen Ursprungs mit Sanden und vom Meer geschliffenen Steinen; in der Tiefe Ton mit einem guten Gehalt an organischer Substanz; an der Oberfläche Meeresfossilien und Lignit; an sanften Hängen, in der Nähe von kalkhaltigen Tonböden. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 6.600 |
| Ernte | Ende September (27. September) |
| Gärtemperatur | 24 bis 27 °C |
| Gärung | Etwa 14–16 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappte Trauben, vergoren in kegelstumpfförmigen Edelstahltanks mit Reinzuchthefen, mit täglichem Unterstoßen und Mazeration auf den Schalen; Ausbau in 500-Liter-Eichenholz-Tonneaux. |
| Weinbereitung | Entrappte Trauben, vergoren in kegelstumpfförmigen 100-hl-Edelstahltanks mit Reinzuchthefen bei 24–27 °C, mit täglichem Unterstoßen des Tresterhutes und einer Maischestandzeit von etwa 14–16 Tagen; anschließend 22 Monate Ausbau in 500-Liter-Tonneaux (30 % neu und 70 % zweitbelegt) sowie Abfüllung nach der Reifung. |
| Reifung | 22 Monate in 500-Liter-Tonneaux gereift (30 % neues Holz und 70 % Zweitbelegung), nach der Reifezeit auf Flaschen gefüllt. |
| Gesamtsäure | 6.32 gr/L |
| PH-Wert | 3.36 |
| Trockenextrakt | 27.88 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |