Querciabella
Chianti Classico 2022
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Reifung | 12–14 Monate in Barrique und Tonneau aus französischer Eiche (etwa 10 % neues Holz), gefolgt von weiterer in der Flasche. |
- Bezeichnung und Rebsorte: Chianti Classico DOCG 2022, reinsortiger Sangiovese, trockener Rotwein
- Methode: Biologisch und biodynamisch, vegan, 14 % vol, mit Sulfiten
- Aromen: Noten von Kirsche und Veilchen, Anklänge von Wald, Tabak, Leder, süßen Gewürzen und Mandel
- Serviervorschlag: Reift 12-14 Monate in Eiche; 1 Stunde dekantieren; 14-18 °C
- Speiseempfehlung: Fleisch, Wild und gereifter Käse; reift bis zu 10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Chianti Classico von Querciabella ist ein biologischer und biodynamischer Rotwein aus der Toskana mit kontrollierter und garantierter Ursprungsbezeichnung, ein lebendiger Ausdruck des Sangiovese. Gereift in Eichenfässern, zeigt er ein reiches und facettenreiches Aromaprofil, geprägt von Noten von Kirsche, Veilchen, Unterholz und Walnussschale, ergänzt durch Anklänge von Leder und süßen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich warm und einhüllend, getragen von einer brillanten Säure und feinen, samtigen Tanninen. Der lange und anhaltende Abgang macht ihn perfekt zu Wild, Braten und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Weinberge liegen im Herzen des Chianti Classico, verteilt auf die berühmten Hügel von Greve in Chianti, Lamole und Radda in Chianti. Die Reben wachsen in Höhenlagen zwischen 350 und 550 Metern und profitieren von einer optimalen Süd- und Südwestlage, die eine gleichmäßige Reifung der Trauben gewährleistet. Die gut drainierten Böden, geprägt von Galestro, Ton, Sand und Mergelschiefer, verleihen dem Wein eine ausgeprägte territoriale Identität und schenken ihm einen eleganten Stil sowie eine tanninreiche Struktur von seltener Finesse.
Herstellung
Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit einer Maischestandzeit von etwa zwölf Tagen. Um die Besonderheiten jeder einzelnen Parzelle hervorzuheben, führt Querciabella separate Mikrovinifikationen durch, bevor die endgültige Cuvée zusammengestellt wird. Die Reifung erfolgt über ein Jahr in französischen Eichenfässern, ein entscheidender Schritt, um die Struktur zu harmonisieren, die Fruchtsüße hervorzuheben und ein harmonisches, klares Profil zu schaffen.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet 1974 in Greve in Chianti, verfügt Querciabella über die größte Fläche an biodynamischen Weinbergen in Italien. Umgeben von dichten Wäldern wachsen die Reben geschützt vor jeglicher Verunreinigung und profitieren von einem wertvollen natürlichen Ökosystem. In dieser außergewöhnlichen Oase hat der Önologe Manfred Ing einen Chianti Classico DOCG 2022 geschaffen, der 92 Punkte bei Decanter und 91 bei Vinous erzielen konnte. Eine elegante geschmackliche Fülle, die dem historischen Ruf eines vollmundigen Rotweins gerecht wird und vom ersten bis zum letzten Schluck vollends zu begeistern weiß.
Auszeichnungen
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2022
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2022
92/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2022
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2022
91/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2022
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1974
- Oenologe: Manfred Ing
- Flaschen produziert: 380.000
- Hektar: 90
Mongrana, ist eine Cuvée aus Sangiovese, Merlot und Cabernet Sauvignon, uns war der erste Wein, der von Querciabellas Anwesen in Alberese (Maremma) auf den Markt gebracht wurde. Querciabella plant in naher Zukunft weitere Weine der Region auf den Markt zu bringen.
Mehr lesen
| Name | Querciabella Chianti Classico 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Querciabella |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet 1974 in Greve in Chianti, verfügt Querciabella über die größte Fläche an biodynamischen Weinbergen in Italien. Umgeben von dichten Wäldern wachsen die Reben geschützt vor jeglicher Verunreinigung und profitieren von einem wertvollen natürlichen Ökosystem. In dieser außergewöhnlichen Oase hat der Önologe Manfred Ing einen Chianti Classico DOCG 2022 geschaffen, der 92 Punkte bei Decanter und 91 bei Vinous erzielen konnte. Eine elegante geschmackliche Fülle, die dem historischen Ruf eines vollmundigen Rotweins gerecht wird und vom ersten bis zum letzten Schluck vollends zu begeistern weiß. |
| Herkunft | Greve in Chianti, Toscana, Italia |
| Klima | Höhe: 350-550 m ü. d. M. Ausrichtung: Südost, Süd, Südwest. |
| Bodenzusammensetzung | Turbiditische Sandsteine, mergelige Schiefer und Ton; in der Höhe Tonschiefer (Galestro) und Sandsteine, mit lockereren und besser drainierten Böden. |
| Ertrag pro Hektar | 35 hl/ha |
| Ernte | 19. September - 23. Oktober |
| Gärung | Etwa 12 Tage |
| Produktionsverfahren | Biodynamische Methode |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in 9-kg-Kisten; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit etwa 12 Tagen Maischestandzeit und Mikrovinifikationen pro Parzelle, anschließend Assemblage; Reifung 12–14 Monate in Barriques und Tonneaux aus französischer Eiche (ca. 10 % neues Holz) mit anschließender Flaschenreifung. |
| Reifung | 12–14 Monate in Barrique und Tonneau aus französischer Eiche (etwa 10 % neues Holz), gefolgt von weiterer in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 6.1 gr/L |
| PH-Wert | 3.31 |
| Allergene | Enthält Sulfite |