Prunotto
Barolo 2022
Andere Jahre:
2021| Bezeichnung | DOCG Barolo |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Mindestens 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe |
| Andere Jahre | 2021 |
- Bezeichnung und Rebsorte: Barolo DOCG 2022, reinsortiger Nebbiolo, 0,75-Liter-Flasche
- Duft: vielschichtiges Bouquet mit Noten von Veilchen, Rose, Unterholz, roten Früchten und Gewürzen
- Geschmack: vollmundige und samtige Struktur, weiche Tannine, anhaltendes und harmonisches Finale
- Vinifikation: 10-tägige Maischegärung bei 30 °C, 18 Monate Reifung in Eichenfässern
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 17–20 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Barolo von Prunotto ist ein stiller Rotwein, der die authentische Essenz der Nebbiolo-Traube im piemontesischen Weinpanorama widerspiegelt. Im Glas zeigt er sich mit einer klaren granatroten Farbe und eröffnet ein breites und komplexes Duftprofil, bereichert durch Noten von Veilchen, Rosenblättern, Unterholz und feinen Gewürznuancen. Am Gaumen bietet er einen vollen und samtigen Schluck, zeigt sich elegant und strukturiert, geprägt von umhüllenden Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang. Dank dieser sensorischen Qualitäten ist er die ideale Begleitung zu intensiven Gerichten mit rotem Fleisch und Wild sowie zu gereiftem Käse.
Herkunft
Dieser prestigeträchtige Wein entsteht im Herzen der Langhe, aus Weinbergen in den Zonen Bussia, Monforte, Castiglione Falletto und Serralunga. Die Wurzeln der Reben dringen tief in die historischen fossilen Mergel von Sant’Agata, Böden aus der Tortonisch-Messinianischen Zeit, die den Charakter des Barolo prägen. Diese besondere Bodenbeschaffenheit ist reich an kalkhaltigen Tonerden und mineralischen Elementen wie Magnesium und Mangan. Das Zusammenspiel der hügeligen Lage und der komplexen lokalen Geologie verleiht dem Wein eine klare Identität und sorgt für einen authentischen Ausdruck des piemontesischen Terroirs.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, gefolgt von Entrappung und Pressung. Der Most durchläuft eine kontrollierte Maischegärung von etwa zehn Tagen, um Farbe und Struktur zu extrahieren. Der biologische Säureabbau wird vor Winterende abgeschlossen und definiert das Gleichgewicht des Weins. Die Reifung erfolgt mindestens achtzehn Monate in Eichenfässern, wodurch die aromatische Tiefe des Weins gefestigt wird. Eine anschließende Flaschenreifung von zwölf Monaten ermöglicht es den Komponenten, sich perfekt zu verbinden und sorgt für eine lange und elegante Entwicklung im Laufe der Zeit.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Prunotto wurde 1904 in Alba gegründet und pflegt Exzellenz zwischen den sanften Hügeln der Langhe. Dieser prestigeträchtige Barolo entsteht aus einer Auswahl von Elite-Weinbergen in Bussia, Monforte, Castiglione Falletto und Serralunga. Seine Eleganz verdankt er den historischen Marne di Sant’Agata fossili, Böden, die reich an kalkhaltigem Ton, Magnesium und Mangan sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Nebbiolo eine unverwechselbare Identität und bietet einen authentischen Ausdruck der piemontesischen Tradition, ideal, um Ihre wichtigsten Gerichte stilvoll zu veredeln.
Auszeichnungen
-
2022
80/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1904
- Oenologe: Gianluca Torrengo
- Flaschen produziert: 1.116.400
- Hektar: 70
| Name | Prunotto Barolo 2022 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2022 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Prunotto |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Prunotto wurde 1904 in Alba gegründet und pflegt Exzellenz zwischen den sanften Hügeln der Langhe. Dieser prestigeträchtige Barolo entsteht aus einer Auswahl von Elite-Weinbergen in Bussia, Monforte, Castiglione Falletto und Serralunga. Seine Eleganz verdankt er den historischen Marne di Sant’Agata fossili, Böden, die reich an kalkhaltigem Ton, Magnesium und Mangan sind. Dieses einzigartige Terroir verleiht dem Nebbiolo eine unverwechselbare Identität und bietet einen authentischen Ausdruck der piemontesischen Tradition, ideal, um Ihre wichtigsten Gerichte stilvoll zu veredeln. |
| Herkunft | Alba (CN) |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus dem Zeitraum Tortonium - Messinium, sogenannte "Fossile Mergel von S. Agata", die besonders reich an kalkhaltigen Tonen sowie an Elementen wie Magnesium und Mangan sind. |
| Gärtemperatur | 30 °C |
| Gärung | 10 Tage |
| Produktionsverfahren | Abbeeren und Pressen der Trauben; Maischegärung für etwa 10 Tage bei einer maximalen Temperatur von 30 °C; malolaktische Gärung vor Ende des Winters abgeschlossen; Reifung für mindestens 18 Monate in Eichenfässern |
| Weinbereitung | Die ausgewählten Trauben wurden entrappt und gepresst. Die Maischegärung dauerte etwa 10 Tage bei einer Höchsttemperatur von 30 °C. Der biologische Säureabbau wurde vor dem Ende des Winters abgeschlossen. |
| Reifung | Mindestens 18 Monate in Eichenfässern unterschiedlicher Größe |
| Allergene | Enthält Sulfite |