Terre Cevico
Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reifen 40 % für 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques der ersten Belegung und 60 % in Edelstahltanks bei 18 °C. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Primitivo di Manduria DOP 2024, trockener Rotwein
- Alkoholgehalt und Format: 14 % Alkohol, 750-ml-Flasche
- Aromen und Farbe: intensives Violett, Noten von Johannisbeere und reifer Brombeere mit Anklängen von Eiche
- Reifung: 40 % in Eichenbarriques für 8 Monate, 60 % im Edelstahltank
- Speiseempfehlung: ideal zu gegrilltem roten Fleisch und würzigen Pastagerichten. Serviertemperatur 14–16 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Poggio Maru Primitivo di Manduria ist ein vollmundiger stiller Rotwein, der die Berufung des apulischen Terroirs widerspiegelt und aus Primitivo-Trauben gewonnen wird. Im Glas zeigt er eine tiefdunkle violette Farbe und kündigt Aromen von Johannisbeere und reifer Brombeere an, bereichert durch feine Noten von Eichenholz. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und voll, mit einem fruchtigen Schluck, begleitet von einer leichten kräuterigen Nuance. Das anhaltende Finale bietet weiche Noten von Pflaume und Gewürzen. Diese solide Struktur macht ihn zur idealen Begleitung für gegrilltes rotes Fleisch und würzige erste Gänge.
Herkunft
Die für diesen Wein bestimmten Trauben stammen aus dem Gebiet des Primitivo di Manduria, genauer gesagt aus den Gemeinden Avetrana und Manduria im Herzen des Salento. Die Reben, die nach dem traditionellen apulischen Alberello-System kultiviert werden, profitieren von einer intensiven Sonneneinstrahlung und sind im Durchschnitt etwa dreißig Jahre alt. Dank einer strengen Ertragsbegrenzung erreichen die Trauben eine optimale aromatische Konzentration und volle Reife. Diese spezifischen agronomischen Bedingungen ermöglichen einen Wein mit reichhaltigem Körper und ausgeprägter regionaler Identität.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit einer manuellen Lese gegen Ende August, um die Unversehrtheit der Früchte zu bewahren. Nach dem Abbeeren beginnen die Beeren die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur, wobei Umpumpen und Délestage-Techniken eine schonende Extraktion von Aromen und Tanninen gewährleisten. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein acht Monate lang sorgfältig: Ein Teil lagert in französischen und amerikanischen Eichenfässern erster Belegung, um warme und würzige Noten zu erhalten, während der Rest im Edelstahl ruht.
Geschichte und Wissenswertes
Der Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 verkörpert das Wesen des Salento, aus Reben, die als apulische Alberello gezogen werden. Die manuelle Lese Ende August entfaltet Aromen von Johannisbeere, reifer Brombeere und Gewürzen. Die Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche verleiht eine explosive fruchtige Persistenz mit Pflaumennoten. Dieser körperreiche Rotwein ist ideal zu gegrilltem Fleisch und würzigen Pastagerichten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1963
- Oenologe: Pierluigi Zama
- Flaschen produziert: 10.000.000
- Hektar: 6.300
| Name | Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Terre Cevico |
| Geschichte | und WissenswertesDer Poggio Maru Primitivo di Manduria 2024 verkörpert das Wesen des Salento, aus Reben, die als apulische Alberello gezogen werden. Die manuelle Lese Ende August entfaltet Aromen von Johannisbeere, reifer Brombeere und Gewürzen. Die Reifung in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche verleiht eine explosive fruchtige Persistenz mit Pflaumennoten. Dieser körperreiche Rotwein ist ideal zu gegrilltem Fleisch und würzigen Pastagerichten. |
| Herkunft | Gemeinden Avetrana und Manduria in der Provinz Tarent im südlichen Apulien |
| Anbausystem | Alberello pugliese |
| Pflanzen pro Hektar | 5.500 |
| Ernte | Ende August |
| Gärtemperatur | 23-25 °C |
| Gärung | Etwa 8 0 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Umpumpen und Délestage; induzierte malolaktische Gärung; Reifung zu 40% in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche und zu 60% in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren bleiben die Trauben unversehrt (nicht gequetscht); Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (23-25 °C) für etwa 8 0 Tage mit häufigem Umpumpen und Délestage; nach dem Abstich wird die malolaktische Gärung eingeleitet; Reifung: 40 % in französischen und amerikanischen Barriques der ersten Belegung für 8 Monate und 60 % in Edelstahltanks bei 18 °C. |
| Reifung | Nach der malolaktischen Gärung reifen 40 % für 8 Monate in französischen und amerikanischen Eichenbarriques der ersten Belegung und 60 % in Edelstahltanks bei 18 °C. |
| Restzucker | 8.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |