Poderi Mattioli
Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024
| Bezeichnung | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Marken (Italien) |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Reifung | in Edelstahltanks mit häufigem Batonnage für 6–8 Monate; Lagerung in der Flasche für 3–4 Monate vor dem Verkauf. |
- Biologischer Weißwein 2024: Reinsortiger Verdicchio, stiller Wein aus den Marken, 13 % vol
- DOC-Bezeichnung: Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore, Serra de’ Conti
- Aromen: Akazie, gelbe Rose, weiße Pfirsich und Mandel; leichte pflanzliche Note im Abgang
- Würziger Geschmack: komplexer und anhaltender Schluck, frisches und umhüllendes Finale mit Zitrusfrüchten
- Ausbau im Edelstahltank: 14–16 °C, 6–8 Monate mit Bâtonnage; keine malolaktische Gärung
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Ylice, hergestellt von Poderi Mattioli, ist ein stiller, biologischer Weißwein aus Verdicchio-Trauben aus den Marken und Ausdruck der Herkunftsbezeichnung Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore. Im Edelstahltank gereift, bietet er ein duftendes Bouquet mit Noten von Akazie, weißfleischigem Pfirsich und einem charakteristischen Mandelaroma. Am Gaumen präsentiert er sich komplex und umhüllend, getragen von einer ausgeprägten Salzigkeit, die in einem frischen, zitrusartigen Abgang endet.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt aus Serra de’ Conti, im Herzen des historischen Gebiets der Castelli di Jesi. Die Trauben reifen im Weinberg La Spina, der sich auf etwa dreihundertfünfzig Metern Höhe mit optimaler Süd- und Südostausrichtung befindet. Die Reben wachsen auf einem sandigen Boden mit mittlerer Textur, umgeben von einem Eichenwald: ein natürliches Umfeld, das dem Wein eine ausgeprägte mineralische Note verleiht. Der Name Ylice ist eine Hommage an die mittelalterliche Villa "castellare de Ylice", ein Ortsname, der vom lateinischen Begriff für die Steineiche abgeleitet ist, ein historisches Symbol der lokalen Landschaft.
Wie er hergestellt wird
Die manuelle Lese beinhaltet eine Selektion der Trauben in zwei Durchgängen, wobei frühreife und vollreife Trauben kombiniert werden, um ein perfektes Gleichgewicht zu erzielen. Ein Teil der Ernte wird einer kalten Maischestandzeit auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer sanften Pressung, um nur den Vorlaufmost zu extrahieren. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei die malolaktische Gärung vermieden wird, um Frische und ursprüngliche Lebendigkeit zu bewahren. Die Reifung im Edelstahl mit häufigem Bâtonnage dauert mehrere Monate und verleiht dem Wein Struktur und Komplexität, bevor die abschließende Reife erfolgt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Name Ylice ist vom "Castellare de Ylice" inspiriert, einer historischen Villa aus dem 12. Jahrhundert, die einst in der Nähe des Weinguts Poderi Mattioli stand. Abgeleitet vom lateinischen Begriff ilex (Steineiche), bewahrt dieser Ortsname die alte Erinnerung an das Gebiet der Marken. Dieses Erbe lebt heute in den Trauben des Weinbergs La Spina in Serra de’ Conti weiter: eine wertvolle sandige Einzellage, die von einem Eichenwald umgeben ist und dem biologischen Verdicchio eine ausgeprägte Mineralität und eine angeborene Eleganz verleiht.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Flaschen produziert: 40.000
- Hektar: 6
| Name | Poderi Mattioli Verdicchio Castelli di Jesi Classico Superiore Ylice 2024 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Verdicchio Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Marken |
| Anbieter | Poderi Mattioli |
| Geschichte | und WissenswertesDer Name Ylice ist vom "Castellare de Ylice" inspiriert, einer historischen Villa aus dem 12. Jahrhundert, die einst in der Nähe des Weinguts Poderi Mattioli stand. Abgeleitet vom lateinischen Begriff ilex (Steineiche), bewahrt dieser Ortsname die alte Erinnerung an das Gebiet der Marken. Dieses Erbe lebt heute in den Trauben des Weinbergs La Spina in Serra de’ Conti weiter: eine wertvolle sandige Einzellage, die von einem Eichenwald umgeben ist und dem biologischen Verdicchio eine ausgeprägte Mineralität und eine angeborene Eleganz verleiht. |
| Herkunft | Serra de' Conti, Marken, Italien |
| Bodenzusammensetzung | Sandig mit mittlerer Textur |
| Pflanzen pro Hektar | 3.864 |
| Gärtemperatur | 14–16 °C |
| Gärung | 10–12 Tage |
| Produktionsverfahren | Gärung und Reifung in Edelstahltanks mit häufiger Bâtonnage; teilweise kalte Maischestandzeit |
| Weinbereitung | Manuelle Lese in Kisten mit Traubenselektion; ein kleiner Prozentsatz der Trauben durchläuft eine Kaltmazeration auf den Schalen, anschließend erfolgt eine vorfermentative Verarbeitung unter Reduktion und eine sanfte Pressung mit Selektion des Mostes. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (14–16 °C) für 10–12 Tage, ohne malolaktische Gärung. Ausbau im Edelstahltank mit häufigem Bâtonnage für 6–8 Monate; Abfüllung im Sommer nach der Lese und Flaschenreifung für 3–4 Monate vor der Vermarktung. |
| Reifung | in Edelstahltanks mit häufigem Batonnage für 6–8 Monate; Lagerung in der Flasche für 3–4 Monate vor dem Verkauf. |
| Allergene | Enthält Sulfite |