Pietradolce
Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | 3 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche mit feiner Körnung und leichter Toastung; natürliche malolaktische Gärung |
- Bezeichnung und Rebsorte: Etna DOC Rotwein, reinsortiger Nerello Mascalese, Jahrgang 2021
- Aromenprofil: Noten von Himbeere, Feuerstein, frisch geschnittener roter Rose und Anklänge von Rost
- Vinifikation: 18 Tage Maischegärung, 3 Monate Reifung in französischen Eichen-Tonneaux
- Geschmack und Struktur: transparenter Rubin, voller und reifer Geschmack, dichte Tannine, fruchtiges Finale
- Auszeichnungen: 95/100 von Robert Parker und 94/100 von Decanter, Vinous und James Suckling
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Etna Rosso Contrada Santo Spirito von Pietradolce ist ein stiller Rotwein, der den authentischen Charakter des Nerello Mascalese zum Ausdruck bringt. Im Glas zeigt er eine lebendige, transparente rubinrote Farbe und offenbart ein aromatisches Profil mit klaren Noten von Himbeere, Feuerstein, frisch geschnittener roter Rose und einer charakteristischen Rostnote. Am Gaumen präsentiert er sich voll, reif und warm, getragen von dichten Tanninen, die den Geschmack zu einem fruchtigen und bemerkenswert anhaltenden Finale führen. Seine geschmackliche Ausgewogenheit macht ihn zu einem von der internationalen Kritik hochgeschätzten Wein.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Sizilien, von der Nordseite des Vulkans, aus der Ortschaft Solicchiata in Castiglione di Sicilia. Die Reben wachsen auf einer Höhe von 600 Metern über dem Meeresspiegel, erzogen als Alberello und an der Spalier auf einem sandig-lehmigen Boden mit reichlich Skelettanteil, ein entscheidender Faktor für die Ausdruckskraft der Rebsorte. Diese vulkanische Matrix prägt die Identität des Weins deutlich und spiegelt die Besonderheiten der renommierten Lagen des Ätna wider.
Herstellung
Die Produktion beginnt in der zweiten Oktoberdekade mit der manuellen Lese der Trauben. Im Keller erfolgt eine 18-tägige Maischestandzeit, gefolgt von einer sanften Pressung und dem natürlichen biologischen Säureabbau. Anschließend reift der Wein drei Monate lang in französischen Eichenfässern mit feiner Körnung und leichter Toastung, um die Struktur optimal zu integrieren. Für den besten Genuss empfiehlt sich eine Stunde Dekantieren vor dem Servieren bei 16-18 °C, ideal in Kombination mit würzigen Pastagerichten, Schweinefleisch und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden an der Nordflanke des Vulkans, ist der Etna Rosso Contrada Santo Spirito von Pietradolce ein prestigeträchtiger sizilianischer Ausdruck des Jahrgangs 2021, signiert vom berühmten Önologen Carlo Ferrini. Die Trauben reifen auf 600 Metern Höhe und werden sorgfältig von Hand gelesen, wodurch ein Wein entsteht, der die authentische mineralische Seele des Terroirs widerspiegelt. Dieser mehrfach ausgezeichnete stille Rotwein Etna DOC, von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet, verspricht dank einer geschätzten Langlebigkeit von 10-15 Jahren eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit.
Auszeichnungen
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2021
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
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2021
94/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2021
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2007
- Oenologe: Carlo Ferrini
- Flaschen produziert: 88.000
- Hektar: 35
| Name | Pietradolce Etna Rosso Contrada Santo Spirito 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Pietradolce |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden an der Nordflanke des Vulkans, ist der Etna Rosso Contrada Santo Spirito von Pietradolce ein prestigeträchtiger sizilianischer Ausdruck des Jahrgangs 2021, signiert vom berühmten Önologen Carlo Ferrini. Die Trauben reifen auf 600 Metern Höhe und werden sorgfältig von Hand gelesen, wodurch ein Wein entsteht, der die authentische mineralische Seele des Terroirs widerspiegelt. Dieser mehrfach ausgezeichnete stille Rotwein Etna DOC, von Robert Parker mit 95 Punkten bewertet, verspricht dank einer geschätzten Langlebigkeit von 10 5 Jahren eine faszinierende Entwicklung im Laufe der Zeit. |
| Herkunft | Solicchiata, Nordhang des Ätna (Castiglione di Sicilia, Catania) |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Lehm mit hohem Gesteinsanteil. |
| Anbausystem | Bäumchen und Spalier |
| Ernte | Zweite Oktoberdekade |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese; Maischegärung mit den Schalen für 18 Tage; sanfte Pressung; Reifung für 3 Monate in französischen Eichen-Tonneaux mit feiner Körnung und leichter Toastung; natürliche malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Manuelle Lese der Trauben, Maischegärung mit Schalenkontakt für 18 Tage, gefolgt von sanfter Pressung; Reifung für 3 Monate in französischen Eichen-Tonneaux mit feiner Körnung und leichter Toastung; natürliche malolaktische Gärung. |
| Reifung | 3 Monate in Tonneaux aus französischer Eiche mit feiner Körnung und leichter Toastung; natürliche malolaktische Gärung |
| Allergene | Enthält Sulfite |