• Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
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Philippe Pacalet Burgund

Philippe Pacalet

Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Philippe Pacalet Burgund
€697,00
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Sale Ausverkauft
Sofortige Verfügbarkeit Letzte 2 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Ruchottes-Chambertin AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Der Wein reift 16 Monate lang in Holz auf der Hefe.
Jahrgang 2021
Biologisch Sì
Produktname Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Farbe Rubinrote Farbe.
Parfüm In der Nase ein intensives Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten und einem Hauch von Gestrüpp.
Geschmack Am Gaumen ist er kräftig, tief, breit und komplex. Die tanninhaltige Textur ist angenehm spürbar und die Säure verleiht dem Gaumen die richtige Frische. Der Abgang ist würzig.
Region Burgund
Land Frankreich
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Stillroter Burgunder, Ruchottes-Chambertin Grand Cru, 12,5 % vol., hergestellt von Philippe Pacalet, Jahrgang 2021. 100 % Pinot Noir. Ein Wein, der die Exzellenz Burgunds verkörpert, mit einer Eleganz und Komplexität, die ihn einzigartig machen. In der Nase entfaltet sich ein intensives Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten und Anklängen von Unterholz – der Auftakt zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Rubinrot in der Farbe. Am Gaumen ist er kraftvoll, tiefgründig, breit und komplex. Die Tannine sind angenehm präsent, und die Säure verleiht dem Wein genau die richtige Frische. Der Abgang ist würzig.

Auszeichnungen

  • 2021

    93

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

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Details

Profumo

Parfüm

In der Nase ein intensives Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten und einem Hauch von Gestrüpp.

Colore

Farbe

Rubinrote Farbe.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er kräftig, tief, breit und komplex. Die tanninhaltige Textur ist angenehm spürbar und die Säure verleiht dem Gaumen die richtige Frische. Der Abgang ist würzig.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Philippe Pacalet
Von diesem Weingut
Philippe Pacalet ist ein Vigneron, der zu den jungen Menschen gehört, die in Burgund mit der Weinherstellung begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen der Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die, fachmännisch vinifiziert, zu seinen "natürlichen" Weinen verarbeitet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Philippe Pacalet

Name Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Typ Rotwein naturnah still
Weinbezeichnung Ruchottes-Chambertin AOC
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Philippe Pacalet
Bodenzusammensetzung Kalkhaltig-tonig.
Ertrag pro Hektar 30 q.li/ha.
Weinbereitung Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle.
Reifung Der Wein reift 16 Monate lang in Holz auf der Hefe.
Allergene Enthält Sulfite