• Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
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Philippe Pacalet Burgund

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021

Rotwein naturnah still

Bio und nachhaltig
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Philippe Pacalet Burgund
€655,00
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Sale Ausverkauft
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Letzte 2 Flaschen verbleibend
Denomination Ruchottes-Chambertin AOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Area Burgund (Frankreich)
Grape varieties 100% Pinot Nero
Aging Der Wein reift 16 Monate lang in Holz auf der Hefe.
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Auszeichnungen

  • 2021

    93

    /100

    Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.

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Perfume

Parfüm

In der Nase ein intensives Bouquet mit Noten von kleinen roten Früchten und einem Hauch von Gestrüpp.

Color

Farbe

Rubinrote Farbe.

Taste

Geschmack

Am Gaumen ist er kräftig, tief, breit und komplex. Die tanninhaltige Textur ist angenehm spürbar und die Säure verleiht dem Gaumen die richtige Frische. Der Abgang ist würzig.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

Über 25 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Philippe Pacalet
Von diesem Weingut
Philippe Pacalet ist ein Vigneron, der zu den jungen Menschen gehört, die in Burgund mit der Weinherstellung begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen der Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die, fachmännisch vinifiziert, zu seinen "natürlichen" Weinen verarbeitet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Philippe Pacalet

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Name Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2021
Type Rotwein naturnah still
Denomination Ruchottes-Chambertin AOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 12.5% nach Volumen
Grape varieties 100% Pinot Nero
Country Frankreich
Region Burgund
Vendor Philippe Pacalet
Soil composition Kalkhaltig-tonig.
Yield per hectare 30 q.li/ha.
Wine making Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, ohne Temperaturkontrolle.
Aging Der Wein reift 16 Monate lang in Holz auf der Hefe.
Allergens Contains sulphites