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  • Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
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Philippe Gonet

Philippe Gonet

Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken

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Philippe Gonet
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6 Flaschen

€555,00

3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung Champagne AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Gebiet Champagner (Frankreich)
Rebsorten 100% Chardonnay
Reifung Traditionelle Ausbau: 6 Monate in konditionierten Stahltanken oder mit Epoxidharz. Mindesten 5 Jahre Verfeinerung in besonderen Flaschen im Kellen in Le Mesnil-sur-Oger.
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Beschreibung

BELEMNITA ist eine exklusive Selektion Grand Cru Chardonnay in La Mesnil-sur-Oger, zum Teil aus den antiken Weinbergen (1929). Die Weinernte wird ausschließlich per Hand durchgeführt. Die Cuvée trägt den Namen des Fossils Belemniten (auf Lateinisch Belemnita Quadrata), das auf dem kalkhaltigen Boden in Le Mesnil zu finden ist und das im Tertiär gebildet wurde.

Details

Perlage

Perlage

Heftiger und andauernder Schaum, der langsam verschwindet und dem feinen Perlen übergeht.

Profumo

Parfüm

Aromatisches und vielschichtiges Bukett mit Anklängen von Räuchern, Nüssen (Haselnüssen und Cashewnüssen), kandierten Früchten, Akazienhonig, Vanille, Butter, trockenen Früchten und kandierten Agrumen (Zitronen, Pampelmusen)

Colore

Farbe

Strahlend und durchsichtiger strohgelber Wein mit grünlichen Nuancen.

Gusto

Geschmack

Im Gaumen ist der Wein frisch und harmonisch. Andauernder Nachgeschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

15 – 25 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Sehr gut zu Seeigeln.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Philippe Gonet
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1783
  • Oenologe: Pierre Gonet
  • Flaschen produziert: 180.000
  • Hektar: 19
Die Domaine von Pierre und Chantal Gonet liegt in Le-Mesnil-sur-Oger, dem berühmten Ort an der Côte des Blancs in bester Grand Cru Lage. Hier wird aus Chardonnay ein sortenreiner, wunderbarer Champagner erzeugt. Mehr lesen
Produktionsbereich: Champagner
Champagner
Philippe Gonet

Name Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren trocken
Weinbezeichnung Champagne AOC
Jahrgang 2008
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.0% nach Volumen
Rebsorten 100% Chardonnay
Land Frankreich
Region Champagner
Anbieter Philippe Gonet
Herkunft Le Mesnil-sur-Oger
Bodenzusammensetzung Kalk- und tonhaltiger Boden aus dem Tertiär. Diese Fossile, die unter den Kreiden in Le Mesnil zu finden sind, werden auf Lateinisch BELEMNITA QUADRATA benannt.
Weinbereitung Pressen mit antiken vertikalen Pressen aus Holz, die DOLLAT benannt werden.
Reifung Traditionelle Ausbau: 6 Monate in konditionierten Stahltanken oder mit Epoxidharz. Mindesten 5 Jahre Verfeinerung in besonderen Flaschen im Kellen in Le Mesnil-sur-Oger.
Restzucker 1.0 gr/L
Allergene Enthält Sulfite