Pedrotti Spumanti
Trento Brut Millesimato 2019
| Bezeichnung | DOC Trento Spumante Bianco |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 45 Monate (45-48 Monate). |
- Bezeichnung und Jahrgang: Trento DOC Brut Millesimato 2019, 0,75 l, 12,5 % vol
- Rebsorten: 90 % Chardonnay und 10 % Pinot Noir, aus dem Trentino-Südtirol
- Klassische Methode: Flaschengärung und Reifung auf der Hefe für 45-48 Monate
- Sensorisches Profil: feine Perlage, Noten von Trockenfrüchten und gelbem Apfel, goldgelbe Farbe
- Serviervorschlag und Kombinationen: Temperatur 6-8 °C; ideal zu Fisch, Pilzen, Blauschimmelkäse; enthält Sulfite
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pedrotti Trento Brut ist ein raffinierter Schaumwein, der nach der Traditionellen Methode aus einer Cuvée von Chardonnay und Pinot Noir hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem leuchtenden goldgelben Farbton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase ist er duftig, mit Noten von Trockenfrüchten und gelbem Apfel. Am Gaumen präsentiert er eine lebendige Säure und eine ausgezeichnete Struktur, was ihn perfekt als Begleiter für das gesamte Menü macht.
Woher er stammt
Dieser Schaumwein wird in Nomi, im Herzen des Trentino-Südtirol, einer Spitzenregion für die Herkunftsbezeichnung Trento, produziert. Dahinter steht Pedrotti, ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit Anfang des 20. Jahrhunderts aktiv ist. Das Bergklima dieser Region verleiht den Trauben die nötige Frische, um elegante Schaumweine hervorzubringen. Die ausgeprägte Mineralität und die geschmackliche Präzision spiegeln die Identität des Herkunftsgebiets authentisch wider.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung folgt den strengen Schritten der Traditionellen Methode mit einer langsamen Flaschengärung. Der Wein reift durch eine lange Reifung auf der Hefe über einen Zeitraum von mindestens fünfundvierzig Monaten. Diese ausgedehnte Ruhezeit bereichert das aromatische Bouquet und harmonisiert die Frische mit der Struktur des Weins. Die Dosage Brut hebt die Eigenschaften der Cuvée hervor und sorgt für ein klares, präzises und trockenes Finale.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut der Familie Pedrotti wurde 1901 in Nomi gegründet und führt eine wertvolle Schaumweintradition fort. Der Trento DOC Brut Millesimato feiert dieses Erbe mit seinem eleganten schwarzen Etikett, eine Hommage an den historischen ersten Jahrgang des Hauses von 1979. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, reift dieser Wein nach der klassischen Methode mindestens 45 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines und anhaltendes Mousseux. Unter der Leitung des Önologen Paolo Pedrotti bietet der Schaumwein eine elegante lebendige Säure und ausgeprägte mineralische Noten und repräsentiert damit die authentische Exzellenz des Trentino-Gebiets.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1901
- Oenologe: Paolo Pedrotti
- Flaschen produziert: 50.000
- Hektar: 2
Heute sind es zwei Schwestern, Donatella und Chiara, die mit Leidenschaft und Entschlossenheit die Entwicklung des Familienunternehmens verfolgen, das sich auf die Herstellung von Trentodoc-Schaumweinen nach klassischer Methode konzentriert, die den besten Ausdruck des für die Schaumweinherstellung besonders geeigneten Gebiets darstellen. Mehr lesen
| Name | Pedrotti Trento Brut Millesimato 2019 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Trento DOC |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Chardonnay, 10% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pedrotti Spumanti |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut der Familie Pedrotti wurde 1901 in Nomi gegründet und führt eine wertvolle Schaumweintradition fort. Der Trento DOC Brut Millesimato feiert dieses Erbe mit seinem eleganten schwarzen Etikett, eine Hommage an den historischen ersten Jahrgang des Hauses von 1979. Hergestellt aus Chardonnay- und Pinot Noir-Trauben, reift dieser Wein nach der klassischen Methode mindestens 45 Monate auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines und anhaltendes Mousseux. Unter der Leitung des Önologen Paolo Pedrotti bietet der Schaumwein eine elegante lebendige Säure und ausgeprägte mineralische Noten und repräsentiert damit die authentische Exzellenz des Trentino-Gebiets. |
| Herkunft | Nomi (Trento) |
| Gärung | Mindestens 45 Monate |
| Produktionsverfahren | Klassische Flaschengärung (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode); Reifung auf der Hefe für mindestens 45 Monate. |
| Reifung | auf der Hefe für mindestens 45 Monate (45-48 Monate). |
| Restzucker | 6.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |