Pasqua Vigneti e Cantine
Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025
| Bezeichnung | IGT Tre Venezie |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmènere |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 2 Monate auf der Feinhefe, wird dann filtriert und abgefüllt; in Edelstahltanks. |
- Rebsorten: Corvina 50 %, Trebbiano di Lugana 25 %, Syrah 15 %, Carménère 10 %
- Vinifikation: Pressen und Maischen für 11 Minuten; Gärung bei 12–13 °C
- Sensorisches Profil: Lachsrosa, Noten von Erdbeere und Veilchen, trockener und frischer Geschmack
- Ausbau: Im Edelstahltank auf Feinhefe für 2 Monate, anschließend Filtration und Abfüllung
- Serviertemperatur und Speiseempfehlung: Temperatur 10–14 °C; ideal als Aperitif, zu Fisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Pasqua 11 Minutes Rosé ist ein stiller Roséwein, der die Eleganz des Gebiets der Drei Venezien widerspiegelt. Er entsteht aus einer Cuvée aus Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah und Carménère und balanciert Frische, Struktur und Säure. Die Farbe ist ein zartes, helles Lachsrosa, das ein Bouquet einleitet, das reife Erdbeeren und Veilchen mit Rosennoten vereint. Am Gaumen präsentiert er sich trocken und frisch, veredelt durch eine feine Würze, die seine Trinkfreude erhöht. Diese fruchtige Struktur endet in einem langen und harmonischen Abgang, ideal zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten und Frischkäse.
Herkunft
Dieser Rosé stammt aus Weinbergen entlang der malerischen Ufer des Gardasees, einer Region im Veneto, die den Stil des Weins prägt. Der territoriale Charakter zeigt sich in zarten Farbtönen und feinen organoleptischen Eigenschaften, die ein klares und unmittelbares Aromaprofil schaffen. Der Name verweist auf die technische Entscheidung, ausschließlich die edelsten Mostanteile zu extrahieren, was einen reinen, blumigen Ausdruck und eine ausgeprägte Eignung für die Frühlings- und Sommersaison garantiert.
Herstellung
Die Verarbeitung beginnt mit dem Pressen der entrappten Trauben, gefolgt von einer Mazeration von elf Minuten auf den Schalen, genau das Zeitfenster, das für den charakteristischen Roséton nötig ist. Danach wird der Most gekühlt und für zwölf bis vierundzwanzig Stunden dekantiert. Die alkoholische Gärung erfolgt bei konstanten Temperaturen, um die Aromaintensität zu bewahren. Der Prozess endet mit einer Reifung im Edelstahltank auf der Feinhefe für etwa zwei Monate vor der Filtration, was aromatische Klarheit und geschmackliche Präzision sichert.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden an den malerischen Ufern des Gardasees, ist der Pasqua 11 Minutes Rosé ein raffinierter Wein, der seinen Namen der äußerst kurzen Maischestandzeit der Schalen verdankt: elf Minuten, die ideale Zeit, um seinen zarten lachsrosa Farbton zu erhalten. Diese erlesene Cuvée vereint die blumigen Noten der Corvina mit der Eleganz des Trebbiano und entfaltet ein intensives und komplexes Bouquet von reifen Erdbeeren und Rosen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt seine Frische und schenkt einen fruchtigen Schluck sowie ein harmonisches Finale, perfekt, um stilvoll Aperitifs und Fischgerichte zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1925
- Oenologe: Carlo Olivari
- Flaschen produziert: 12.800.000
- Hektar: 322
| Name | Pasqua Trevenezie Rosè 11 Minutes 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Tre Venezie IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Corvina, 25% Trebbiano, 15% Syrah, 10% Carmènere |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Pasqua Vigneti e Cantine |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden an den malerischen Ufern des Gardasees, ist der Pasqua 11 Minutes Rosé ein raffinierter Wein, der seinen Namen der äußerst kurzen Maischestandzeit der Schalen verdankt: elf Minuten, die ideale Zeit, um seinen zarten lachsrosa Farbton zu erhalten. Diese erlesene Cuvée vereint die blumigen Noten der Corvina mit der Eleganz des Trebbiano und entfaltet ein intensives und komplexes Bouquet von reifen Erdbeeren und Rosen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt seine Frische und schenkt einen fruchtigen Schluck sowie ein harmonisches Finale, perfekt, um stilvoll Aperitifs und Fischgerichte zu begleiten. |
| Herkunft | Ufer des Gardasees |
| Gärtemperatur | 12 3 °C |
| Produktionsverfahren | Pressen der entrappten Trauben mit sehr kurzer Mazeration im Kontakt mit den Schalen für 11 Minuten |
| Weinbereitung | Die entrappten Trauben werden gepresst, wobei der Kontakt zwischen Saft und Schalen 11 Minuten beträgt; der Most wird gekühlt und etwa 12–24 Stunden in einem Edelstahltank dekantiert. Es folgt die alkoholische Gärung bei niedriger Temperatur (12–13 °C). Nach der Gärung bleibt der Wein etwa 2 Monate auf der Feinhefe, danach wird er filtriert und abgefüllt; Ausbau im Edelstahltank. |
| Reifung | Nach Abschluss der alkoholischen Gärung bleibt der Wein etwa 2 Monate auf der Feinhefe, wird dann filtriert und abgefüllt; in Edelstahltanks. |
| Gesamtsäure | 5.57 gr/L |
| PH-Wert | 3.05 |
| Restzucker | 5.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |