Pascal Doquet
Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
- Herkunft und Rebsorte: Reiner Chardonnay aus Vertus, Côte des Blancs, Champagne
- Extra Brut Stil: 3 g/l Restzucker, trockener, klarer und frischer Geschmack
- Aromenprofil: geröstete Noten, gebackene Birne und gekochter Apfel; hellgelbe Farbe
- Reifepotenzial: 10–15 Jahre; mittellanger bis langer, mineralischer Abgang mit Apfelnoten
- Speiseempfehlung und Serviertemperatur: raffinierte Fischgerichte, Kalb, Geflügel; Serviertemperatur 6–8 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut von Pascal Doquet bringt mit Ausgewogenheit die Reinheit des Chardonnay durch die raffinierte Technik der Traditionellen Methode zum Ausdruck. Das hellgelbe Glas zeigt ein reiches Mousseux und öffnet sich mit präzisen Röstaromen, gebackener Apfel und Ofenbirne. Am Gaumen zeichnet er sich durch ein klares und erfrischendes Profil aus, das in einem mittellangen Abgang mit anhaltenden mineralischen Akzenten gipfelt.
Herkunft
Dieser Blanc de Blancs entsteht in Vertus, einer renommierten Gemeinde am südlichen Ende der Côte des Blancs. Das Weingut Pascal Doquet widmet sich der Wertschätzung des Terroirs durch die konsequente Anwendung der Prinzipien der biodynamischen und biologischen Weinwirtschaft. Der tiefe Respekt für das Land verleiht dem Wein eine ausgeprägte Integrität und ein bemerkenswertes Reifepotenzial, das auf zehn bis fünfzehn Jahre geschätzt wird.
Herstellung
Die Herstellung dieses Champagners folgt sorgfältig den Zeitvorgaben und Regeln der Traditionellen Methode. Der Extra Brut-Stil, der sich durch einen maßvollen Restzuckergehalt von nur drei Gramm pro Liter auszeichnet, sorgt für einen trockenen und klaren Trinkgenuss. Diese Entscheidung hebt die klare Frische des Weins hervor, spiegelt die Qualität der biologischen Trauben wider und garantiert ein selten reines Geschmackserlebnis.
Geschichte und Wissenswertes
Das 2006 gegründete Weingut Pascal Doquet hebt das Wesen des Terroirs von Vertus in der Côte des Blancs durch den exklusiven Champagne Blanc de Blancs Champs Libres hervor. Dieser nach der Méthode Traditionnelle hergestellte Champagner wird aus biologisch angebautem Chardonnay gewonnen, der nach den Prinzipien der Biodynamik kultiviert wird, und bietet einen klaren und erfrischenden Geschmack. Dieser Extra Brut überzeugt mit einer feinen, anhaltenden Perlage, zarten Röstaromen und mineralischen Noten im Abgang. Bereits von der internationalen Fachpresse gelobt, verfügt er über ein außergewöhnliches Reifepotenzial, das bis zu fünfzehn Jahre erreichen kann.
Auszeichnungen
-
90/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 2006
| Name | Pascal Doquet Champagne Blanc de Blancs Champs Libres Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Pascal Doquet |
| Geschichte | und WissenswertesDas 2006 gegründete Weingut Pascal Doquet hebt das Wesen des Terroirs von Vertus in der Côte des Blancs durch den exklusiven Champagne Blanc de Blancs Champs Libres hervor. Dieser nach der Méthode Traditionnelle hergestellte Champagner wird aus biologisch angebautem Chardonnay gewonnen, der nach den Prinzipien der Biodynamik kultiviert wird, und bietet einen klaren und erfrischenden Geschmack. Dieser Extra Brut überzeugt mit einer feinen, anhaltenden Perlage, zarten Röstaromen und mineralischen Noten im Abgang. Bereits von der internationalen Fachpresse gelobt, verfügt er über ein außergewöhnliches Reifepotenzial, das bis zu fünfzehn Jahre erreichen kann. |
| Herkunft | Vertus (Côte des Blancs meridionale), Champagne, Francia |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Weinbereitung | Klassische Methode (traditionelle Methode) |
| Restzucker | 3.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |