Agrapart
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Reifung | Nach der Flaschenfüllung reift er für etwa fünf Jahre auf der Hefe, geschützt durch einen traditionellen Naturkorken. |
- Herkunft: Chardonnay-Trauben aus Avize (Les Robarts, Les Gros Yeux), über 50 Jahre alte Reben.
- Dosaggio Zero: Naturbelassener Schaumwein ohne Zuckerzusatz, für einen reinen und präzisen Geschmack.
- Methode: Gärung in Eichenholz und 5 Jahre Reifung auf der Hefe.
- Aromen: Noten von reifen gelben Früchten, Haselnuss und Gebäck mit mineralischen Nuancen.
- Verkostung: Feine Perlage, voller und lebendiger Schluck, langanhaltender und mineralisch-salziger Abgang; 12,5 % vol.
Beschreibung
Der Weintyp
Der Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise von Agrapart ist ein außergewöhnlicher Ausdruck von reinem Chardonnay. Dieser Champagne Grand Cru zeichnet sich durch sein strukturiertes und komplexes Profil aus, das ein reiches und umhüllendes Verkostungserlebnis bietet. Am Gaumen präsentiert er sich mit bemerkenswertem Körper und exzellenter Struktur, balanciert durch eine lebendige Säure und einen salzigen Abgang von außergewöhnlicher Persistenz. Seine feine Perlage und die strahlend goldgelbe Farbe kündigen ein breites Bouquet mit Noten von reifen gelben Früchten, Haselnuss, Gebäck und deutlichen kreidigen Nuancen an. Dieser Blanc de Blancs ist ideal für all jene, die einen Wein mit großem Charakter und Tiefe suchen, perfekt, um besondere Momente mit Eleganz zu begleiten.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der renommierten Champagne und wird in Avize erzeugt, genauer gesagt in den berühmten Lieux-dits Les Robarts und Les Gros Yeux. Im Gegensatz zu anderen Weinbergen in höheren Lagen befinden sich diese Parzellen im unteren Teil des Hangs, wo der Boden eine höhere Konzentration an Lehm auf einem tiefen Kreidesubstrat aufweist. Diese besondere geologische Zusammensetzung, kombiniert mit Reben, die über fünfzig Jahre alt sind, verleiht den Trauben eine außergewöhnliche aromatische Fülle und einen natürlich begrenzten Ertrag. Das einzigartige Mikroklima dieser Parzellen formt einen Wein, der die Identität des Terroirs getreu widerspiegelt und Dichte sowie Volumen mit einer vibrierenden Energie harmonisiert, ein authentischer und kompromissloser Ausdruck der Komplexität von Avize.
Herstellung
Die Herstellung dieses Champagners folgt streng der Méthode Traditionnelle und verkörpert die handwerkliche Philosophie des Récoltant-Manipulant. Die Weinbereitung und der Ausbau erfolgen vollständig in gebrauchten Barriques (Zweitbelegung), wobei ausschließlich natürliche Hefen verwendet werden, um eine spontane malolaktische Gärung einzuleiten. In vollem Respekt vor dem Rohstoff wird der Wein weder geschönt noch gefiltert. Nach der Füllung ruht er für etwa fünf Jahre auf der Hefe. Schließlich wird er ohne Zugabe einer Dosage abgefüllt und präsentiert sich als reiner und unverfälschter Brut Nature, der mit technischer Präzision und Hingabe den langen und sorgfältigen Entstehungsprozess erzählt.
Geschichte und Wissenswertes
Die Geschichte dieses Champagners ist eng mit zwei historischen Lieux-dits der Region verbunden, Les Robarts und Les Gros Yeux, die sich in Avize befinden. Im Gegensatz zu anderen Weinbergen der Gegend wachsen diese über fünfzig Jahre alten Reben im unteren Teil des Hangs, wo der Lehm über dem Kreideuntergrund tiefer ist. Diese besondere Lage verleiht dem Blanc de Blancs eine bemerkenswerte aromatische Fülle. Die Philosophie des Récoltant-Manipulant drückt sich in einer handwerklichen Herstellungsweise ohne Filtration und mit natürlichen Hefen aus, wobei die Merkmale des ursprünglichen Terroirs treu bewahrt werden.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
- Gründungsjahr: 1894
| Name | Pascal Agrapart Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature Avizoise 2020 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2020 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Agrapart |
| Geschichte | und Wissenswertes Die dieses Champagners ist eng mit zwei historischen Lieux-dits der Region verbunden, Les Robarts und Les Gros Yeux, die sich in Avize befinden. Im Gegensatz zu anderen Weinbergen der Gegend wachsen diese über fünfzig Jahre alten Reben im unteren Teil des Hangs, wo der Lehm über dem Kreideuntergrund tiefer ist. Diese besondere Lage verleiht dem Blanc de Blancs eine bemerkenswerte aromatische Fülle. Die Philosophie des Récoltant-Manipulant drückt sich in einer handwerklichen Herstellungsweise ohne Filtration und mit natürlichen Hefen aus, wobei die Merkmale des ursprünglichen Terroirs treu bewahrt werden. |
| Herkunft | Avize (Champagne), in den Lieux-dits Les Robarts und Les Gros Yeux |
| Bodenzusammensetzung | Ton auf Gipssubstrat |
| Ernte | 2020 |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (Gärung und Ausbau in Eichenholzfässern, Flaschengärung und langes Hefelager) |
| Weinbereitung | Der Jahrgang Millésime 2020 wird vollständig in Eichenfässern (fûts de chêne) aus zweiter Belegung vinifiziert und ausgebaut, mit einheimischen Hefen und spontaner malolaktischer Gärung; ohne Schönung oder Filtration. Nach der Tirage reift er etwa fünf Jahre lang auf der Hefe, geschützt durch einen traditionellen Naturkorken, und wird ohne Zugabe einer Dosage (Brut Nature) abgefüllt. |
| Reifung | Nach der Flaschenfüllung reift er für etwa fünf Jahre auf der Hefe, geschützt durch einen traditionellen Naturkorken. |
| Allergene | Enthält Sulfite |