• Palmento Costanzo Etna Rosato Mofete 2023
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Palmento Costanzo Sizilien Etna DOC Weine

Palmento Costanzo

Palmento Costanzo Etna Rosato Mofete 2023

Rosewein ökologisch still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Palmento Costanzo Sizilien Etna DOC Weine
€20,00
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Denomination Etna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Area Sizilien (Italien)
Grape varieties 100% Nerello Mascalese
Aging 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und 2 Monate in der Flasche.
Vollständige Details anzeigen

Auszeichnungen

  • 2023

    91

    /100

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2023

    2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

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Details

Profumo

Parfüm

Elegantes Bouquet von Walderdbeeren, Veilchen und Noten von Thymian und Salbei.

Colore

Farbe

Leuchtendes zartes Rosa.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen angenehm mineralisch, frisch und anhaltend.

Servieren bei:

10 - 12 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Junge und frische Roséweine

Kombinationen

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

Produzent
Palmento Costanzo
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 2010
  • Oenologe: Nicola Centonze
  • Flaschen produziert: 90.000
  • Hektar: 14
Der Palmento Costanzo befindet sich in der Contrada Santo Spirito in der Ortschaft Passopisciaro am Nordhang des Ätnas. Hier werden seit jeher Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante und Catarratto von Hand angebaut. Heute folgen wir den Grundsätzen des biologischen Anbaus mit größtem Respekt vor der Tradition. Mehr als hundert Terrassen mit Trockenmauern aus Lavagestein bewachen einen Weinberg, der nach dem Alberello-System bewirtschaftet wird und die Hänge des Vulkans von 600 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel erklimmt: Alle Rebstöcke, auch die über hundert Jahre alten, werden von Kastanienpfählen gestützt und umgeben den alten Palmento, der durch eine sorgfältige und konservative bio-architektonische Restaurierung wieder zum Leben erweckt wurde.

Hier befindet sich das stimmungsvolle Weingut und hier entstehen unsere Ätna DOC-Weine: authentische Ausdrucksformen des größten aktiven Vulkans Europas. 2020 wurden folgende Weine ausgezeichnet: Mofete Bianco Etna Bianco Doc 2019: Rot von The Wine Hunter, 91 Punkte von Wine Critisc.com. Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2018: 3 Gläser Gambero Rosso, Rot von The Wine Hunter, 91 Punkte von James Suckling; Mofete Rosato Etna Rosato Doc 2019: 90 Punkte von Wine Critic.com, 91 Punkte von WineEnthusiast.

Mofete Rosso Etna Rossa Doc 2016: Rot von The Wine Hunter, 92 Punkte von James Suckling, 96 Punkte von WineEnthusiast. Bianco di Sei Etna Bianco Doc 2018: Rot von The Wine Hunter, Bronzemedaille von Decanter 2020, 91 Punkte von Wine Critic.com, 91 Punkte von James Suckling.

Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2015: Rot von The Wine Hunter, 93 Punkte von James Suckling. Nr. 466 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: Rot von The Wine Hunter, Silbermedaille von Decanter 2020, 98 Punkte von Wine Critic.com, 93 Punkte von Wine Enthusiast. Nero di Sei Etna Rosso Doc 2015: 4 Viti von Vitae, Gold von The Wine Hunter, 91 Punkte von James Suckling; Nero di Sei Etha Rosso Doc 2016: Rot von The Wine Hunter, 95 Punkte von Wine Critic.com. Partikel Nr. 468 Contrada Santo Spirito Etna Rosso Doc 2016: 3 Gambero Rosso Gläser; Prefillossera Etna Rosso Doc 2016: 5 Grappoli Bibenda 2020, Gold von The Wine Hunter, 93 Punkte von James Suckling, Corona d'Oro von Vini Buoni d'Italia Mehr lesen
Produktionsbereich: Sizilien
Sizilien
Palmento Costanzo

Name Palmento Costanzo Etna Rosato Mofete 2023
Type Rosewein ökologisch still
Denomination Etna DOC
Vintage 2023
Size 0,75 l
Alcohol content 12.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Nerello Mascalese
Country Italien
Region Sizilien
Vendor Palmento Costanzo
Origin Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Ätna
Climate Nordlage.
Soil composition Schwarze und braune vulkanische Sande; Felsbrocken und Ergussgestein.
Cultivation system Schössling, gestützt von Kastanienstangen.
Plants per hectare 8000
Yield per hectare 70 q.
Harvest Handbuch, Mitte September
Wine making 8 Stunden Kaltmazeration vor der Gärung und anschließende Gärung in Edelstahl mit ausgewählten einheimischen Hefen.
Aging 4 Monate im Stahltank auf der Feinhefe und 2 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites