Paladin
Prosecco Dry Tondo
| Bezeichnung | DOC Prosecco Spumante Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
- Prosecco DOC Dry: 100% Glera, 11% vol, trockener Stil mit angenehm weichem Geschmack
- Charmat-Methode: Zweitgärung im Autoklaven bei 13 °C zur Erhaltung frischer Aromen
- Perlage: sehr feine und anhaltende Perlen, elegant und kontinuierlich im Glas
- Duft und Geschmack: Noten von Wildapfel und weißen Blüten, Weichheit mit zitrusfrischer Note
- Serviervorschlag und Kombinationen: servieren bei 6-8 °C, ideal zu Aperitifs, Fisch, Krustentieren und Desserts
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Paladin Prosecco Dry Tondo ist ein biologischer Schaumwein, der sich durch seine seidige Weichheit auszeichnet. Gewonnen aus Glera-Trauben, präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das sehr feine und anhaltende Mousseux kündigt ein zartes Bouquet von Wildapfel, reifer Birne und weißen Blüten an. Am Gaumen zeigt er ein elegant liebliches Profil, das perfekt von einer frischen Säure ausbalanciert wird, die in einer lebhaften und würzigen Zitrusnote endet.
Herkunft
Dieser Prosecco stammt aus Annone Veneto, einer Region mit ausgeprägter Weinbautradition. Hergestellt von Paladin nach einem nachhaltigen landwirtschaftlichen Ansatz, verdankt er seine Besonderheit der Selezione Tondo, einem Rebenklon, der kleine und süße Beeren hervorbringt. Diese Eigenschaft verleiht dem Wein eine unverwechselbare strukturelle Rundheit und bringt die Identität des Terroirs durch einen harmonischen Trinkfluss zum Ausdruck.
Herstellung
Die Verarbeitung erfolgt nach der Charmat-Methode, wobei die zweite Gärung bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um die Frische der Aromen zu bewahren. Gekühlt serviert, zwischen 6 und 8 °C, ist dieser Schaumwein ein ausgezeichneter Aperitif. Seine natürliche Weichheit begleitet mit Eleganz leichte Vorspeisen und Gerichte mit Krustentieren und erweist sich auch als ideale Ergänzung zu feinem Gebäck.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden aus der Hingabe einer Familie, die seit 1962 das Gebiet Venetien wertschätzt, hebt der Paladin Prosecco Dry Tondo DOC die Besonderheiten des Glera Tondo-Klons hervor. Diese besondere Auswahl zeichnet sich durch kleine, sehr süße Beeren aus, die dem Schluck eine seidige Weichheit verleihen. Die sorgfältige Schaumbildung, durchgeführt nach der Charmat-Methode bei 13 °C, garantiert ein sehr feines Mousseux und macht diesen biologischen Schaumwein, signiert vom Önologen Antonio Lucarelli, zu einem Meisterwerk der Harmonie, eingeschlossen in seiner charakteristischen runden Flasche.
Auszeichnungen
-
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1962
- Oenologe: Antonio Lucarelli
- Flaschen produziert: 1.600.000
- Hektar: 100
Als er seine eigene Weinkellerei gründen konnte, waren Leidenschaft, Forschung, Hingabe und Respekt vor den Traditionen die Werte, die ihn in seinem Bestreben leiten sollten, die Typizität des Gebietes Lison-Pramaggiore durch die Herstellung hervorragender Weine aufzuwerten. Mehr lesen
| Name | Paladin Prosecco Dry Tondo |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein tankgärverfahren dry |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Paladin |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden aus der Hingabe einer Familie, die seit 1962 das Gebiet Venetien wertschätzt, hebt der Paladin Prosecco Dry Tondo DOC die Besonderheiten des Glera Tondo-Klons hervor. Diese besondere Auswahl zeichnet sich durch kleine, sehr süße Beeren aus, die dem Schluck eine seidige Weichheit verleihen. Die sorgfältige Schaumbildung, durchgeführt nach der Charmat-Methode bei 13 °C, garantiert ein sehr feines Mousseux und macht diesen biologischen Schaumwein, signiert vom Önologen Antonio Lucarelli, zu einem Meisterwerk der Harmonie, eingeschlossen in seiner charakteristischen runden Flasche. |
| Herkunft | Annone Veneto (VE) |
| Gärtemperatur | 13 °C |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Charmat-Methode: Die Gärung für die Schaumbildung (zweite Gärung im Drucktank) erfolgt bei 13 °C, wodurch ein feines und anhaltendes Perlage sowie zarte Aromen entstehen. |
| Gesamtsäure | 6.3 gr/L |
| PH-Wert | 3.18 |
| Allergene | Enthält Sulfite |