Paitin
Paitin Barbaresco Serraboella 2020
| Denomination | Barbaresco DOCG |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Area | Piemont (Italien) |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Aging | Der Wein wird dann bis zum Ende des Winters in Holzfässern gelagert, wo er nicht weniger als 18 Monate, und wenn es die Struktur erlaubt, sogar zwei ganze Jahre, ruht. Bei den Hölzern handelt es sich normalerweise um Fässer mit einem Volumen von 25 bis 50 Hektolitern aus slawonischer und österreichischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren. |
Beschreibung
Serraboella ist die bekannteste Erwähnung südlich von Neive. Es handelt sich um einen langgestreckten, nach Westen ausgerichteten Hang, der mit zunehmendem Alter steiler wird und sich langsam nach Süden wendet. Es ist der steilste und heißeste Hang, an dem die Barbareschi einen einzigartigen Charakter haben. Kraft und Volumen vereinen sich in einem eleganten Geflecht. In unserem Barbaresco gibt es zwei Weinberge, die zu diesem Wein beitragen. Der mineralischere und rauere des an den Bricco angrenzenden Hangs, bei uns als Vigna 'd Tourun bekannt, trifft auf den feineren und eleganteren aus der geschützteren Schiena d'Ernestin.
Auszeichnungen
-
2020
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2020
2Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
-
2020
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
-
2020
95/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
-
2020
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2020
92/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2020
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
-
2020
93/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C.
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1893
- Oenologe: Silvano Pasquero Elia
- Flaschen produziert: 90.000
- Hektar: 18
| Name | Paitin Barbaresco Serraboella 2020 |
|---|---|
| Type | Rotwein still |
| Denomination | Barbaresco DOCG |
| Vintage | 2020 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 14.0% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Nebbiolo |
| Country | Italien |
| Region | Piemont |
| Vendor | Paitin |
| Origin | Neive (CN) |
| Climate | Höhenlage: 280-320 m ü.d.M. Exposition: Westen. |
| Soil composition | Kalkhaltiger Mergelboden, der zu den sandigen, fossilen Marne di Sant'Agata gehört. |
| Cultivation system | Guyot |
| Wine making | Die Nebbiolo-Weine in unseren Kellern werden alle nach der gleichen Philosophie vinifiziert: Kelterung, 3 bis 6 Wochen Gärung und Mazeration in Stahltanks mit getauchtem Deckel. |
| Aging | Der Wein wird dann bis zum Ende des Winters in Holzfässern gelagert, wo er nicht weniger als 18 Monate, und wenn es die Struktur erlaubt, sogar zwei ganze Jahre, ruht. Bei den Hölzern handelt es sich normalerweise um Fässer mit einem Volumen von 25 bis 50 Hektolitern aus slawonischer und österreichischer Eiche mit einem Durchschnittsalter von 15 Jahren. |
| Allergens | Contains sulphites |
