Pacher Hof Huber
Valle Isarco Pinot Grigio 2025
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Valle Isarco Pinot Grigio |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Reifung | für 6 Monate in großen Holzfässern mit 20 Hektolitern; nach der Verfeinerung abgefüllt |
- Typologie: Trockener, stiller Weißwein DOC Südtirol Eisacktal, Jahrgang 2025
- Rebsorte: 100% Pinot Grigio, 13,5% vol, in perfekter Balance zwischen Frische und Weichheit
- Weinberge: In Novacella (650-900 m) auf mineralstoffreichen Moränenböden
- Ausbau: Manuelle Lese und 6-monatige Reifung in großen Holzfässern zu 20 Hektolitern
- Profil: Noten von Blumen und Apfel; ideal zu Speck, Risotto und Fisch bei 10-12 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Pinot Grigio von Pacher Hof ist ein trockener Weißwein, der in Trentino-Südtirol hergestellt wird und die Bezeichnung Alto Adige Valle Isarco repräsentiert. Er zeigt sich in strohgelber Farbe und bietet ein frisches, harmonisches Profil, getragen von einer guten Struktur und der typischen Weichheit der Rebsorte. In der Nase stechen elegante florale Noten hervor, begleitet von Anklängen an Apfel und Mandel, die mit der Reifung zarten Nuancen von Walnuss und Honig Platz machen. Die Reifung in großen Holzfässern bereichert das Glas und sorgt für einen angenehm delikaten Geschmack sowie einen präzisen regionalen Ausdruck.
Herkunft
Die Pinot Grigio-Trauben stammen von den Hängen von Novacella oberhalb von Brixen im Eisacktal. Die Weinberge liegen zwischen 650 und 900 Metern Höhe und werden nach Guyot-Methode mit durchschnittlich 25 Jahre alten Reben bewirtschaftet. Der Boden besteht aus durchlässigen Moränenschichten, angereichert mit Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit. Diese kiesige und mineralische Grundlage verleiht dem Wein eine ausgeprägte aromatische Komplexität. Das Gebirgsklima und die sorgfältige Auswahl der Lagen gewährleisten eine ausgewogene Reifung der Trauben. Hier pflegt die Familie Huber seit 1142 einen traditionsreichen Weinbau.
Herstellung
Die manuelle Lese wählt die besten Pinot Grigio-Trauben für eine Vinifikation, die die Rebsorte hervorhebt. Nach der Gärung ruht der Wein sechs Monate in großen Holzfässern, eine Reifung, die ihm Rundheit verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Das sorgfältige Gleichgewicht zwischen Restzucker und Säure sorgt für einen frischen und harmonischen Schluck, der das Geschmacksprofil optimal zur Geltung bringt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Pinot Grigio vom Pacher Hof ist eine Spitzenleistung des Bergweinbaus und Ausdruck der Hingabe der Familie Huber, die seit 1142 in Neustift Wein anbaut. Dieser Wein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern wachsen, wo die durchlässigen Moränenböden den Trauben eine feine Eleganz verleihen. Die Reifung erfolgt im Keller mit einer 6-monatigen Lagerung in großen Holzfässern mit 20 Hektolitern, was dem Wein eine harmonische Struktur verleiht und das authentische Potenzial des alpinen Terroirs ausgewogen zur Geltung bringt.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1142
- Oenologe: Andreas Huber
- Hektar: 8
| Name | Pacher Hof Huber Valle Isarco Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Grigio |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pacher Hof Huber |
| Geschichte | und WissenswertesDer Pinot Grigio vom Pacher Hof ist eine Spitzenleistung des Bergweinbaus und Ausdruck der Hingabe der Familie Huber, die seit 1142 in Neustift Wein anbaut. Dieser Wein entsteht aus von Hand gelesenen Trauben, die in einer Höhe zwischen 650 und 900 Metern wachsen, wo die durchlässigen Moränenböden den Trauben eine feine Eleganz verleihen. Die Reifung erfolgt im Keller mit einer 6-monatigen Lagerung in großen Holzfässern mit 20 Hektolitern, was dem Wein eine harmonische Struktur verleiht und das authentische Potenzial des alpinen Terroirs ausgewogen zur Geltung bringt. |
| Herkunft | Novacella (Neustift), oberhalb von Brixen, Trentino-Südtirol |
| Klima | Altitudine: 650-900 m. s.l.m. |
| Bodenzusammensetzung | Durchlässige Moränenablagerungen bestehend aus Glimmerschiefer, Paragneis und Quarzit |
| Anbausystem | Guyot |
| Ertrag pro Hektar | 62 hl/ha |
| Produktionsverfahren | Vendemmia manuale; maturazione per 6 mesi in grandi botti di legno da 20 ettolitri; imbottigliato dopo l’affinamento |
| Weinbereitung | Manuelle Lese; Reifung für 6 Monate in großen Holzfässern von 20 Hektolitern; nach der Verfeinerung in Flaschen abgefüllt. |
| Reifung | für 6 Monate in großen Holzfässern mit 20 Hektolitern; nach der Verfeinerung abgefüllt |
| Gesamtsäure | 6.7 gr/L |
| Restzucker | 1.8 gr/L |
| Trockenextrakt | 21.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |