Orto di Venezia
Vino Bianco 2025
| Bezeichnung | VdT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Malvasia bianca |
| Reifung | Nicht im Barrique gereift (keine ausgeprägte Holznote). |
- Hauptmerkmale: Weißwein still 2025, 0,75 l, 13,5 % vol, 100 % Malvasia Bianca
- Herkunft: hergestellt auf der Insel Sant’Erasmo in der Lagune von Venedig
- Duft und Farbe: Noten von tropischen Früchten, Orangenblüten, weißem Pfeffer; strohgelbe Farbe
- Geschmack: umhüllende und feine Struktur, ausgewogene Persistenz, frische Mineralität mit salzigen Anklängen
- Vinifikation und Speiseempfehlungen: Ausbau ohne Holz; perfekt zu Fisch und Gemüse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Orto di Venezia ist ein stiller, aromatischer Weißwein, der in der venezianischen Lagune entsteht. Er wird aus Malvasia Bianca-Trauben hergestellt, die ohne Reifung in Fässern vinifiziert werden, um das aromatische Profil in seiner Integrität zu bewahren. Im Glas zeichnet er sich durch eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen aus. In der Nase entfaltet er Aromen von tropischen Früchten, Orangenblüten und weißem Pfeffer. Am Gaumen ist er umhüllend und anhaltend, geprägt von einer lebendigen mineralischen Note und Frische. Er passt hervorragend zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Spargel und den typischen Castraure-Artischocken.
Woher er stammt
Dieser Wein stammt von der Insel Sant’Erasmo, wo Meeresströmungen auf das ruhige Wasser der Lagune treffen. Hier wird der Weinberg von salzigen Brisen und kühlen Winden aus den Bergen umspielt. Zum Schutz der Umwelt nutzt das Weingut Orto di Venezia ein altes Drainagesystem, das wiederhergestellt wurde und Regenwasser zwischen den Rebzeilen ableitet, um es durch hydraulische Schleusen abfließen zu lassen. Die Einzigartigkeit dieses Gebiets zeigt sich in einem Schluck mit ausgeprägtem salzigen Charakter, der die authentische landwirtschaftliche Berufung Venedigs deutlich widerspiegelt.
Wie er hergestellt wird
Der Weinbau erfolgt mit wurzelechten Reben auf Böden, die ohne Pflügen oder chemische Düngemittel bewirtschaftet werden. Das Gleichgewicht des Ökosystems wird durch die nachfolgende Aussaat von Gerste, Hafer und Rettich gewährleistet. Die handwerkliche Sorgfalt setzt sich im Weinkeller fort, wo die Verarbeitung darauf ausgerichtet ist, die frische mineralische Reinheit der Trauben hervorzuheben. Der Verzicht auf invasive technische Eingriffe ergibt einen Weißwein mit authentischem, geradlinigem Geschmack, der die sortentypische Identität voll respektiert.
Geschichte und Wissenswertes
ORTO der Familie Thoulouze ist der einzige Wein, der in der venezianischen Lagune produziert wird, entstanden auf der Insel Sant’Erasmo, um den legendären "Wein des Edelmanns" wieder aufleben zu lassen, der von den Dogen und Casanova geliebt wurde. Die alten, von der Malvasia Istriana dominierten Rebsorten werden auf eigenen Wurzeln ohne Pflügen oder Unkrautvernichter angebaut und gedeihen dank eines ausgeklügelten und alten Entwässerungssystems prächtig. Unter der Aufsicht berühmter Agronomen und Önologen schenkt dieser Weißwein eine außergewöhnliche mineralische Reinheit und bringt den salzigen Atem und die authentische Seele eines einzigartigen Gebiets originalgetreu zum Ausdruck.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Oenologe: Lydia e Claude Bourguignon.
Die Weinkellerei von Michel Thoulouze stellt heute einen Wein namens ORTO" her, der die besten Eigenschaften dieses besonderen Terroirs in sich vereint und der einzige ist, der innerhalb der Grenzen der venezianischen Lagune hergestellt wird. Das alte Entwässerungssystem wurde erneuert, indem das Regenwasser in den Kanälen, die zwischen den Rebzeilen verlaufen, aufgefangen wird und bei Ebbe durch hydraulische Schleusen" in die Lagune fließt. Vor der Anpflanzung des Weinbergs wurden die Böden nacheinander mit Gerste, Rettich, Hafer und Chinakohl nach der Methode "hart auf hart" vorbereitet, d. h. ohne je zu pflügen, nach den Anweisungen von Claude Bourguignon: "Niemals eine Spur von einem Pflug, natürlich niemals Dünger oder Unkrautvernichtungsmittel".
Der Wein stammt von einem "Kultivar" alter italienischer Reben, in denen die istrische Malvasia dominiert, um die Aromen der Weine der Vergangenheit zu verstärken. Die Reben wurden direkt in den Boden gepflanzt, ohne dass die Pflanzen auf amerikanische Rebwurzeln gepfropft wurden, ein System, das in Europa nach der großen Reblaus-Epidemie Ende des 19. Mehr lesen
| Name | Orto di Venezia Vino Bianco 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein still aromatisch |
| Weinbezeichnung | VdT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Malvasia bianca |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Orto di Venezia |
| Geschichte | und WissenswertesORTO der Familie Thoulouze ist der einzige Wein, der in der venezianischen Lagune produziert wird, entstanden auf der Insel Sant’Erasmo, um den legendären "Wein des Edelmanns" wieder aufleben zu lassen, der von den Dogen und Casanova geliebt wurde. Die alten, von der Malvasia Istriana dominierten Rebsorten werden auf eigenen Wurzeln ohne Pflügen oder Unkrautvernichter angebaut und gedeihen dank eines ausgeklügelten und alten Entwässerungssystems prächtig. Unter der Aufsicht berühmter Agronomen und Önologen schenkt dieser Weißwein eine außergewöhnliche mineralische Reinheit und bringt den salzigen Atem und die authentische Seele eines einzigartigen Gebiets originalgetreu zum Ausdruck. |
| Herkunft | Isola di Sant'Erasmo, laguna di Venezia (Veneto, Italia) |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methoden |
| Weinbereitung | Hergestellt nach traditionellen Methoden; nicht im Barrique gereift (kein ausgeprägter Holzeinfluss). |
| Reifung | Nicht im Barrique gereift (keine ausgeprägte Holznote). |
| Allergene | Enthält Sulfite |