Bos Taurus Mondevinum Lagrein Riserva 2022

Beschreibung

Stillroter Alto Adige DOC, 14 % vol., hergestellt von Niklas Bos, Jahrgang 2022. 0,75-l-Flasche. Ein Lagrein Riserva, entstanden aus der Leidenschaft der Familie Sölva, Inhaber und Schöpfer aller angebotenen Weine. Die Weinberge verteilen sich auf Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten und Barleit auf Kalkböden, wo die weißen Rebsorten von ausgeprägten Temperaturschwankungen profitieren und ihre lebendigen Aromen bewahren, sowie auf Prutznai und Galgenwiese auf lehmigen Böden in einem gemäßigteren Klima, wo die roten Rebsorten optimal gedeihen. Die Gärung erfolgt 17 Tage lang in offenen Stahltanks unter häufigem Rühren des Mostes. Der Ausbau in Barriques dauert maximal 18 Monate. Komplexe Noten von reifen Heidelbeeren und Veilchen verbinden sich mit den tertiären Aromen des Barrique-Ausbaus. Vollmundig mit sehr präsenten Tanninen.

Details

Parfüm

Komplexe Noten von reifen Früchten wie Heidelbeeren und Veilchen verbinden sich mit Tertiäraromen aus dem Fassausbau.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Vollmundig, sehr präsentes Tannin.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Niklas

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1990
• Oenologe: Dieter Sölva
• Flaschen produziert: 50.000
• Hektar: 7

Die Weinberge der Familie Sölva, die Eigentümer und Schöpfer aller angebotenen Etiketten, verteilen sich auf Vial, Planitzing, Salt, Kardatsch, Muttergarten und Barleit, auf Kalkböden, wo die weißen Beerensorten von starken Temperaturschwankungen profitieren, um ihre Aromen zu bewahren, und in Prutznai und Galgenwiese, auf Lehmböden, in einem gemäßigteren Klima, wo die schwarzen Beerensorten zu Hause sind. Ein ampelographisches Erbe von "Klassikern" des Südtiroler Weinbaus, bewirtschaftet unter dem Banner einer Philosophie der ökologisch nachhaltigen Landwirtschaft und Weinbereitung mit modernen Techniken. Mehr lesen

Trentino Südtirol

Technisches Datenblatt

Name	Niklas Bos Taurus Mondevinum Lagrein Riserva 2022
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Alto Adige DOC
Jahrgang	2022
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	14.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Lagrein
Land	Italien
Region	Trentino Südtirol
Anbieter	Niklas
Herkunft	Kaltern (BZ)
Klima	Höhenlage: 300 m. ü. M.
Bodenzusammensetzung	Lehmig
Anbausystem	Spalierpflanze.
Weinbereitung	17 Tage Gärung in offenen Edelstahltanks mit häufigem Aufrühren des Mostes.
Reifung	Malolaktische Gärung in großen Eichenfässern. Anschließende in Barriques für bis zu 18 Monate.
Gesamtsäure	5.6 gr/L
Restzucker	0.5 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite