Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature

Beschreibung

Mein Chardonnay reift 50 Monate lang auf der Hefe. Die Dosage ist gleich null, ebenso wie der Zusatz von Sulfiten. Was ich in diesem Glas suche, ist der Ausdruck meiner Kalksteinhügel: Mineralität und Struktur. Selbst in mageren Jahrgängen, in denen die Frucht weniger deutlich ist, ist mein Chardonnay in der Lage, die Eigenschaften dieses herrlichen Bodens voll zum Ausdruck zu bringen.

Details

Parfüm

In der Nase blumige Aromen, begleitet von Mandel- und Gebäcknoten.

Farbe

Strohgelb.

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein frisch, tief und reichhaltig.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Nicola Gatta

Von diesem Weingut

Ich produziere meine Weine handwerklich auf den Kalksteinhügeln von Gussago, am Rande der Franciacorta. Im Weinkeller erfolgt nur eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ich verwende keine Klärmittel oder Stabilisatoren. Ich treffe meine Entscheidungen Schritt für Schritt: Manchmal gehe ich vorwärts, manchmal zurück. Meine Methode ist klassisch, aber sie will eine Ode an die Vielfalt sein. Das Prinzip besteht darin, ein Gebiet, das von Natur und Herkunft her unterschiedlich ist, aufzuwerten, um Weine zu erhalten, die es kompromisslos repräsentieren." (Nicola Gatta) Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	Nicola Gatta Blanc de Blancs Nature
Type	Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Denomination	VSQ
Size	0,75 l
Alcohol content	12.0% nach Volumen
Grape varieties	100% Chardonnay
Country	Italien
Region	Lombardei
Vendor	Nicola Gatta
Allergens	Contains sulphites