Morella Primitivo La Signora 2021

Beschreibung

Das Ziel des Unternehmens ist es, das Beste aus seinen alten Weinbergen herauszuholen, um ein absolut konzentriertes Rohmaterial zu erhalten. Die Serie der weißen Etiketten besteht aus Weinen, die aus den besten und ältesten Weinbergen stammen und einen besonderen Charakter aufweisen. Das Ergebnis ist Old Vines, ein reiner Primitivo von höchstem Rang, der aus der Auswahl der besten Trauben des über 75 Jahre alten Weinbergs gewonnen wird, zu dem nun ein neuer Cru La Signora hinzukommt, ein Ausdruck eines eleganten Stils und gleichzeitig repräsentativ für die Typizität des Primitivo.

Details

Parfüm

Fruchtige Noten von Kirsche und mediterranem Busch, begleitet von balsamischen und süßlichen Gewürznoten.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geschmack

Voll und mit guter Substanz, mit deutlichen Noten von Brombeeren und Kirschen und einem langen Abgang mit guter tanninhaltiger und mineralischer Persistenz.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Morella

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2001
• Oenologe: Lisa Gilbee
• Flaschen produziert: 35.000
• Hektar: 20

Der Italiener Gaetano Morella und die Australierin Lisa Gilbee, ein vereintes und immer lächelndes Paar. Der Landwirt und die Winzerin haben es geschafft, die alten Setzlinge zu retten, das Land zu säubern und es in einem besseren Zustand zu hinterlassen, als es war, als sie es geerbt haben. Mit Mut und Entschlossenheit setzte Lisa ihre Absichten in die Tat um, kaufte 16 Hektar Weinberge in Manduria und begann mit der geduldigen Arbeit, die Primitivo-Setzlinge, von denen die meisten vor gut 80 Jahren gepflanzt worden waren, zu retten.
Die im Weinberg angewandten Methoden sind so natürlich wie möglich, wie z.B. die Begrünung des Bodens durch Mähen, biodynamische und pflanzliche Präparate, um Chemikalien zu vermeiden; im Weinkeller wird versucht, eine sehr alte Weinbautradition wiederzubeleben, wie z.B. die Weinbereitung in offenen Behältern, die manuelle Füllung und die vertikale Presse, alles, um das Beste aus einer einheimischen Rebe von großem Wert zu machen. Der Primitivo ist die Hauptrebsorte und das Symbol dieser Weinkellerei. Die gesamte Produktlinie zeichnet sich durch Frische, Sauberkeit und extreme Eleganz aus. Mehr lesen

Apulien

Technisches Datenblatt

Name	Morella Primitivo La Signora 2021
Type	Rotwein naturnah still
Denomination	Salento IGT
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	16.0% nach Volumen
Grape varieties	100% Primitivo
Country	Italien
Region	Apulien
Vendor	Morella
Origin	Manduria (TA)
Soil composition	Entwässerter Kalksubstrat.
Yield per hectare	35 q
Harvest	Handgepflückt in kleinen Kisten.
Fermentation temperature	28 °C
Wine making	Gärung in kleinen Behältern mit manuellem Abstechen und Temperaturkontrolle bei 28 °C. Sehr sanfte Pressung mit traditioneller Handpresse.
Aging	In Barriques aus Allier-Eiche für 12 Monate. Reifung in der Flasche für mindestens 24 Monate.
Allergens	Contains sulphites