Montevertine
Aqua Vitae Pergole Torte 0.5L
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 42.0% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Reifung | Riserva Selezione, 5 Jahre gereift |
- Herkunft: Sangiovese-Trester aus Le Pergole Torte, Radda in Chianti, Toskana
- Reifung: Riserva Selektion, 5 Jahre gereift, bernsteinfarben und ausgewogen
- Destillation: Sanfte Dampfdestillation in kleinen Brennblasen, erhält feine Aromen
- Duft: Sanft und intensiv, spiegelt die Komplexität des Weines Le Pergole Torte wider
- Geschmack & Stärke: Warm, rund, langer Nachhall; 42 % Vol., Flasche 0,5 l
Beschreibung
Art der Spirituose
Aqua Vitae Pergole Torte von Montevertine ist eine bernsteinfarbene Grappa Riserva aus toskanischem Sangiovese-Trester, die das Profil ihres Ursprungsweins präzise widerspiegelt. Am Gaumen entfaltet das Destillat einen warmen und runden Geschmack, getragen von einer klaren Struktur bei einem Alkoholgehalt von 42 %. Das Genusserlebnis schließt mit einem lang anhaltenden Abgang ab, der die intensiven und weichen Aromen der Rebsorte perfekt hervorhebt.
Herkunft
Die Herkunft dieser Spirituose liegt in Radda in Chianti, im Herzen der Toskana, Italien. Für die Herstellung verwendet Montevertine ausschließlich Sangiovese-Trester aus dem berühmten Weinberg Le Pergole Torte. Diese exklusive Herkunft verleiht dem Destillat einen präzisen, rebsortentypischen Charakter. Die unmittelbare Verarbeitung der frischen Rohstoffe bewahrt die konzentrierte Aromatik und lässt das Terroir der Region im Glas lebendig werden.
Herstellung
Die Erzeugung beginnt mit einer sorgfältigen Dampfdestillation in kleinen Brennkesseln, um die feinen Aromen der frischen Trester schonend zu extrahieren. Anschließend reift das Destillat für fünf Jahre, was ihm seine tiefgründige Bernsteinfarbe verleiht und die Struktur glättet. Durch die Reifezeit entwickelt die Grappa eine seidige Textur sowie ein ausgewogenes Profil, das die ursprüngliche Frucht harmonisch einbindet.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Martino Manetti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 15
1967 von Sergio Manetti, der damals in der Stahlbranche tätig war, gekauft, diente Montevertine ihm vorerst als Urlaubsdomizil. Er renovierte das Wohnhaus um es bewohnbar zu machen und pflanzte einen nur etwa 1 Hektar großen Weingarten und ein kleines Lager, mit dem Ziel, Wein für seine "Freunde und Geschäftspartner" zu produzieren.
Im ersten Jahr, 1971, schickte Sergio Manetti über die Handelskammer von Siena einige seiner Flaschen der ersten Produktion zur Vinitaly. Sie waren ein voller Erfolg und so entschied sich Manetti dazu, seinen Beruf aufzugeben und sich künftig ausschließlich der Weinherstellung zu widmen. Neue Weingärten wurden angelegt, ein neuer Weinkeller entstand, und bis heute legt das Unternehmen großen Wert auf ständige Erneuerung.
Nach dem Tod Sergio Manettis im November 2000 übernahm sein Sohn Martino Manetti in Zusammenarbeit mit Bruno Bini, der in Montevertine geboren ist und über ein tiefes Wissen über das Terroir verfügt, die Leitung des Weingutes. Giulio Gambelli, ein professioneller Weinexperte, steht ihm in beratender Funktion zur Seite und unterstützt ihn bei der Herstellung der Weine.
Mehr lesen
| Name | Montevertine Aqua Vitae Pergole Torte 0.5L |
|---|---|
| Typ | Grappa |
| Größe | 0,50 l |
| Alkoholgehalt | 42.0% nach Volumen |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Montevertine |
| Herkunft | Radda in Chianti, Toskana, Italien |
| Produktionsverfahren | Dampfdestillation in kleinen Brennkesseln |
| Reifung | Riserva Selezione, 5 Jahre gereift |
| Allergene | Enthält Sulfite |