• Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021
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Monteraponi Toskana Chianti Classico

Monteraponi

Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Monteraponi Toskana Chianti Classico
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Bezeichnung Chianti Classico DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
Reifung In großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche für mindestens 26 Monate. Die schließt mit weiteren 3 Monaten in Zement ab, wo der Wein auf natürliche Weise dekantiert, bevor er mit Hilfe der Schwerkraft in Flaschen abgefüllt wird, immer bei abnehmendem Mond. Ungefilterter und ungeklärter Wein.onths in großer französischer und slawonischer Eiche. Danach weitere 3 Monate in Beton, wo der Wein auf natürliche Weise dekantiert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, ohne jegliche Filtration oder Klärung während des abnehmenden Mondes.
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Auszeichnungen

  • 2021

    94

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2021

    95

    /100

    Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.

  • 2021

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

1 3

Details

Profumo

Parfüm

In der Nase zeigen sich intensive Noten von Gewürzen und roten Früchten.

Colore

Farbe

Granatrot.

Gusto

Geschmack

Vom ersten Moment an überwältigt die Kraft und Stärke dieses Weins. Die Komplexität des Mergels in Verbindung mit der Tonerde verleiht ihm eine wirklich bemerkenswerte Würze und Langlebigkeit. Die tertiären Noten von aromatischen Kräutern, gemischt mit Anklängen von Ginster und Fenchel, verleihen dem Wein eine perfekte Übereinstimmung mit dem Terroir des Chianti Classico. Der Säuregehalt bleibt aufgrund der großen Höhenlage des Weinguts stets hoch und garantiert eine lange Haltbarkeit im Keller. Feine, aber wichtige Tannine.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Passt perfekt zu typisch toskanischen Fleischgerichten, wie z.B. Wild.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Monteraponi
Von diesem Weingut
  • Hektar: 12
Monteraponi ist ein altes mittelalterliches Dorf, das um drei quadratische Türme aus dem 10. Jahrhundert herum erbaut wurde. Der Komplex liegt auf dem gleichnamigen Hügel in 470 m Höhe und beherrscht das darunter liegende Tal, das zum Fluss Arbia hin abfällt. Der Betrieb produziert Chianti Classico-Weine, Chianti Vinsanto, Olivenöl und Grappa. Der Weinkeller wurde aus alten, bereits bestehenden Gebäuden errichtet, die dank der dicken Steinmauern das ganze Jahr über eine konstante Luftfeuchtigkeit und Temperatur garantieren. Die Technik ist auf ein Minimum beschränkt, die Gärung erfolgt in alten Betontanks und in elliptischen Nomblot-Tanks, die ebenfalls aus Beton bestehen. Alle Fässer haben keine Thermokonditionierungssysteme, so dass die Gärung so spontan und natürlich wie möglich verläuft. Es werden weder selektierte Hefen noch Aktivatoren, Fütterer oder malolaktische Bakterien verwendet. Neben dem Weinkeller befindet sich der Reifekeller, der ebenfalls in einem alten, bereits bestehenden Gebäude untergebracht ist und zu drei Vierteln unter der Erde liegt, Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Monteraponi

Name Monteraponi Chianti Classico Il Campitello Riserva 2021
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Chianti Classico DOCG
Jahrgang 2021
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Monteraponi
Herkunft Ortschaft Monteraponi - Radda in Chianti (SI)
Klima Höhenlage: 420 m. ü.d.M.
Weinbereitung Die spontane Gärung erfolgt in verglasten Zementtanks, ohne Temperaturkontrolle und ohne Zusatz von Hefen. Es folgt eine 30-35-tägige Mazeration auf den Schalen mit täglichem Umpumpen und manuellem Abstechen. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung, die spontan und ohne den Einsatz von Bakterien, Vorspeisen oder Fütterungsmitteln abläuft, um den Start zu erleichtern.
Reifung In großen ovalen Fässern aus französischer oder slawonischer Eiche für mindestens 26 Monate. Die schließt mit weiteren 3 Monaten in Zement ab, wo der Wein auf natürliche Weise dekantiert, bevor er mit Hilfe der Schwerkraft in Flaschen abgefüllt wird, immer bei abnehmendem Mond. Ungefilterter und ungeklärter Wein.onths in großer französischer und slawonischer Eiche. Danach weitere 3 Monate in Beton, wo der Wein auf natürliche Weise dekantiert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, ohne jegliche Filtration oder Klärung während des abnehmenden Mondes.
Allergene Enthält Sulfite