Mastroberardino
Fiano di Avellino 2025
| Bezeichnung | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Kampanien (Italien) |
| Rebsorten | Fiano |
| Reifung | für einige Monate in der Flasche |
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Fiano di Avellino von Mastroberardino ist ein stiller Weißwein aus Kampanien, der aus Fiano-Trauben hergestellt wird. Er zeichnet sich durch eine leuchtende strohgelbe Farbe und ein ausgeprägtes aromatisches Profil aus, das von Noten frischer Früchte, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und aromatischen Kräutern geprägt ist, bereichert durch feine Nuancen von Mandel, Haselnuss und getrockneten Blüten. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig, umhüllend und von eleganten floralen Nuancen durchzogen. Dieser Wein besitzt eine bemerkenswerte Fähigkeit zur langen Lagerung und eignet sich hervorragend als Begleiter zu Suppen, Krustentieren, weißem Fleisch, Fischen wie Thunfisch und Lachs sowie zu frischen Käsesorten wie Büffelmozzarella, bei einer idealen Serviertemperatur zwischen 12 und 14 Grad.
Herkunft
Die Bezeichnung Fiano di Avellino ist eng mit dem Gebiet Irpinia im Herzen Kampaniens verbunden. Die Weinberge befinden sich auf nach Südosten ausgerichteten Böden in einer durchschnittlichen Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel, wo das Mikroklima eine allmähliche Reifung begünstigt und die Feinheit der Aromen bewahrt. Die mittelgründigen und lockeren Böden sorgen für eine optimale Drainage und verleihen den Trauben ein ideales Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische. Schon in der Antike als Vitis Apiana bekannt, war der Fiano im letzten Jahrhundert vom Aussterben bedroht, wurde jedoch dank des entscheidenden Beitrags von Mastroberardino im Gebiet von Avellino erhalten und aufgewertet.
Herstellung
Die Produktion beginnt in der ersten Oktoberdekade mit der manuellen Lese der Trauben, um die Auswahl der Früchte im idealen Reifestadium zu gewährleisten. Es folgt die Weißweinbereitung in Edelstahltanks mit einer etwa zwanzigtägigen Gärung bei kontrollierter Temperatur. Diese Technik bewahrt die aromatische Integrität der Fiano-Traube. Abschließend reift der Wein mehrere Monate in der Flasche vor der Vermarktung, was ein Geschmackserlebnis von großer Präzision und Ausdruckskraft bietet.
Geschichte und Wissenswertes
Bereits zur Römerzeit als Vitis Apiana bekannt, benannt nach den süßen Beeren, die von Bienen geliebt wurden, stand diese alte Rebsorte in den 1960er Jahren kurz vor dem Aussterben. Dank der Beharrlichkeit von Antonio Mastroberardino wurde sie in Irpinien wieder eingeführt und brachte einen eleganten Fiano di Avellino DOCG hervor. Das Ergebnis von über zwei Jahrhunderten familiärer Hingabe, vereint dieser Weißwein mit seiner außergewöhnlichen Fähigkeit zur langen Reifung Tradition und Leidenschaft. Jeder Schluck feiert das weinbauliche Erbe Irpiniens.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
08 - 10 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Massimo Di Renzo
- Flaschen produziert: 1.700.000
- Hektar: 260
| Name | Mastroberardino Fiano di Avellino 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Fiano di Avellino DOCG |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Fiano |
| Land | Italien |
| Region | Kampanien |
| Anbieter | Mastroberardino |
| Geschichte | und WissenswertesBereits zur Römerzeit als Vitis Apiana bekannt, benannt nach den süßen Beeren, die von Bienen geliebt wurden, stand diese alte Rebsorte in den 1960er Jahren kurz vor dem Aussterben. Dank der Beharrlichkeit von Antonio Mastroberardino wurde sie in Irpinien wieder eingeführt und brachte einen eleganten Fiano di Avellino DOCG hervor. Das Ergebnis von über zwei Jahrhunderten familiärer Hingabe, vereint dieser Weißwein mit seiner außergewöhnlichen Fähigkeit zur langen Reifung Tradition und Leidenschaft. Jeder Schluck feiert das weinbauliche Erbe Irpiniens. |
| Herkunft | Italien, Region Kampanien - Avellino |
| Klima | Südostausrichtung, im Durchschnitt auf 400 m ü. d. M. |
| Bodenzusammensetzung | Mittelschwere und lockere Böden |
| Anbausystem | Spalier |
| Pflanzen pro Hektar | 3000 |
| Ertrag pro Hektar | Circa 70 quintali per ettaro |
| Ernte | Erste Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 16 - 18 °C |
| Gärung | Etwa 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Klassische Weißweinbereitung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur |
| Weinbereitung | Klassische Weißweinbereitung in Edelstahltanks für etwa 20 Tage bei kontrollierter Temperatur (16–18 °C). |
| Reifung | für einige Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |